Выращивание ранней капусты. Ранняя капуста: посадка и уход. Как вырастить капусту белокочанную: посев на рассаду, посадка и уход в открытом грунте

Белокочанная капуста довольно популярна среди дачников, поэтому их очень волнует вопрос, как правильно вырастить её для получения хорошего урожая. Это овощная культура богата на разнообразные витамины, которые необходимы человеческому организму, а вкус у неё нежный и сочный.

Она хорошо храниться зимой, из неё получается вкусный салат, а также она замечательно подходит в качестве начинки для пирожков. Попытаемся разобраться, как правильно проводить выращивание белокочанной капусты и ухаживать за ней, чтобы собрать отличный урожай.

Почему белокочанная капуста так популярна

В нашей стране этот овощ очень популярен, а свою известность он получил в далёкие времена. Ещё 4 тыс. лет назад в Древнем Египте стали возделывать эту культуру. Постепенно она перекочевала в европейские страны, в том числе и в Россию. Наши учёные вывели такие сорта, которые подошли для российского климата.

Так как белокочанная капуста замечательно храниться зимой, она быстро приобрела свою популярность. В квашенном виде - это ценный источник витаминов , а благодаря рассолу восстанавливаются силы и происходит выздоровление тяжелобольных людей.

Эта овощная культура содержит большое количество аскорбиновой кислоты и витамина U, которые способны вылечивать заболевания желудка. Она также используется в народной медицине и косметологии.

Характеристика белокочанной капусты

Этот овощ любит свет и для его выращивания необходимо много солнца. Капуста довольно холодостойкая, предпочитает плодородную почву и достаточно требовательна к поливам .

При сильной жаре рост культуры прекращается, если температура переваливает отметку в +35 градусов перестают завязываться кочаны. Оптимальной температурой для выращивания считается +18 градусов. Взрослые кочаны способны выдерживать заморозки до -8 градусов.

В зависимости от сроков созревания сорта капусты бывают:

1. Ранние.
2. Среднеспелые.
3. Поздние.

Ранние сорта хорошо употреблять в свежем виде, средние и поздние лучше всего мариновать и квасить, причём последние ещё и замечательно хранятся.

Сегодня учёные вывели большое количество сортов и гибридов белокочанной капусты, которые подойдут для любой климатической зоны . Этот момент важен для выращивания, потому что в таком случае овощная культура даёт богатый урожай.

Как правильно выращивать рассаду

В средней полосе России капусту обычно высаживают рассадой. В марте в ящики со специально подготовленной почвой (песок, дерновая земля, торф) высеивают ранние сорта.

Опытные садоводы не рекомендуют для выращивания белокочанной капусты использовать огородную землю, так как возникает опасность инфицирования рассады. Перед посадкой семян необходимо протравливать почву раствором марганцовки.

Среднеспелые сорта высеивают в ящики в середине апреля, а поздние - в конце этого месяца. Семена перед посадкой необходимо замочить в горячей воде на 15 минут, после чего их перемещают в холодную воду на 3 минуты.

Затем 12 часов их выдерживают в растворе стимуляторов и сутки - в холодильнике. Подготовленные семена необходимо подсушить и высеивают в ящик с хорошо увлажнённой почвой на глубину в 1 см. До появления всходов температура должна составлять +20 градусов.

Если капустная рассада выращивается на подоконнике, следует обеспечить ей свет в необходимом количестве, в противном случае она начнёт вытягиваться, стебельки у неё будут длинные и тонкие, а само растение получается слабым.

Подготовка почвы

Перед посадкой капусты в открытый грунт почву предварительно готовят, желательно, если она будет рыхлой и плодородной . Грядки подготавливают заранее, а почву проверяют на кислотность, лучше всего если она будет слабокислой или нейтральной.

Если грунт скудный и тяжёлый, то необходимо внести в него песок и компост примерно ведро на 1 м². Из-за экономии многие садоводы удобрение вносят прямо в лунки. Участок для выращивания должен быть ровным , без каких-либо уклонов.

Высаживают рассаду в следующие сроки:

• ранние сорта - первая половина мая;
• средние - середина или конец мая;
• поздние сорта - конец мая до середины июня.

Схема посадки капусты в открытый грунт

Высаживают рассаду по следующей схеме:

• Ранние сорта - на расстоянии 50 см друг от друга.
• Для средних и поздних сортов эта величина составляет уже 60 см.

День для посадки капусты в открытый грунт лучше выбирать пасмурный, причём делать это желательно в вечернее время. Если высаженная рассада будет находиться под солнечными лучами, она может «свариться». В первые дни её желательно притемнить плотной тканью или ветками.

Рассаду следует высаживать в заранее политые лунки, это не позволит образовываться пустотам вокруг лунки. До появления первых листочков её лучше присыпать сухой землёй. Также необходимо следить, чтобы центральную почку не затягивало под землю.

Выращивание капусты в открытом грунте и уход

Чтобы капуста хорошо развивалась, её корни должны получать кислород в полном объёме, поэтому уход за этой овощной культурой обязательно включает рыхление, которое осуществляют сразу после посадки рассады.

Делать это сначала нужно неглубоко, до 10 см. По мере роста кочанов рыхлить следует глубже, до 25 см. Одновременно с этим следует проводить и прополку , так как сорняки могут затенить рассаду.

