簡単なクッキーの焼き方。自家製クッキーのレシピ

おいしい自家製クッキーは、紅茶、コーヒー、そして飲み物を飲みながらの夜の集まりに素晴らしいアクセントになります。主婦とその小さなお手伝いさんは、クッキーを準備するときに想像力をフルに発揮できます。クッキー生地を使えば、みんなが喜ぶおいしいサクサクデザートが簡単に作れます！

自家製クッキーを楽しむのが好きな人はたくさんいます。天然物を使用しているので、成分の心配もありません。調理用さまざまな種類クッキー生地の作り方は異なります。バター、パイ生地、ショートブレッド、カード、甘いもの、塩辛いもの、詰め物を作ることができます。

クッキー生地の作り方。ショートブレッドクッキーを作る

クッキー生地のレシピはクッキーの種類によって異なります。バターを使ったショートブレッド生地が人気です。混ぜ方は非常に簡単で、すべての成分を混ぜ、ナイフで刻み、弾力のある生地にこねるだけです。生地は冷蔵庫にしばらく置いておく必要があります。プラスチックフィルム。次に、生地を伸ばし、オーブンで焼くためにそこから任意の図形を切り出します。

クッキー生地の作り方の基本を理解したら、レシピや使用する材料を試してみましょう。

ショートブレッドクッキー生地

「ショートブレッド」生地はその脆さからそう呼ばれています。
このようなテストを準備するには、次のような特定のルールがあります。

1. 生地をほろほろにするには、生地に脂肪を多く加えます。生地をより緻密で丈夫にするには、脂肪の量を減らす必要があります。
2.粉砂糖を使うと生地がぼろぼろになります。
3. 生地をもろくするためには、グルテン含有量の少ない小麦粉を選ぶ必要があります。
4. 製品を柔らかく、もろくするために、全卵の一部を卵黄に置き換えることができます。生地の可塑性を高めるために、卵の一部を水に置き換えることもできます。
5.生地の最適温度は15〜20度です。温度が低いと生地が硬くなり、伸ばしにくくなる場合があります。温度が高いと生地の構造が崩れ、硬くなりすぎて風味が損なわれてしまいます。
6. 生地を上手に焼くためには、生地を適切に伸ばす必要があります。厚さは 3 ～ 7 mm である必要があります。
7. 生地を速いペースで数分間こねます。生地の「引きずり」を防ぐためには、捏ね時間を長くすることはできません。この生地により、硬くて崩れにくい製品が得られます。
8. 焼く前に、生地をカットすることも、全体の層にすることもできます。二酸化炭素が放出されたときの膨張を防ぐために、層に数回穴が開けられます。

ショートブレッドクッキー生地の写真付きレシピ

調理時間 - 40分。
摂取量 – 1 個

ショートクラストペストリーの材料:
1. マーガリンまたはバター - 1パック。
2. 粉砂糖 - グラス1杯。
3. 小麦粉を数杯。
4. 卵 – 1個
5. ソーダ。
6. 塩。

オーブンで焼いたクッキー生地

ショートクラストペストリーの準備

まず、砂糖粉末とバターを均一な粘稠度になるまで徹底的に粉砕します。卵を溶いて粉砂糖で粉砕します。材料に消炭酸ソーダを加えます。バニラ、レモンのスライス、シナモンで味を強調できます。混合物に小麦粉を加えて生地をこねます。生地がゴム状になって硬くて美味しくない製品になるのを防ぐには、数分間こねるだけで十分です。で適切な準備生地は柔らかくて軽く、どんな形にも仕上がります。さまざまなフィギュアの焼き付けに使用できます。

生地を伸ばす表面には小麦粉をまぶしておく必要があります。生地を中心から端に向かって伸ばします。さまざまなクッキー抜き型や金属抜き型を使用できます。

ショートブレッドの焼き工程

ショートクラスト生地を200℃のオーブンで約20分焼きます。焼き時間は生地の厚さによって変わります。クッキーをさらに美味しくするには、焼く前にナッツ、ケシの実、またはシナモンを振りかけるとよいでしょう。

