サワーミルクから作られたオートミールクッキー。ミルク入り自家製クッキー：写真付きレシピ。

冷蔵庫にサワーミルクがあれば、捨てる必要はなく、美味しく作ることができます。このようなペストリーは間違いなく大人と子供の両方にアピールします。

サワーミルククッキーのレシピ

材料：

小麦粉 – 500 g;
植物油 – 大さじ2 スプーン。
チョコレート – 100 g;
サワーミルク - 大さじ2。
低脂肪 – 大さじ2。スプーン。
バニリン;
ベーキングパウダー - 小さじ2。

準備

サワーミルクを容器に注ぎ、植物油と砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。次にベーキングパウダーを加え、バニリンと少量の小麦粉を加えます。残りの小麦粉を少しずつ加え、弾力のある生地をこねます。次に、厚さ1cmの正方形に伸ばし、天板に移し、予熱したオーブンで20分焼きます。その間に、私たちはファッジを作ります。チョコレートを耐火鍋で溶かし、それにサワークリームを加えます。完成したケーキを冷まし、正方形に切り、絞り袋を使ってそれぞれに少しフォンダンを塗ります。

サワーミルク入りオートミールクッキー

材料：

オーツ麦フレーク – 大さじ3
小麦粉 – 大さじ2.5;
ソフトバター – 270 g;
砂糖 – 大さじ2。
卵 - 2個。
蜂蜜 – 小さじ4。
サワーミルク - 大さじ8。スプーン;
ソーダ - ひとつまみ。
ゴマ - 味わう。

準備

電子レンジでバターを溶かし、冷やし、蜂蜜、卵を加え、サワーミルクを注ぎ、ソーダを注ぎます。フレークを粉砕し、砂糖とふるいにかけた小麦粉と混ぜます。次に、両方の混合物を混ぜ合わせ、得られた生地から小さなボールを作り、ベーキングシートの上に置きます。クッキーをふりかける簡単な修正ごまを加えたサワーミルクに入れて190度で20分間焼きます。

サワーミルク入り自家製クッキー

材料：

サワーミルク - 大さじ1;
セモリナ粉 – 大さじ1;
小麦粉 – 大さじ3。
砂糖 – 大さじ1;
卵 - 4個。
バター – 210 g;

釉薬の場合:

準備

セモリナ粉をサワーミルクに注ぎ、約1時間膨らませます。この間、卵を砂糖で粉砕し、事前に準備した混合物と混合します。柔らかくしたバターを加え、ソーダ、塩を加え、ふるいにかけた小麦粉を加えます。完成した生地を30分間放置し、それを層状に伸ばし、ガラスで円を切り抜きます。天板にピースを置き、予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで約35分間焼きます。卵白をレモン汁と粉砂糖で泡立て、得られた白いグレーズを温かいクッキーに塗ります。

牛乳がたっぷり入っているので、このおいしいデザートを毎日作っても、リピートする必要はありません。したがって、お気に入りのレシピを探すのではなく、一度にすべてについて話しましょう。

なぜクッキーは人気のおやつになったのでしょうか?

子供の頃から、私たち一人一人は、世界中のすべてを焼くことができるように見えた祖母の魔法の手を覚えています。ベーキングシートから取り出された香り豊かなクッキーは、確かに星、ハート、三日月の形をしていました。おばあちゃんはいつも牛乳を入れて、時にはヨーグルトを入れてクッキーを焼きました。焼きたてのペストリーが盛られた大きな皿を見るたびに、庭に出る前にそれをポケットに詰め込みたくなりました。香りが良く、歯ごたえがあり、口の中ですぐに溶けて、異常に満足感があり、親友どんなお茶会でも、冷やしたほうがずっとおいしい、それだけです。

卵黄とチョコレートを使ったミルククッキーのレシピです。

おいしい珍味を準備するには、次のものが必要です。

牛乳 - 1杯。
グラニュー糖 - 1カップ。
小麦粉 - 2.5カップ。
卵黄 - 3個
チョコレート - 2本。
サワークリーム - 大さじ2。スプーン。
ベーキングパウダー - 1パック。