Выращивание и уход за белокочанной капустой включает в себя полив. Эта культура очень влаголюбива, но разные сорта предъявляют различные требования к этому процессу.

Ранний сорт капусты во время своего роста необходимо поливать регулярно , но умеренно. Достаточно проводить такую процедуру раз в день, чтобы почва всегда была влажной.

Во время завязывания кочанов (в июне) интенсивность полива возрастает. За две недели до срезки капусты, которую проводят в конце июля, прекращают увлажнять грунт, так как избыток влаги приводит к растрескиванию кочанов.

Среднеспелый сорт в первое время поливают таким же образом, но проводят это гораздо продолжительнее и интенсивнее в период завязывания кочанов. Перед срезкой за две недели полив прекращают.

Поздний сорт постоянно нуждается в поступлении влаги. Так как именно такой вид капусты используют для хранения в зимнее время, то за месяц до срезки полив следует прекратить . В противном случае чрезмерное увлажнение может повлиять на качество хранения.

Редко и помногу поливать овощную культуру нежелательно, так как корни способны накапливать влагу, что способствует их сильному развитию в ущерб кочанам.

Подкормки и удобрения

Выращивание и уход за белокочанной капустой не может обойтись без подкормки. В первый раз это рекомендуется делать через две недели после посадки рассады во время её интенсивного роста. Для этого используется куриный помёт , который разводят водой в пропорции 1:15.

Вторая подкормка проводится также через две недели и применяют настой коровяка , который подготавливают заранее и настаивают в течение 10 дней.

Третья подкормка осуществляется во время завязывания кочанов, при этом также используют настой коровяка или травяной сбор из полыни, осота, крапивы.

Подкормку проводят в лунку под корни, стараясь не попадать на листья и совмещать этот процесс необходимо с поливом.

Борьба с болезнями и вредителями

Основными вредителями овощной культуры считаются капустница и совка. Иногда можно наблюдать нашествие крестоцветной блошки.

Эта культура способна впитывать в себя различные яды, которые используются для опрыскивания от вредителей, поэтому для их уничтожения лучше всего применить народные средства. Например, можно смешать горчичный порошок и красный жгучий перец и этой смесью опылять кочаны .

Хорошо помогает избавиться от крестоцветной блошки опрыскивание раствором золы - литровая банка на ведро воды или уксусной эссенции две ложки.

Самая опасная болезнь капусты - кила , избежать появление которой помогают профилактические меры.

Таким образом, выращивание белокочанной капусты и уход за ней - довольно непростое занятие. Для получения хорошего урожая необходимо всё делать правильно и в свои сроки и своевременно избавлять культуру от сорняков.

Необходимо помнить, что ранние, средние и поздние сорта требуют разного ухода, а выращенный урожай также используют для различных целей.

Капуста издавна - один из любимых овощей на нашем столе. В рационе многих семей она занимает не последнее место. Этот вкусный и полезный овощ используют во множестве рецептов. Не многие огородники отказываются вырастить капусту у себя на участке. Но чтобы получить отличный урожай, необходима хорошая, крепкая рассада. Рассмотрим секреты правильного выращивания.

Капуста выращивание и уход

Для начала подумайте для чего и когда вам понадобится капуста. От этого в первую очередь зависят сроки посева семян на рассаду. Если хочется полакомиться салатом в летний период - берите ранние сорта, если же для засола и длительного хранения - средние и поздние. Помните, от сроков созревания зависит и срок посева.

Выбор сорта

К покупке семян стоит отнестись серьёзно. При не правильном и долгом хранении теряется всхожесть. Отдавайте предпочтение специализированным магазинам.

• Во-первых, перед покупкой получите квалифицированную консультацию консультанта. Продавцы расскажут, какой сорт и почему лучше купить, какие на рынке появились новинки.
• Во-вторых, в специализированных магазинах тщательно контролируют качество закупаемой продукции. Получают продукцию они и от селекционно-семеноводческих фирм. Это дополнительная гарантия покупателю, снижается риск приобретения некачественных семян.
• В-третьих, по первому требованию в специализированном магазине предъявят сертификат качества семян. В нем содержатся данные о всхожести, чистоте и годе урожая.

Выбирайте семена разных производителей и сортов. Таким образом снижается вероятность остаться без урожая, если вдруг один из сортов окажется с низкой всхожестью.

Обращайте внимание на упаковку. Должна быть достаточно плотная бумага, обратите внимание чтобы было качественное фото растения, не было смазанных букв. Мошенники экономят на упаковке. Существуют белые пакетики с семенами, их качество зачастую не хуже, чем те, у которых яркая упаковка. Такие семена на порядок дешевле. Но на них так же должна быть вся информация о растении, массе или количестве семян в штуках.

На пакетике размещается информация о фирме-производителе: название, логотип, юридический и электронный адрес, телефоны. Название на русском и латинском языке обязательно, в соответствии с Государственным реестром.

Импортные семена как правило дороже и, хотя многих считают их более качественными, это не всегда так. Покупайте немного больше, чем рассчитываете сеять. Вам может понадобится обновить посевы, если всходы будут слишком редкими.

Где сеять?

Рассаду для капусты выращивают в теплицах, парниках и нередко в квартире. Грунт для посева рассады на участке начинают подготавливать осенью. Участок освобождают от сорняков перекапывают на штык лопаты. При этом должна сохранится неровность, для лучшего впитывания влаги в почву. Весной грунт разравнивают граблями.