ショートブレッドクッキー用のアイシング
グレーズを作るには、粉砂糖と卵白を使用します。釉薬の色はココア、シロップ、スパイスによって決まります。釉薬は厚くて流れのあるものでなければなりません。これは粉砂糖と液体を使用して実現できます。グレーズをかけた焼き菓子がマットに見えるのを防ぐには、グレーズを塗る前にフルーツフィリングの薄い層を上に追加します。

クッキーのアイシングの種類

1. チョコレートグレーズを準備するには、150 gの砂糖粉末と大さじ3杯を混ぜる必要がありますお湯、ココアをスプーン数杯、溶かしたバターをスプーン数杯。ダマをなくすために、砂糖とココアをよく混ぜ、水と溶かしたバターを加えて滑らかになるまで混ぜます。
2. ベリーグレーズを準備するには、200 gの砂糖粉末と大さじ4のベリージュースと大さじ数杯のお湯を混ぜる必要があります。粉砂糖をふるいでふるいにかけ、ベリージュースを注ぎ、お湯。材料は滑らかになるまで粉砕されます。
3. 白いグレーズを準備するには、卵白 1 個と粉砂糖または砂糖パウダーグラス半分を混ぜる必要があります。卵白を容器に入れて泡立て、ふるった粉砂糖を加えます。グレーズにレモン汁を数滴加えてもよいでしょう。

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クッキーは、温かい飲み物によく合う最も一般的なごちそうで、多くの場合、朝食、昼食、夕食に追加され、時には提供されます。早い方法で空腹を満たします。子供にも大人にも等しく愛されており、同じように適しています。お祝いのテーブルそして毎日の朝食に。今日、店の棚には、あらゆる種類、形、大きさのさまざまなクッキーが並んでいますが、その味の特性、さらには使用されている製品の品質は、家庭で焼いたものと比較することはできません。オーブンで焼く簡単なクッキーのレシピをお探しなら、この記事がおすすめです。準備の秘密をすべて明らかにし、プロセスの微妙な違いやニュアンスを紹介し、基本的な間違いを避ける方法を説明します。

サワークリームクッキー

このようなお菓子を準備するのは難しくなく、最小限の時間、製品、スキルが必要です。それにもかかわらず、結果は間違いなくあなたを喜ばせるでしょう - 料理は柔らかく、香りが良く、非常においしいことがわかります。完全なリストそれに必要な成分には次のようなものがあります。

まず、バターを立方体または層状に切り、大きな深い容器に入れ、温めて柔らかくします。油を特別に加熱しないでください。完成した料理に不快な後味を与える可能性があります。柔らかいバターを砂糖と一緒に粉砕し、塊を徹底的に叩きます。同じ段階で、必要に応じてバニラシュガーまたはバニラを加えます。得られた混合物にサワークリームを加え、再度よく混ぜます。次に、酢またはレモン汁で事前に消したソーダを追加するか、ベーキングパウダーを使用する必要があります。あとは、よくふるった小麦粉を加えて生地をこねるだけです。成形すると、厚みがあり、少し粘着性があり、しなやかになるはずです。

クッキーの形を整える

次の段階では、想像力を自由に発揮できます。クッキーに形を与える必要があります。これを行う最も簡単な方法は、一般的な生地から小分けしてボール状に丸め、少し平らにして油を塗った表面に置くことです。植物油ベーキングトレイ

生地が手にくっつくのを防ぐために、常に少量の小麦粉を手に付けるようにしてください。この成形方法では、クッキーが自家製であることがすぐにわかります。標準外のサイズが与えられます。

軽く小麦粉をまぶした表面に薄く置いてから、特別なパイストリーカッターを使用してフィギュアを切り抜くと、結果はまったく異なります。しかし、ここにはリスクもあります。クッキーを薄すぎると、乾燥して硬くなってしまう可能性があり、層の一貫性によりクッキーが所定の形状を保持できない場合があり、クッキーが「広がる」ことがあります。成形方法の最終的な選択はお客様に委ねられます。

最後の段階は実際に料理を焼くことです。ベーキングシートをオーブンに入れ、十分に予熱した場合、7〜8分かかります。高温– 220 ～ 250 度。食べる前に、冷めたレバーに粉砂糖を軽く振りかけると、濃いめの熱いお茶が最適です。

オレオの準備

アメリカでは、オレオクッキーは100年以上にわたりトップセラーであり続けています。人気の理由は、絶妙な組み合わせと甘いクリーミーなフィリングにあります。ほんの数時間で美味しくて自然なオレオを作るのに役立つ簡単なレシピを用意しました。まず、次の製品を買いだめする必要があります。