自家製クッキー牛乳を加えると、もろくて風通しの良いものになるはずです。そこで、生地をこねる前に小麦粉をふるいにかけます。さらに、この方法で不要なインクルージョンを取り除くことができます。バルク品から生地作りを始めます。これを行うには、深いボウルを用意し、ふるいにかけた小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをその中に注ぎます。得られたゆるい塊を混合します。

クッキー生地を準備するために、ボウルを 1 つだけに制限することはできません。卵黄を分離するための容器と、卵黄を泡立てるための容器が必要です。慎重に殻を半分に割り、白身を小さな容器に注ぎます。卵黄をボウルに入れ、フォークでよく振ります。牛乳を約30度に温めます。牛乳を温めると生地が早く滑らかになります。牛乳と卵黄を合わせて再度混ぜます。次に、得られた液体の塊を小麦粉に徐々に注ぎ、生地を練り始めます。生地はすぐに均一になり、触るとベタベタします。

フィギュアの造形

生地をより良く握り、子供の頃と同じくらいおいしいミルククッキーを作るために、生地から大きな塊を作り、しばらく寝かせます。テストには 20 ～ 30 分もあれば十分です。現時点では準備中です作業面。家に専用の大きなクッキングボードがあると便利です。そうでない場合は、清潔で乾燥したカウンタートップで十分です。小麦粉をふりかけ、待っている生地を加え、薄いフラットケーキを伸ばし始めます。出来上がるケーキの厚さは1cm以内になるようにしています。厚くすると柔らかくなりすぎ、薄くするとサクサクになりすぎてクラッカーのようになってしまいます。ケーキの特定の領域がテーブルに張り付くという問題がある場合は、さらにその領域に小麦粉を振りかけます。

特別な型を使用してフィギュアを切り出すか、細いガラスを使用します。切り取ったフィギュアをすぐに油を塗ったベーキングシートの上に置くことをお勧めします。残りの生地をもう一度ボールに集め、伸ばし、すべてを繰り返します。

オーブンを予熱する

ミルククッキーが茶色くなりすぎるのを防ぐため、オーブンを長時間予熱しません。タイマーを 10 分間オンにし、温度を 180 度以下に設定します。オーブンで焼くとクッキーが大きくなるので、天板上の円と円の間は1センチくらい空けてください。そうしないと、製品がくっついて壊れ、製品が損傷する可能性があります。外観。間もなく、心地よい甘い香りがキッチン全体に広がります。クッキーを入れたベーキングシートのオーブン内での滞留時間は10〜15分です。

釉薬の準備

ミルククッキーのレシピは、焼き菓子をチョコレートグレーズで飾らなければ不完全になります。水の入った鍋を火の上に置き、その中に小さな直径の容器を置きます。内容器にチョコレートを入れてお湯が沸騰するのを待ちます。ウォーターバスはすぐにチョコレートを溶かし始めるので、かき混ぜ始める必要があります。ソースになったら、サワークリームを加えて、両方の成分を均一な色の塊にします。ソースの準備ができました。調理用注射器の細いノズルを使用して、冷却したクッキーにパターンを適用します。クッキーの提供も可能です。お茶をお楽しみください！

サワーミルク入りクッキー：卵を使わないレシピ

次のレシピは文字通り、誤ってサワーミルクが冷蔵庫の中に転がっていた場合のために作成されました。ミルクが酸っぱければ酸っぱいほど、クッキーは美味しくなります。コンポーネントとして次のものを取り上げます。

柔らかくしたバター - 100 g。
小麦粉 - 3カップ。
サワーミルク - 1杯（ケフィアに置き換えることができます）。
グラニュー糖 - 0.5カップ。
重曹 - 小さじ0.5。
植物油 - 大さじ3 スプーン。
塩少々。
ポピー - 50 g。