Для обогрева грядок теплый навоз выкладывают рыхло до 40 см, сверху посыпают известью или древесной золой (для предупреждения грибковых заболеваний). Расход на 1 кв. м. не должен превышать 0.5 кг извести, золы 0.6 кг. Через 3-4 дня насыпают плодородную землю или торф со старыми древесными опилками.

Выращивание капусты в домашних условиях

Капуста выращивание в домашних условиях

Если будете растить рассаду на подоконнике, просто купите земляную смесь для : она обладает прекрасными свойствами, достаточно мягкая и рыхлая, имеет в составе необходимые органические, минеральные удобрения. Семена выкладывают аккуратно рядочками в ящички и засыпают землей слоем 1 см. Можно выбрать стаканчики и посадить в них по паре семян, но отдельно: после более сильное растение оставляют, а слабый росток отщипывают (не рвут, чтобы не нанести вред корням оставшегося ростка).

После высева производится полив, накрывают лоточки пленкой до первых всходов. После этого пленку снимают.

Не забывайте, что необходим дренаж: если не купили специальные лоточки для рассады, просто сделайте отверстия в контейнерах, которые будете использовать, чтобы вода не застаивалась, вызывая гнилостные заболевания.

Производить закалку можно уже при появлении первого настоящего листика, вынося рассаду в прохладный коридор, веранду или даже на солнышко, подвергая влиянию свежего воздуха. Начиная с часа-двух, через неделю уже можно будет оставлять рассаду на улице на весь день.

Выращивание капусты из семян

Для обеззараживания семян перед посевом прогревают в горячей воде до 50 градусов примерно 20 минут и сразу же охлаждают в холодной кипяченой воде в течении 3-5 мин. По желанию замачивают в стимуляторе роста на несколько часов.

Капуста выращивание из семян, когда сажать?

Приблизительные сроки посева: ранние сорта высевают в начале марта, среднеспелые - во второй половине апреля, поздние - в конце марта – начале апреля.

Высевают семена на глубину не более 1 см. Для сохранения влаги сверху накрывают газетами или пленкой. Через 4-5 дней появляются , затем пленочку или газетные листы убирают.

Условия выращивания капусты

Выращивание капусты белокочанной

До появления первых всходов необходимо поддерживать комнатную температуру (+20 градусов). Затем снижаем до 6-10 градусов. При повышенной температуре и нехватке освещения сеянцы сильно вытягиваются и ложатся. В городских квартирах это сложно осуществить, но возможно, если вынести их на остекленную лоджию. Рассаду необходимо вентилировать. Один раз в неделю поливайте слабым раствором марганцовки (3 грамма на 10 литров воды).

Пикировка капусты

Когда появляется первый настоящий лист (1,5-2 недели после всходов), рассаду пикируют - рассаживают в горшочки, кассеты или на большую площадь. За час перед пикировкой обильно заливают водой. Подкапывают и берут с комком земли, корень укорачивают примерно на треть. Сажают, углубляя до семядольных листьев.

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

Сеем в парничок рядочками, между которыми оставляем 8 см. В ряду после всходов прореживаем так, чтобы между капустинками оставалось не меньше 5 см.

После появления 5-7 листьев у сеянца ранней капусты, 4-6 у средней и поздней высаживаем в открытый грунт.

Выращивание ранней капусты в открытом грунте начинаем в конце апреля-начале мая. Чуть позже - с середины до конца мая высаживаются поздние сорта. С конца мая до середины июня высаживают среднюю капусту. Слишком густо сажать не следует, потому как крупное.

Высаживайте во второй половине дня или в пасмурную погоду, углубляя до первого настоящего листа. После посадки обязателен полив.

Выращивание капусты в открытом грунте фото

Дальнейший уход за растениями заключается в рыхлении почвы и регулярном поливе. Капуста нуждается в увлажненной почве. Незадолго перед уборкой следует прекратить полив (за 30-40 дней, в засушливых районах за 15).

Особенности выращивания капусты безрассадным способом заключаются во внимательном отношении к сеянцам. Можно в лунку сеять несколько семян, просто выдернув потом лишние и оставив самый сильный росток.

Некоторые сорта капусты выращивают простейшим безрассадным способом даже без полива: при частых дождях, на плодородной почве. Семена высеивают сразу в грунт на глубину 1,5-3 см. Капуста не боится заморозков, сеять нужно ранней весной, в конце марта - начале апреля. Когда появляются всходы, их необходимо проредить, чтоб между растениями было не менее 40 см. дальше ухаживайте за растениями как обычно.

Полив

Капуста выращивание и уход в открытом грунте

Поливают капусту обильно под корень, можно устроить широкие гряды с углубленными рядами для облегчения полива: вода будет собираться непосредственно в ряду и обеспечивать растения влагой на несколько дней.

Не забывайте рыхлить поверхность, когда она просохнет. Делать это следует весьма осторожно: корни у капусты хрупкие, находятся на поверхности. Поэтому глубже чем на 3 см, тяпку не заглубляйте рядом с саженцами.

Подкормки

Подкармливать следует не чаще, чем один раз в 10-12 дней, и только через 10 дней после высадки в грунт. Предпочтительнее обычные органические подкормки из навоза, куриного помёта или сброженной травы. Достаточно пол литры сброженного состава на ведро воды, чтобы обеспечить растениям хороший запас микроэлементов и питательных веществ. Расход раствора - литр под каждую капустинку.