作り方は少し変わっていて、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラシュガーの半分を混ぜることから始まります。次に、柔らかくなったバターから4分の1を分離し、残りをさらに調理するのに便利な深い容器に入れて砂糖と卵と混ぜます。ミキサーを使用するのが最善ですが、通常のスプーンでもこれを行うことができます。次に、乾燥した材料を加え、滑らかになるまで生地をこねます。出来上がったものを2つに分け、それぞれを手でこねて厚さ1cm程度にし、ラップに包んで冷蔵庫へ。そこにある間に、詰め物を準備できます。

詰め物には、粉砂糖と残りのバターを滑らかになるまで混ぜる必要があります。この後、牛乳を注ぎ、バニラシュガーの最後の10 gを加え、ミキサーでクリームを泡立てます。得られた組成物が充填されます絞り袋そして冷蔵庫に入れます。袋ではなく注射器を使用する場合は、容器全体をラップで覆い、冷蔵庫に入れてください。

ファイナルステージ

クリームの準備はできていますか？生地を取り出す時が来ました。少量の小麦粉をまぶした表面、またはクッキングシートの上で薄く伸ばします。次に、ペストリーカッターまたは通常のガラスを使用して円を切り抜きます。ベーキングシートを2層のクッキングシートで覆い、その上に切り取った部分を置きます。クッキー生地のオーブンでの焼き時間は10～12分、最適な温度– 160 ～ 170 度。事前にオーブンを予熱しておくと良いでしょう。

完成した半分のオレオを冷ましてから混ぜ合わせます。これを行うには、少量のクリームを平らな面（ベーキングシートの底にある面）に円を描くように絞り出し、残りの半分を上に重ねて覆います。平らな面クリームに加えて軽く絞ります。中身が出てきた場合は、ティースプーンで余分なものを取り除きます。料理の準備ができました。コーヒーや温かい牛乳と合わせるのもおすすめです。

私たちが紹介したオーブンで焼いたクッキーの簡単なレシピが、あなた自身とあなたの家族を美味しくて珍しい珍味で喜ばせるのに役立つことを願っています。穀物、ナッツ、チョコレートを加えることで料理のバリエーションが広がります。オレオを準備するときに、クリームを試すことができます。詰め物の選択は料理人の想像力によってのみ制限されます。重要なのは、クッキーのデザインに個々のメモを追加することを恐れないことです。

最もシンプルなクッキーは、甘くても風味豊かでも、フレーク状でも、ショートブレッドでも、リッチでもあるユニークなデザートです。クッキーは最も古い珍味の 1 つであり、古代ペルシャがその故郷と考えられています。ヨーロッパでは 14 世紀にこのデザートが楽しまれ始めました。クッキーのレシピは数十万通りあります。最も多く含まれる可能性がありますさまざまな成分、フィラー - ニンジン、カボチャ、ジャガイモ、トウモロコシから作られたクッキーがあります。オートミールクッキー、カッテージチーズ、セモリナ粉、ナッツクッキー、チョコレートなど、たくさんあります。

しかし、玄関先にゲストがいる場合は、主婦なら誰でも、常に手元にある最も基本的な製品から簡単に準備できます。たとえそれに従って準備されたとしても、簡単なレシピ、ゲストに喜ばれること間違いなしです。何といっても、オーブンから出したばかりで、熱々で香り高く、サクサクしています。少しの努力と想像力で、主婦は最も単純なクッキーを傑作に変えることができます。彼女のめん棒の下から、何か月もの間、星のクッキーが現れるかもしれない、それは間違いなく子供たちを喜ばせるだろう。店頭で販売されているさまざまな特別なものを利用することもできます。このデザートは、煮たコンデンスミルク、ナッツ、砂糖漬けのフルーツ、粉砂糖をまぶしたり、ケシの実など、お好きなものでデコレーションできます。

ショートブレッドクッキー「ミヌトカ」の最も簡単なレシピ

プレミアム小麦粉 - 4カップ;