この生地を準備します。ご覧のとおり、レシピには卵がありません。まず、柔らかくしたバターを小麦粉と一緒に挽きます。これにはグラス1杯で十分です。次に、すぐにサワーミルク、砂糖を加え、膨張剤として機能します。消火しないと、クッキーに不快な独特の味が生じます。残っているのは、植物油と塩ひとつまみを加え、塊を完全に混ぜることだけです。残りの小麦粉を加え、手にベタつくまでこねる。

次に薄く伸ばして上から油を塗ります。植物油。ケシの実をあらかじめ蒸して、少量の砂糖（約0.5カップ）と混ぜます。ポピーシュガーの混合物を泡立て、伸ばした生地の表面に均等に広げます。次に、層全体をロール状に巻きます。ワークピースを同じ厚さの部分（約1.5 cm）に切り、油を塗ったベーキングシートの上に置き、オーブンに置きます。サワーミルクで作ったクッキーは、規定の焼き時間の半分後にベーキングシートをオーブンから取り出し、ケシの実のロールに甘い水を振りかけるとさらに柔らかくなります。完成したクッキーは小さなケシの実のパンに似ています。

煮たコンデンスミルクを層にしたクッキー

クッキーはコンデンスミルクを入れて焼きませんが、伝統的に濃厚なミルクを層として使用します。とても美味しいことが分かりました。今後のテンダー Cookie については、次のコンポーネントを使用します。

サワーミルク - 1杯。
バター - 1パック。
卵 - 2個
小麦粉 - 1.5カップ。
ベーキングパウダー - 1袋。
重ね用の練乳を煮詰めます。
バニリンと粉砂糖をふりかける。

牛乳と卵で作られたクッキーは非常に一般的であり、家族全員が好むため、主婦に愛されています。卵を砂糖と混ぜて厚いふわふわの泡にし、バニリンを加えます。柔らかくしたバターを加えてもう一度混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ホイップした塊に徐々に加え始めます。スプーンを取り、よく混ぜます。次に牛乳を加えて結果を評価します。生地の粘稠度は厚くなければなりません。

一層で焼く

このクッキーをミルクと一緒に薄いパンケーキに巻き込むことはしません。この目的のために、生地の粘稠度はわずかに液体です。油を塗ったベーキングシートにクッキングシートを敷き、その上にねばねばした混合物の半分を注ぎます。必要に応じて、スプーンで混合物を滑らかにします。 180度の温度で焼き上げていきます。生地の 2 番目の部分でも同じ手順を繰り返すと、スポンジケーキを彷彿とさせる 2 つの同一の層が得られます。

Cookie 要素の形成と固定

牛乳と卵で作った柔らかいクッキーがもうすぐ完成します。残っているのは、層を少し冷やし、ガラスを使用して丸いクッキーをカットすることだけです。次に、沸騰したコンデンスミルクの層を使用して要素をペアで固定し、振りかける完成品粉砂糖。このよだれが出そうな美味しさに抵抗できる人は誰もいません。

クッキー「ミルク入りコーヒー」

牛乳を加えてクッキー生地に加えても美味しいです。インスタントコーヒー。これにより、非常に風味豊かな製品が得られます。材料：

バター - 100グラム。
グラニュー糖 - 2/3カップ。
卵 - 2個
牛乳 - 1/4カップ。
ベーキングパウダー - 小さじ2。
小麦粉 - 2カップ。
インスタントコーヒー - 小さじ1。

牛乳を温め、コーヒーを加えてダマがなくなるまでかき混ぜます。バターと砂糖を別々に混ぜ、卵を加えて泡立てます。両方のボウルの成分を組み合わせます。小麦粉、ベーキングパウダーを加え、あまり硬くない生地をこねます。手のひらで直接小さな薄茶色のケーキを作ります。油を塗ったベーキングシートの上にラウンドを置き、予熱したオーブンに置きます。合計の焼き時間は15分です。お茶をお楽しみください！

2016年12月11日 547

家があれば普通の牛乳おいしい料理を作るのにも使えます自家製焼き菓子お茶用に。色々な具材を補えるミルククッキーはとても美味しいです。