Болезни и вредители

Для предупреждения порчи капустной мухой сажайте капусту как можно раньше, чтобы она успела достаточно окрепнуть. Предварительно обработайте семена раствором «Престижа» или другим средством, защищающим от вредителей. Капустная муха отлаживает яйца не далеко от растения на грунт, через неделю из яиц появляются личинки, которые разрушают корни. Для дополнительного укрепления корневой системы применяют окучивание. Если обнаружили личинки, незамедлительно обработайте участок инсектицидами, а через неделю еще раз.

В жаркую сухую погоду капустным кустам вредят крестоцветные блохи и тля. Чтобы спасти растения, их посыпают просеянной древесной золой. До завязывания головок вполне допустимы обработки специальными препаратами от крестоцветной блошки.

При влажной погоде могут появится слизни. В борьбе с ними можно обойтись без химии - осыпать участок горчицей или молотым перцем. Затем собрать слизней вручную и уничтожить.

Бабочки отлаживают яйца на листьях, спустя время появляются гусеницы и поедают растение. Огородники опрыскивают грядки настоем из картофельной ботвы и стеблей помидор с добавлением хозяйственного мыла.

Уборка

Когда кочаны стали достаточно плотными, их срезают вместе с несколькими листьями (чтобы дольше лежали).

Хранят в темном погребе при температуре от 0 до +5 градусов, кочерыжками вниз. Если вырвать с корнем и подвесить на потолке, можно сохранить урожай практически до весны и капуста сохранит хрустящие листочки неизменными, не завянет и останется очень вкусной.

После уборки урожая остаются капустные листья, которые используют как корм домашнему скоту.

Капусту обязательно выращивают дачники или владельцы собственных домов с прилегающим участком. В основном садоводы ориентируются на капусту белокочанную, так как при ее разведении в открытом грунте можно собрать богатый урожай, да и для нашего климата она один из оптимальных вариантов. Естественно, если соблюдать правила посадки и ухода за ней. Вот эти вопросы и станут темой статьи.

Подготовка грядок

Любая капуста, независимо от сорта, нуждается в обилии света. Место, выбранное под ее высадку, должно быть большую часть дня под лучами солнца. Затененные сегменты территории для ее выращивания непригодны, так как в этом случае о высокой урожайности овоща говорить не приходится.

Капуста любит грунт слабокислый, причем такой, чтобы в нем достаточно хорошо удерживалась влага. Лучшими для этой культуры считаются почвы глинистые. Для получения высокого урожая грядки следует обильно удобрить. Чаще всего на садовых участках в землю добавляется перегной. Такой натуральной подкормки вполне достаточно. Если она не была внесена осенью, по окончании сезона, это делается ранней весной, перед началом земляных работ.

Правила севооборота едины как для больших сельскохозяйственных угодий, так и для скромных земельных наделов. В этом плане сорта капусты ранней целесообразно высаживать там, где в прошлом году выращивались лук, томаты, огурцы, репа. Если выбор пал на поздние сорта, то их желательные «предшественники» – картофель, фасоль, горох.

Основные мероприятия

• Рыхление грунта на сегменте, отводимом под капусту.
• Подкормка почвы (весенняя). Рекомендуемые удобрения (кроме перегноя) – калий хлористый, суперфосфат, мочевина.
• Через несколько дней – повторная перекопка грядок.

Высадка капусты

Рекомендация по каким-то точным срокам бессмысленна, так как каждый регион характеризуется своими климатическими условиями. Посадка данной культуры в открытый грунт производится в основном в последний весенний месяц. Можно привести лишь примерные дни для разных сортов капусты (в мае):

• ранние – с конца апреля по 10 включительно;
• среднеспелые – 11 – 22;
• поздние – последние числа мая.

При посадке капусты, равно как и любой другой культуры, желательно ориентироваться на лунный календарь. Это подразумевает правильный выбор лунных суток, знака зодиака, фазы «ночной Богини». Так как по годам происходит их некоторое смещение, то и с этой точки зрения указывать точные даты высадки в открытый грунт нецелесообразно, чтобы не дезориентировать читателя.

Особенности посадки

• В грунте капуста размещается по-разному. Одни дачники выращивают ее рядами, на одном участке территории, другие – сажают по линии. Главное условие – развитые (сформировавшиеся) кочаны не должны «мешать» друг другу. Рекомендуемые расстояния (в см) между рядами – 65, рассадой – 45. Для позднеспелых сортов интервалы несколько увеличиваются – до 75 и 60 соответственно.
• Для каждого растения готовится небольшая лунка, в которую заливается вода (достаточно пары кружек). Росток заглубляется так, чтобы первые лист располагался над грунтом. После этого ямка засыпается, почва по периметру слегка уплотняется, и снова производится полив (в том же объеме).
• Некоторые огородники практикуют посадку капусты семенами, а не рассадой. Но это касается лишь сортов позднеспелых и при условии, если почва в регионе прогревается достаточно рано (с половины марта) и сравнительно быстро. Кроме того, и погода должна быть устойчивой, без каких-либо «сюрпризов» в виде неожиданных заморозков. Как только появляются первые побеги, грядка прореживается. Необходимые расстояния между ростками указаны выше.
• Если в месте посадки капусты по ночам достаточно прохладно, то следует создать парниковый эффект для молодой рассады. Оптимальный вариант – установить опоры (дуги) и укрывать грядки пленкой п/э. В принципе, опытные дачники об этом хорошо знают.