グラニュー糖 - 1杯。

鶏の卵 - 3個。

マーガリン（バター） - 1パック。

まず、卵と砂糖を完全に溶解し、塊自体が白くなるまで混ぜます。それを溶かし、卵と砂糖を加えます。よく混ぜて小麦粉を加え、だまをほぐします。生地は柔らかく柔らかいものになるはずですが、手に負えないはずです。それを5で割ります等しい部分、ボールに丸めて冷蔵庫に30分入れます。

生地を取り出し、厚さ5ミリメートル以下の層に伸ばしましょう。ガラスまたは特別なものを使用して、ブランクを切り出し、裏地を付けたベーキングシートの上にゆるく置き、200度に予熱したオーブンできつね色になるまで焼きます。取り出して冷まします。

シンプルなカッテージチーズクッキー

- マーガリン - パック。

カッテージチーズ - パック;

小麦粉 - グラス2杯。

酢で消したソーダ - 小さじ半分。

マーガリンを柔らかくし、カッテージチーズと小麦粉を混ぜます。酢を加えます。ミートグラインダーを取り出して生地を通過させましょう。得られた混合物を冷蔵庫にしばらく置きます。次に、生地を取り出し、0.5センチメートル以下の厚さに伸ばします。クッキーをナイフやカッターで切り、砂糖に浸します。油を塗った天板に置き、完成するまで焼きます。

シンプルクッキー「ビスケットローズ」

これらのクッキーはすぐに準備できるだけでなく、テーブルを完璧に飾り、ゲストを喜ばせるのにとても効果的です。

卵 - 4個。

砂糖 - グラス1杯。

小麦粉 - グラス1杯。

卵4個を溶き、砂糖とバニリンを加えます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、小麦粉を少しずつ加え始め、ダマができないように絶えず泡立てます。生地は液体である必要があります。天板に植物油を塗ります。小さじ1杯を取り、生地を数センチメートルの間隔をあけて少しずつ注ぎます。生地が水たまりのように広がってしまいますが、それはそのはずです。 3つのそのような「水たまり」から1つのバラを作る必要があります。

パンをオーブンに数分間入れます。生地はとても早く調理されます。次に、将来のバラの花びらが金色に変わったらすぐにオーブンから取り出し、熱いうちに花を作ります。熱い生地はよく成形され、バラの形を作りやすくなります。完成した「バラ」は冷まして、与えた形に乾燥させましょう。食欲旺盛！

家中が手作りの焼き菓子の香りで満たされると、そこはたちまち心地よい安らぎの島になります。店頭にはさまざまなお菓子があふれていますが、家庭のレシピに従って作られたバンズ、パイ、マフィン、クッキーの味に匹敵するものはありません。生地と詰め物の種類によっては、自家製ペストリーを作るためのオプションの数は数え切れません。すべての主婦は自分のレシピを持っていますが、成功した、おいしい、いくつかのレシピで自分のコレクションを補充する機会を持たない人はほとんどいません。簡単な方法クッキーを作成しています。

クッキー生地の人気の種類と基本レシピを写真付きで紹介

人々がクッキーの作り方を覚えてからまだ千年も経っていない。当初は砂糖や酵母を含まない生地から焼かれていましたが、その後技術はより複雑になってきました。その結果、調理プロセス自体が料理芸術となり、基本はショートブレッド、パイ生地、ビスケット、カード生地、または塩水を無駄のないオプションとして使用するようになりました。後者もデンプンまたはホエーのいずれかを使用して調製されます。基本のレシピを写真と動画で解説しながら、クッキー生地の作り方を見てみましょう。

パフイースト

最も簡単な方法インスタント調理クッキー – パイ生地をベースにしたものイースト生地。フィリングの有無にかかわらず、このペストリーは多くの人にアピールします。この「材料」からさまざまな形のクッキーができるので、作り方は数え切れません。最も単純なオプション– 既製の生地を購入しますが、多少時間がかかっても、自宅で準備する方が良いです。懸念を引き起こす可能性のあるニュアンスは 2 つだけです。カロリー量と、自分へのご褒美に別のクッキーを食べたいという欲求です。

「Bows」クッキーの材料:

小麦粉0.5kg。
イースト（生）20 g、ドライイーストの場合は8 g。
牛乳1杯。
バター（マーガリン） 250g
大さじ4 生地用の砂糖のスプーンと大さじ3。振りかけるためのスプーン。
小さじ1 レモン（皮）;
バニラひとつまみ、塩