Уход за капустой

Полив делянок

Капуста отличается от основной массы садовых культур тем, что «очень любит» воду. Но в процессе орошения грядок с ней имеется нюанс – полив не характеризуется постоянством (подразумевается его интенсивность и количество влаги). Это регулируется в зависимости от степени развития культуры.

С момента высадки и до начала формирования кочанов – в этот период частота полива постепенно повышается. Многое зависит и от погодных условий, поэтому основным критерием является степень увлажненности грунта. Для капусты – порядка 75%. На практике делянка полностью заливается водой с расчетом, чтобы она хорошо впиталась в землю, причем на большую глубину. И чем «старше» культура (а значит, и длиннее ее корень), тем обильнее нужен полив ().

К тому же ее потребление повышается по мере роста листьев. А как организовать орошение – раз в пару-тройку дней, и побольше, или каждое утро, но в меру, решает хозяин. Учитываются дни (солнечные или пасмурные), тип почвы и ряд иных факторов (например, ветер), но смысл понятен. Желательно, чтобы грунт в месте высадки капусты никогда не пересыхал.

В период созревания – как только появились признаки завязывания кочанов, интенсивность полива следует постепенно снижать. Переизбыток влаги приведет к тому, что головки капусты начнут растрескиваться.

Заканчивается полив примерно за месяц до сбора урожая. В противном случае капуста получится «водянистая». Для жизнедеятельности ей уже вполне хватит той влаги, которую забирает из грунта мощный корень.

Рыхление грунта

Корень капусты развивается вниз. Для нормального роста культуры необходимо обеспечить постоянный доступ к нему влаги и кислорода. Если за этим не следить, то вряд ли получится вырастить крупные, крепкие кочаны.

Первое рыхление проводится, как только станет понятно, что рассада капусты прижилась на новом месте. Все последующие мероприятия – с интервалом примерно в неделю. Главное, чтобы на грядках не образовывалась корка, а земля постоянно была рыхлой. Поэтому срок раз в 7 дней – приблизительный, так как многое зависит от интенсивности испарения воды, освещенности грядок, силы ветра.

Окучивание

Корень капусты должен быть постоянно присыпан землей. Это даст возможность появлению боковых побегов, что также повышает урожайность культуры. Первый раз окучивание производится примерно недели через 3 после помещения рассады в открытый грунт. Потом остается лишь следить, чтобы низ капусты был «накрыт» почвой, которая при поливе может частично вымываться.

Внесение удобрений

Мероприятия по подкормке почвы на грядках с капустой проводятся за сезон не менее трех раз.

• Первый. Спустя пару недель после посадки рассады. Самое простое и доступное средство – навоз (перепревший). На ведро воды разводится около 1 кг сухого или 1 л жидкого удобрения. Расход смеси на 1 лунку – примерно пол-литра.
• Второй. То же самое, через 2 недели после первого внесения удобрения.
• Третий. После формирования кочанов. Состав подкормки иной – 10 г мочевины (или калийного удобрения) на ведро.

Борьба с вредителями

Капустная муха

Кладку яиц этот вредитель производит прямо на грунт, и примерно через 7 – 10 дней из них появляются личинки, которые проникают в почву и поражают молодую, только начавшую формироваться корневую систему капусты. Следовательно, хорошего урожая можно и не ждать.

Как бороться

Первое. По возможности как можно раньше произвести посадку рассады. К тому времени, как появятся личинки, корни уже «войдут в силу».

Второе. Регулярное окучивание. Чем больше корней (в том числе, и боковых), тем меньше риск гибели рассады капусты.

Третье. Обработка грядок инсектицидами. Делается не только при обнаружении признаков появления личинок, но и для профилактики. Дважды, трижды – по необходимости, с интервалом в 7 – 10 дней.

Тля

О появлении этого нежелательного «гостя» свидетельствует скручивание капустных листов и приобретение ими розоватого оттенка. Если посмотреть на их тыльную сторону, то там можно обнаружить колонию вредителя.

Как бороться

• Опрыскивание капусты настоями из зелени томатов, картофеля, раствором на основе золы с добавлением хозяйственного мыла.
• Обработка грядок с капустой препаратами-инсектицидами (в продаже имеется несколько разновидностей).

Блошка крестоцветная

Один из самых опасных врагов капусты. При ее появлении на участке кочаны гибнут буквально на глазах, в течение нескольких дней.

Как бороться

Опрыскивание препаратами на основе древесной золы, смеси зола + мыло, зола + табак (стакан на ведро зольного раствора).

Бабочка-капустница

Опасность представляет не она, а ее яйца, из которых появляются гусеницы. Кладка производится на обратную сторону листьев.

Как бороться

• Обработка участка инсектицидами.
• Опрыскивание кочанов настоями (4 кг травы на ведро) томатной или картофельной ботвы.

Кила

Методы борьбы

К сожалению, большинство препаратов здесь бессильно. Что рекомендуется?

• Регулярный осмотр делянок с капустой и удаление пораженных растений.
• Известкование почвы.

Опытные огородники на своих делянках, кроме капусты белокочанной, нередко культивируют и другие ее сорта. При выборе конкретного следует определить, для чего именно он выращивается, и потребное количество голов. Отдельные рекомендации, с точки зрения автора, будут полезны малоопытным дачникам.

• На зелень. Из свежей капусты можно приготовить массу полезных салатов. Если ее планируется использовать сразу в пищу, то следует ориентироваться на сорта раннеспелые – «Малышка», «Бэла», Стряпуха», «Зефир», «Грибовский 147». Хотя это и не полный перечень, но уже выбор есть. В такой капусте повышенное содержание клетчатки, которая способствует очищению организма от токсинов, улучшает работу пищеварительного тракта.
• На хранение. Для этого высаживаются сорта позднего созревания – «Сахарная голова», «Русская зима», «Катюша F1», «Ульяна F1», «Галакси», «Колобок».
• На консервацию (квашение). В этом случае нужно ориентироваться на среднеспелые сорта – «Золотой нектар», «Стахановка», «Залп F1», «Кухарка F1», «Теща F1», «Зося F1», «F Спринт», «F Ринда».

В качестве народных средств борьбы с капустными вредителями часто упоминаются настои ботвы (картофеля, томатов). Но где взять «сырье», если эти культуры только еще развиваются на участке? Ответ простой – не сжигать полностью траву, а заготавливать (сушить и хранить) еще с осени. Весной и в начале лета еще как пригодится.

Большинство огородников занимается выращиванием капусты на своих участках. Тем, кто не знаком с правилами ухода за этой культурой, добиться хороших результатов и получить урожай гораздо сложнее, чем опытным дачникам. Выращивание капусты в открытом грунте дело не простое и требует соблюдения некоторых правил ухода и полива.

Всем известно о пользе для человеческого организма, которую дает белокочанная капуста. Она не только имеет отличный нежный и сочный вкус, но и содержит в себе множество витаминов. Кроме этого она ценится за возможность высокой урожайности и долгий срок хранения.

Интересный факт! Кочаны белокочанной капусты – это сильно разросшиеся центральные почки. Так как данный вид растений двухлетний. Можно выкопать кочаны и корни, продержать в зимний период в подполе, а по весне высадить в открытый грунт. Через некоторое время от капусты вырастут крепкие и высокие (больше чем 2 метра) стебли – цветоносы, на которых в дальнейшем появляются стручки с зернами.

Несколько слов о капусте

Популярность белокочанная капуста обрела уже достаточно давно. Раньше возделыванием этой овощной культуры занимались жители Египта. Через некоторое время о капусте стало известно в Европе и России.

Как овощную культуру, ее, конечно, оценили за то, что она долго храниться в зимнее время года. Квашеная капуста считается ценным источником витаминов.

Капустным рассолом пользовались для восстановления сил и для скорейшего выздоровления при тяжелых болезнях.

В белокочанной капусте в большом количестве содержится аскорбиновая кислота и витамин U. Благодаря этому она помогает справиться с различными заболеваниями желудка.

Помимо этого ее используют как диетический продукт для борьбы с лишним весом, а также нередко применяют в лечебных и косметологических целях.

Все о выращивании и уходе

Для быстрого роста белокочанной капусте необходимо достаточное количество солнечной энергии.

По сравнению с прочими культурами, она довольно хорошо переносит холод, но очень требовательна к регулярному поливу и хорошей плодородной почве.

В периоды сильного летнего зноя, когда не термометре больше 30 градусов ее рост и развитие останавливаются.

Поэтому для получения хороших плодов необходимо создавать ей оптимальную температуру – около 18 градусов. Созревшая капуста способна выдерживать морозы до -10 градусов.

Сегодня селекторы вывели самые разные капустные сорта и гибриды, подходящие для выращивания в разных климатических зонах.

Этот момент довольно важен для огородников, по той причине, что только правильно выбранный сорт растений дает хорошие результаты.

Подобрать подходящие сорта можно опираясь не только на сроки сбора урожая, но и на вкусовые качества и размеры. По размерам капустные кочаны могут быть как совсем маленькие, так и огромные.

Как правильно сеять на рассаду

Как вырастить хороший урожай капусты? Для того чтобы белокочанная капуста дала большие, и сочные плоды рекомендуется вначале высадить рассаду.

Если вы приобрели семена ранней капусты, то высевать их лучше всего в марте. Для этого понадобятся:

• несколько ящиков или больших горшочков;
• огородный грунт;
• смесь песка и торфа.

Заранее смешать землю с песком и торфом из расчета 1:1:1. Рассыпать полученную смесь по горшкам или ящикам. Сделать в грунте углубления и засыпать семена.

Полить небольшим количеством воды и убрать в подходящее помещение. Рассаду не пикировать, иначе есть риск плохого развития корневой системы и как следствие мелкий и рыхлый урожай.

Среднеспелый сорт белокочанной капусты желательно высевать в апреле. Для этого можно воспользоваться ящиком или парником. Выполняя те же действия что и в предыдущем случае.

Семена более поздних сортов лучше всего высаживать ближе к концу апреля. Для высевания подойдет как парник, так и открытая почва.

В этом случае до тех пор, пока не появятся всходы, рекомендуется накрыть грядки с помощью полиэтилена.

По прошествии десяти суток необходимо подкормить почву используя настой коровяка. А за несколько дней, перед тем как вы будете высаживать рассаду нужно сделать подкормку с помощью минеральных удобрений.