ステップバイステップのレシピ:

牛乳を少し温めてイーストを溶かします。溶けたら、柔らかくしたバター（マーガリン）約50gを加えます。
ふるいにかけた小麦粉に砂糖、バニラ、塩を加えます。次に、この混合物をイーストと牛乳と徐々に加えて混ぜます。
30分放置し、発酵させ、丸め、涼しい場所にさらに30分または1時間置きます。
次に、残りのバター（マーガリン）を溶かさずに柔らかくして生地に加えます。こねて発酵させます。
層をロールアウトし（それほど薄くはありません）、最初にストリップに切り、次に長方形に切ります。それぞれを真ん中で曲げて、弓のような形にします。ペストリー用の刷毛を使って片面に植物油を塗り、同じ面を砂糖に浸し、天板に置きます。
温度が平均よりわずかに高く、オーブン自体が予熱されている場合は、自家製クッキーが準備できるまで15分も待たなくて済みます。

サワークリームまたはマヨネーズを添えたショートブレッド生地の作り方

ショートブレッドクッキー生地を柔らかくするにはどうすればよいですか？レシピのハイライトはサワークリームまたはマヨネーズのいずれかです。これからクラシックバージョン（小麦粉3部の場合、バター2部と砂糖1部を用意する必要があります）は、主婦の間で署名と呼ばれるレシピになります。完成した生地が大量にある場合、一部は冷蔵庫で数週間保存できます。マヨネーズを使った柔らかく柔らかいショートブレッド生地を準備するには、次のものが必要です。

小麦粉0.4kg。
グラニュー糖 180g;
バター200g（バター）;
マヨネーズ200g。
塩ひとつまみ。

調理方法：

マヨネーズと柔らかく溶けていないバターを滑らかになるまでよく混ぜます。
得られた混合物に砂糖を徐々に加え、卵と酢で割ったソーダを加えます。
最後に、小麦粉を生地に加えますが、一度に全部ではなく、ふるいを通して少しずつ加えるとよいでしょう。
生地はきつくなく、弾力性がある必要があります。ボール状に成形し、フィルムに包み、冷蔵庫に30分置きます。
放置して冷めたら、薄く伸ばし、型で型を抜くか、ナイフを使って形を切り抜きます。
皿をオーブンに20分間入れ、中温で焼きます。

ビールで作った無発酵酵母生地

ビールと焼き菓子は相容れない2つの製品であると確信している場合、柔らかくて香り豊かなクッキーを味わった後は、その考えを再考する必要があるでしょう。酵母が不足している家庭簡単にビールを補えます。パン作りの経験がある主婦は、生地が柔らかくなり、クッキーが美味しくなるのを知っています。パイ生地のような味わいのイーストフリーのビール生地を作るには、次のものが必要です。

小麦粉 600 ～ 700 g。
バター（マーガリン）200g。
ビール1杯。
塩小さじ半分。

準備：

バターをフォークで潰し、パン粉のようにもろくなるまで小麦粉と混ぜます。
混合物にビールを注ぎ、塩を加え、こねます。
冷蔵庫に20分間入れます。
伸ばして、お好みの詰め物を加えたり、形を切り取ったりできます。適度な温度で20分以内に焼きます。

おいしいカード生地

「耳」、「キス」、「足」、「三角形」 - これらはすべて、おいしいカード生地から作られた最も人気のあるクッキーの名前です。最小限の材料と準備の手間が必要です自家製ケーキ、カルシウムが豊富です。これらのクッキーを健康にしているのは、ベースにカッテージチーズが入っていることです。熱処理特性に大きな影響を与えません。カード生地をこねるのは非常に簡単です。このような焼き菓子で子供たちのメニューを多様化してください。

カッテージチーズクッキーには次の材料が必要です。

小麦粉500g。
カッテージチーズ（ソフト）250g。
バター200g（バター）;
砂糖70〜80g。
小さじ1 ベーキングパウダー。

準備：

バターを小さな立方体に切るか、フォークで砕き、ミキサーまたはブレンダーを使用して滑らかになるまでカッテージチーズと混ぜます。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを少しずつ加えます。混合物が柔らかくなるまでこねます。
20分間放置します。ナイフや型を使って伸ばし、切り、羊皮紙の上に置きます。
ミディアムはベーキングに適しています温度体制、でも試してみてくださいカッテージチーズクッキー 30分でできます。

カスタード

シュー生地は他のタイプに比べて人気が劣っていませんが、自家製クッキーの基礎として独創的に見えます。このペストリーを準備するために、主婦はショートブレッド、パイ生地、カード生地、および非常にまれにシュー生地を使用します。オーブンで焼く自家製クッキーのベースにシュー生地を使うのは、珍しい方法焼いているが、彼はその味をまったく要求しない。

お茶用のクッキーを用意しましょう。美味しくて、シンプルで、とても早いです。

1. ココナッツクッキー

製品：

1.小麦粉 - 100グラム。
2.砂糖-100グラム。
3. ココナッツフレーク - 200グラム。
4. 卵 - 2個
5. ベーキングパウダー - 小さじ1

ココナッツクッキーの作り方：

卵を砂糖で溶きます。
追加ココナッツフレーク、ミックス。
小麦粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜます。
生地を冷蔵庫に30分置きます。
手を水で濡らし、生地をクッキーの形に成形します。
180度で15分ほど焼きます。

2. アップルクッキー

製品：

1. 砂糖 - 120グラム。
3. 卵 - 4個
4. マーガリン - 200グラム。
5.小麦粉 - 500グラム。
6. ベーキングパウダー - 1袋
7.リンゴ - 3個。

アップルクッキーの作り方：

卵に砂糖とバニラを加えてすりつぶし、溶かしたマーガリンを加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてスプーンで生地をこねます。
リンゴの皮をむき、小さな立方体に切り、生地に加えます。
ベーキングペーパーを敷いたシートの上に大さじを入れた小さな山を置き、200℃に予熱したオーブンで文字通り10〜15分間、きつね色になるまで焼きます。

3. セサミクッキー

製品：

1.小麦粉 -70グラム。
2. バター - 60グラム。
3. 砂糖 - 120グラム。
4.卵 - 1個。
5. バニラシュガー - 1袋
6. 絞りたてのレモン汁 - 小さじ1
7.ゴマ - 160グラム。
8. ベーキングパウダー - 小さじ1/2
9. 塩 - 小さじ1/2

ごまクッキーの作り方：

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
柔らかくしたバターに砂糖を加えて混ぜます。次に、卵、バニラ、レモン汁を加え、ミキサーで20〜30秒間混ぜます。
ミキサーの速度を低くし、小麦粉を少しずつ加えます。
スパチュラを使用して、ゴマをすべて加えて混ぜます（事前に炒めておくこともできます）。
オーブンを180度に加熱します。クッキーが広がる可能性があるため、フラットケーキをベーキングペーパー（必須！）の上にティースプーンで3〜4cm離して置きます。
大きさに応じて8〜15分間焼きます。

4. チョコレートクッキー

製品：

1. 溶かすためのチョコレート - 240グラム。
2.バター - 大さじ4。スプーン
3. 小麦粉 - 2/3カップ
4. ベーキングパウダー - 小さじ1/2
5. 塩 - 小さじ1/2
6. 卵 - 2個
7. 砂糖 - 3/4カップ
8. バニラシュガー - 1袋
9. チョコレート、細かく切る - 150 g。

チョコチップクッキーの作り方：

オーブンを180度に予熱します。
天板にクッキングシートを敷きます。
チョコレートを細かく刻みます。
砂糖、卵、バニラシュガーをミキサーで混ぜます（約4分）。
チョコレート240gをバターと一緒に湯せんまたは電子レンジで溶かします。
溶かしたチョコレートを砂糖と卵の混合物に加え、低速で混ぜます。
別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。チョコレート混合物に加えてかき混ぜます。
残りのチョコレート150gを生地に入れて混ぜます。
大さじを使って、丸いクッキーを天板に5〜7cm間隔で落とします。
オーブンで12〜15分間焼きます。

5. 自家製オートミールクッキー

製品：

1.バター - 100グラム。
2. 砂糖 - グラス1杯
3. 卵 - 2個
4. オートミール- グラス1杯
5. 小麦粉 - 1カップ
6. ナッツ、砂糖漬け、ドライフルーツ

自家製オートミールクッキーの作り方：

まず、バターと砂糖を便利なボウルに入れ、フォークでマッシュします。
次に、均一な塊が得られるまでミキサーで混合します。
卵を加えて混ぜます。
オートミールをグラスに注ぎます。
ナッツ、ドライアプリコット、レーズン、砂糖漬けのフルーツなど、お好みで混ぜてフィリングを加えたり、すべてを一緒に加えたりしてください。合計で約2カップ分の量です。
かき混ぜて小麦粉を加えます。
得られた塊からボールを作り、小麦粉に浸してクッキーの形を作ります。
ベーキングペーパーを敷いた天板に置き、オリーブオイルを塗ります。
200度で15分焼きます。

6.ミルクショートケーキ

製品：

1.小麦粉 - 400グラム。
2. 砂糖 - 200グラム。
3. バター - 100グラム。
4.卵 - 1個。
5.牛乳 - 80ml。
6. ベーキングパウダー - 小さじ1/2

ミルクショートケーキの作り方：

柔らかくしたバターに砂糖を加えて混ぜます。
卵、牛乳、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
小麦粉を加えて弾力のある生地をこねます。
生地を7～10mmの厚さに伸ばします。
波形エッジを備えた特殊な型または通常の型メタルフォームタルトレットの場合は、ショートケーキを切り抜きます。
天板にクッキングシートを敷きます。オーブンを180度に加熱します。
型抜きしたショートケーキを天板に移します。端が軽く茶色になるまで15分間焼きます。主なことは、ショートケーキをオーブンで焼きすぎないことです。そうしないと、普通のクッキーになってしまいます。

7. バナナクッキー

材料：

1. 大きめの柔らかいバナナ - 2本
2. ヘラクレス - 1 グラス
3. ナッツ、レーズン、チョコレート、シナモン（お好みで）

バナナクッキーの作り方：

バナナをロールドオーツとマッシュして混ぜます。
ナッツ、レーズン、チョコレートを加えます。
180度のオーブンでクッキングシートの上で15分間焼きます。

8.マドレーヌクッキー

製品：

1.小麦粉 - 120グラム。
2. 卵 - 2個
3. 砂糖 - 80グラム。
4. バター - 90グラム。
5. レモン汁 - 大さじ1。スプーン

マドレーヌクッキーの作り方：

バターを軽く溶かし、卵と砂糖を加えます。
すべてをミキサーまたは泡立て器で混ぜます。
小麦粉とレモン汁を加えます。十分に混ぜてください。
生地をマドレーヌ型（またはその他）に置きます。
190〜200度で12〜15分間焼きます。

9.クッキー「コーヒー豆」

製品：

1.牛乳 - 大さじ4。スプーン
2. インスタントコーヒー- 大さじ5 スプーン
3. バター - 200グラム。
4. クリーム (30%) - 200 ml。
5. 砂糖 - 250 ml。
6.ココア - 大さじ3。スプーン
7. 小麦粉 - 650グラム。

コーヒー豆クッキーの作り方：

ホットミルクにコーヒーを溶かします。次にバター、砂糖、クリーム、ココアを加えます。すべてを一緒に泡立てます。
次に小麦粉を加えて生地をこねます。
生地から部分を引き裂いてボールを作り、少し伸ばして穀物の形を作ります。
次に、棒またはつまようじを使用して、完全ではなく、深く縦方向に切り込みを入れます。
穀物をシートの上に置きます。 180度に予熱したオーブンで12～15分焼きます。

10. 紅茶用クッキー「玄関先のお客様」

製品：
1.卵黄 - 2個
2. バニラシュガー - 1袋
3. 小麦粉 - 230グラム。
4.粉砂糖 - 80グラム。
5. バター - 120グラム。
6. レモンの皮 - 小さじ3/4

「ゲスト・オン・ザ・ドアステップ」ティー用のクッキーの作り方：

オーブンを175度に予熱します。
天板にクッキングシートを敷き、油を塗り、小麦粉をまぶします。
小麦粉と砂糖を一つのボウルにふるい入れます。
柔らかくしたバター、卵黄、レモンの皮を加えます。
材料を滑らかになるまで混ぜます。
生地が弾力のある形になるまで5〜10分間こねます。
生地を「ソーセージ」の形に成形し、円形に切ります。
マグカップを天板に置き、10分間焼きます。

食欲をそそりますように！