Если вы поставили горшочки с капустной рассадой на подоконник, то следует внимательно следить за тем, чтобы она получала достаточно солнечной энергии.

Сильно вытянутую рассаду, у которой длинные и хлипкие стебли не желательно брать для выращивания. По причине того, что из нее вырастет плохой урожай.

Как подготовить почву?

Выращивание капусты на даче в открытом грунте происходит более удачно на тех частях участка, где ранее были посажены томаты, огурцы либо картофель.

Для этой культуры овощей очень важно чтобы почва была рыхлой и плодородной. Поэтому большинство дачников приступают к подготовке грядок под капусту за несколько недель до высаживания.

Очень важно чтобы кислотность земли на участке не была слишком высокой. Идеальный вариант – слабокислый либо нейтральный грунт. Уменьшить уровень кислотности, можно используя доломитовую муку либо известь. Проводить такие процедуры следует в осенний период.

Если на вашем огороде грунт скудный и тяжелый, желательно удобрить его, посыпав песком и компостом. Рассчитывать из соотношения: количество ведер = квадратным метрам.

Компостом обрабатывают землю и по весне до проведения перекопки, добавляя к нему суперфосфат и древесную золу. С целью экономии можно вносить удобрение по лункам.

Помните что территория, на которой будет расти капуста, должна быть ровной. Кроме этого, этот овощ нуждается в хорошем и регулярном поливе.

Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания грядок, иначе урожай может погибнуть. Высаживать рассаду желательно с расстоянием между грядками = половине метра. Лунки тоже не стоит делать слишком близко:

• для высаживания ранних сортов рассады лучше всего подойдут первые майские дни;
• капусту средних сортов высаживают на грядки ближе к концу мая;
• поздние виды – с конца мая и до первых чисел июня.

Высаживать растения желательно в дождливую и пасмурную погоду ближе к вечеру. Это объясняется тем, что для слабой не укоренившейся рассады яркое и палящее солнце очень опасно.

Капуста может быстро погибнуть. Если погода солнечная, то рассаде необходимо сделать тень. Для этой цели можно взять ветки либо отрезки плотной ткани.

Высаживается по заранее политым лункам обильным количеством воды. Это позволяет не допустить образования слоев пустоты возле корневой системы. В завершение насыпать на лунки сухую почву до листиков.

В процессе посадки и во время дальнейшего полива внимательно следите за тем, чтобы почки, находящиеся по центру, из которых потом образуются кочаны, не были затянуты в грунт. Рассаживая растения, не сильно заглубляйте их в землю, иначе плодов вам не видать.

Правила выращивания белокочанной капусты в открытой почве

Существует несколько правил при выращивании, которые необходимо выполнять в обязательном порядке.

Рыхление почвы

Как правильно выращивать кочаны капусты на открытом участке грунта? Чтобы выращенная рассада капусты хорошо росла и развивалась корневую систему необходимо время от времени обогащать кислородом.

Поэтому очень важно рыхлить почву и правильно ухаживать за ней. Желательно прорыхлить землю, как только вы высадили рассаду.

Первый раз на неглубокое расстояние – не более десяти сантиметров. Немного позже, когда кочаны подрастут, можно проработать на большей глубине – около двадцати пяти сантиметров.

Правила полива

Данный вид овощей весьма требователен к влаге, поэтому поливать его нужно правильно:

1. Раннюю капусту во время прорастания необходимо поливать регулярно и в умеренных количествах. Большинство дачников считает, что вполне достаточно поливать один раз в день, чтобы сохранять землю возле растений влажной. Однако когда кочаны только завязываются можно поливать чаще. За четырнадцать дней перед срезом плодов (последние июньские дни) полив стоит прекратить, во избежание растрескивания кочанов.
2. Растения среднеспелых сортов требуют такого же полива, но на протяжении большего времени. Желательно увеличить интенсивность к моменту завязки плодов до двух раз в сутки. На протяжении двух недель перед срезкой не поливать.
3. Рассаду поздних сортов поливать нужно обильно и часто. Как правило, такие кочаны предназначены для длительного хранения в зимний период. Поэтому в течение месяца перед сбором урожая их не поливают.

Важно! Выращивая капусту не желательно проводить полив изредка и в больших количествах. По той причине, что в корневой системе начнет скапливаться влага, она станет быстро развиваться и мешать росту плодов.

Подкормка овощей

Первый раз подкармливать рассаду необходимо по прошествии четырнадцати дней с момента высадки на грядки, в момент ее сильного роста. Для этого подойдет свежий куриный помет, разведенный с большим количеством воды в соотношении 1:15.

Следующую подкормку проводят также после двух недель, но уже используя настой коровяка. Его разбавляют водой в соотношении 1:10 и настаивают около десяти суток.

Третий раз подкармливают когда происходит завязывание плодов с помощью того же настоя коровяка либо настоями с сорняками, крапивой, полынью и осотом.

Внимание! Выливать удобрение необходимо в лунки, возле корней. Желательно не допускать попадания на листочки. Проводить данную процедуру можно совместно с поливом.

Заболевания и вредители

1. Приготовить смесь из горчичного порошка и красного перца. Опылить плоды, так чтобы не допустить попадания под листья.
2. В борьбе с крестоцветной блошкой поможет раствор золы. Смешать с водой в соотношении 1 литр = 1 ведру воды.
3. Также можно , используя уксусную эссенцию. На два ведра воды кладут 4 столовых ложки.

О любимом овоще русского человека, много написано, но всегда можно отыскать то, что еще неизвестно об успешном выращивании королевы огородных растений.

Еще из первых веков до нашей эры дошли до нас сведения о замечательном овоще – капусте. Конечно, она выглядела совсем не так, как сейчас, но это не умаляет ее значения в те далекие времена. Селекционные изыскания с целью выведения новых сортов капусты белокочанной особенно активизировались в XX веке, когда появилось множество разных видов овоща.

Место для капустной рассады должно быть солнечным, без затенения.

Перекопав весной участок огорода под капусту, вносят туда удобрения калийные, фосфатные, при бедных почвах – перегной, заглубив их в почву с помощью рыхления граблями.

Размещение рассады зависит от сортов капусты: ранние – на расстоянии сорока пяти сантиметров, а поздние – семидесяти сантиметров друг от друга. Время высаживания у капусты разное в зависимости от вида:

• Раннеспелая – со второй половины апреля до начала мая.
• Средние сорта – до середины мая.
• Поздние виды капусты – до конца мая.

Высаживая рассаду , необходимо помнить о том, что нельзя сильно заглублять ее, засыпая розетку. Надо, чтобы она находилась на уровне с верхним слоем почвы. При малой влажности следует рассаду полить, а после впитывания присыпать сухой землей.

Высаживать капусту в открытый грунт при наступлении жары лучше в вечернее время, а днем прикрыть листики навесом из ткани, чтобы они не получили сильного ожога. Соблюдение правил ухода и высадки рассады поможет в будущем получить крепкие, здоровые кочаны сочной хрустящей капусты.

Хотя капусту относят к неприхотливым растениям, но она требует к себе особого внимания:

1. Полив овоща осуществляют обильным способом, проливая почву до пятидесяти сантиметров вглубь. При засушливом лете делают до десяти поливов по три литра под каждый кустик. Проверить, нуждается ли овощ в поливе, можно таким способом: взять немного земли на глубине 7 сантиметров, сжать ее в кулаке, а затем бросить на тропу. Рассыпавшийся ком говорит о том, что растение нуждается в воде. И чем больше листьев образуется на растении, тем больше нужно ему влаги, потому что ежедневно капуста расходует на их образование около десяти литров воды. Снижают количество поливов перед уборкой урожая, чтобы кочаны не растрескались. Лишняя влага для капусты также считается губительной, начинает гнить.
2. Подкормку производят совместно с поливом, сначала через две недели после высаживания рассады, а после каждые три недели. В качестве удобрения используют разведенный (1:5) или (1: 12) по одному литру на лунку. А других удобрений берут на ведро воды аммиачной селитры сорок грамм, калийной соли, суперфосфата – двадцать при первой подкормке, а во время последующих процедур немного увеличивают дозу .
3. Рыхление земли вокруг посадок сочетают с кустиков овоща. Мульчирование торфом в 5 сантиметров также способствует сохранению влажности, снижению количества , увеличению питательных веществ для растения.

Сочность капусты, которая так нравится в салатах и необходима при квашении, зависит от правильного ухода за овощем.

Самые распространенные заболевания белокочанной капусты:

• Из самых распространенных грибковых заболеваний овоща является кила. Не только капуста , но и все ее родственники могут подвергнуться этой напасти. Заражение грибком видно по остановке кочана в росте, увяданию листьев. Больное растение лучше всего уничтожить. А для профилактики болезни внести в почву гашеную известь, которая уменьшит ее кислотность. После обнаружения патологии необходимо в последующем не сажать на этом участке представителей крестоцветных.
• Черные пятна на разных частях растения говорят о заражении грибком, который прекрасно переносит зиму в растительных отходах. Правильная подготовка семян, удаление сорняков, капустных остатков поможет избежать заражения.
• При бели на капусте появляются участки как бы покрытые белой краской, после чего растение начинает буреть, засыхать. Спасти овощ могут препараты, содержащие медь.
• Появление на молодых листьях мозаичного рисунка говорит о заражении вирусным заболеванием, которое не лечится.

Для предупреждения заражения капусты грибковыми и вирусными болезнями необходимо соблюдать правила овощной культуры, опрыскивать рассаду биологическими средствами типа Фитоспорина, Бактофита.

Сбор урожая и правила хранение

Уборку производят в те сроки, которые определены для достижения спелости ранних, поздних видов растения. В том, что растение готово для хранения, можно убедиться, ощупав кочан, определив его плотность.

Обрезание кочана для хранения в течение зимы должно быть таким, чтобы осталась длинная кочерыжка, на которой имеется пара листьев. Это позволит брать из них влагу во время лежки, подолгу сохраняя свежий вид. Хранение здоровых, неповрежденных кочанов лучшим будет в подвале или погребе при нулевой температуре.

Любят капусту за ее универсальность. Она хороша и для приготовления салатов, первых, вторых блюд. Ее жарят, варят, тушат, запекают. А салаты из свежей, квашеной капусты – кладовая витаминов, полезных веществ, которые делают нас здоровыми, излечивая от многих болезней, улучшая работу желудка, кишечника. Капустный лист сам по себе используют в виде компресса при воспалительных поражениях суставов, варикозном расширении вен.

Больше информации можно узнать из видео: