発酵乳製品を置き換えることができます。母乳の置き換え方法。製品の互換性とは何ですか

それともアレルギー？そして毎日体にあらゆるものを補給したい便利な要素そのような食品には含まれていますが、健康を害することはありません。この状況から抜け出す方法は複数あります。

牛乳は子供や大人の体にどのような効果をもたらしますか?

どの製品が乳製品の代替となるかを決める前に、それらの製品にどのような利点があるかを知る必要があります。

牛乳は当然、必須栄養素の貯蔵庫と考えることができます。特に若くて成長中の体に。子どもの人生の最初の1年が最も役に立つと考えられるのは当然のことです。母乳。タンパク質、脂肪、ビタミンDが含まれていますが、成人の体は牛乳がなくても完全に行うことができ、他の食品から必要な物質を補充します。

残念ながら、誰もが牛乳の恩恵を受けるわけではありません。アレルギーを起こす人もいます。彼らの体はラクトース（牛乳に含まれる砂糖）を消化できません。その理由は、むしろ体内にそれが存在しないことにあります。この病気は乳糖不耐症とも呼ばれます。乳たんぱく質にアレルギーがある可能性もあります。この場合、乳製品の代わりとなるものを探す必要があることは明らかです。詳細については、この記事で後ほど説明します。

体に害を及ぼさないように、食事から牛乳を除外する必要があるのはどのような場合ですか?

製品を拒否する前に、どのような場合に牛乳が絶対に禁忌であるかを知る必要があります。

乳製品は消化されにくいです。つまり、乳糖やタンパク質の消化に問題があるということです。これは、けいれん、膨満感、便障害によって表れます。しかし、牛乳を長時間煮るとタンパク質や糖質が破壊されてしまいます。しかし、それらと一緒に有用な物質も含まれています。したがって、沸騰した牛乳は酸っぱくなることはなく、腐敗するだけです。そして、そこから得られるメリットはあまりありません。
牛乳を飲んだ後、特に空腹時に牛乳を飲んだ場合、血糖値の急上昇が起こります。これは一時的な現象です。そして、それは太りすぎの人にとって大きな危険をもたらします。
乳製品がアレルギー反応を増加させる場合。これは、この特定の製品に対するアレルギーを意味するものではありません。たとえば、ご飯にかぶれができた人がいます。ただし、お米を摂取した場合に限ります。純粋な形しかも大量に。無理しなければ、このお粥を食べても大丈夫です。また、牛乳を飲むと、食べ物に含まれるアレルゲンが微量であっても、米アレルギーが出現します。
牛乳を店で買うことはお勧めされないことがよくあります。農場では牛乳の生産量を増やすために牛にホルモン剤が投与されます。動物の病気を防ぐためには、抗生物質のワクチンを接種する必要があります。このような製品に何のメリットもないことは明らかです。
天然ミルクが成長を刺激がん細胞。これは、体内で牛乳の構成物質が酸性化するために起こります。

この製品が人間にとって必ずしも有用であるとは限らないことが判明しました。そして私たちは乳製品を代替する方法を探さなければなりません。そのような製品の代替品があります。それらを見てみましょう。

豆乳

最も人気のある牛乳代替品です。作り方としては、大豆を浸して潰し、液体を絞る必要があります。大豆には、他の乳代替製品と比較して十分なタンパク質が含まれています。しかし、天然のタンパク質と比較すると、ここでのタンパク質は筋肉の構築にそれほど積極的に関与していません。豆乳にはカリウムも豊富に含まれています。

アーモンドミルク

それを得るには、アーモンドを水で粉砕し、固体粒子から液体をろ過する必要があります。この牛乳に含まれるタンパク質は、天然飲料や大豆飲料よりも少ないです。しかし、それはその香りで魅了され、それを使って調理した食べ物の味を改善します。しかし、アーモンドミルクの質感は自然に近いです。また、アーモンドミルクは低カロリーなのでダイエット中の方にも最適です。

カシューミルク

アーモンドミルクと同じ方法で作られます。クリーミーなテクスチャーを持っています。この牛乳には亜鉛、カルシウム、ビタミンB12、ビタミンDが豊富に含まれています。しかし、これらの有益な物質が天然の牛乳と同じように吸収されるかどうかについては、まだ正確な答えはありません。

ヘンプシードミルク

前のドリンクと同じ方法で調理されます。この牛乳はかなり独特の味がします。麻薬成分は含まれておりません。したがって、牛乳は完全に合法です。さらに、アレルギーのある乳製品の代わりに何をすればよいか迷っているなら、麻は理想的な代替品です。たんぱく質、脂肪酸、鉄分が十分に含まれています。しかし、ヘンプミルクには苦味を隠すために砂糖が加えられています。したがって、乳糖不耐症の人には適さない可能性があります。

ココナッツミルク

準備するには、ココナッツの果肉をすりおろし、果汁を絞ります。次に、得られた抽出物をココナッツ液と水と混合する必要があります。ドリンクの構造は全乳に近いです。など、便利な要素がたくさん含まれています。しかし、この飲み物にはタンパク質は含まれておらず、さらに砂糖が加えられることがよくあります。したがって、これは自然飲料の最良の代替品ではありません。

ライスミルク

この飲み物は、米、水、米飴、米澱粉から作られます。この牛乳は甘い味がします。したがって、カクテルに加えたり、コーヒーに加えたり、デザートによく使用されます。牛乳にはカルシウムとビタミンDが十分に含まれています。

オーツミルク

作り方はライスミルクと同じです。この飲み物にはビタミンEが含まれており、葉酸。乳糖やコレステロールは含まれていません。そしてたんぱく質やカルシウムもありません。

無乳糖ミルクおよびその他の種類のミルク

牛乳をヤギ、羊、水牛などに置き換えることも可能です。負けず劣らずの人気牛乳乳糖フリー。実は普通の牛乳です。しかし、乳糖の消化を助ける酵素が含まれています。このオプションは、牛乳に含まれる砂糖の消化に問題がある人に適しています。

栄養素を含む製品

リストされている類似品の中から、牛の飲み物に代わる飲み物を選択できます。しかし、適切なオプションが 1 つも存在しない場合があります。あるいは、その人は単に牛乳が好きではありません。では、乳製品や発酵乳製品の代わりに何ができるのでしょうか？この場合、次の製品は、この食品に含まれる物質の体の貯蔵量を補充するのに役立ちます。

食事での野菜や果物の摂取量を増やしてください。彼らは体に必要な栄養素を十分に補給します。また、消化器官の機能を正常化します。
ビタミンDは太陽の下を歩くことで摂取できます。
ドライフルーツを食べると、体に必須のビタミンやミネラルを補給できます。乳製品からカルシウムを補う方法を疑問に思っているなら、それはドライフルーツであることを知ってください。だからもっと食べてください。
ナッツには十分なタンパク質、脂肪、ミネラルが含まれています。
体にカルシウムが不足している場合、ニシンはそれを補充するのに役立ちます。

乳製品を置き換える方法は明らかです。ご覧のとおり、あらゆる好みや予算に合う幅広い選択肢があります。あとは自分で選択するだけです。時々、牛乳を飲むことが禁止されていないのに、人々が牛乳を飲まないということが起こります。これは主に子供に関するものです。

子供の乳製品の代替方法

子どもたちもグルメです。したがって、ほとんどの場合、赤ちゃんは牛乳やケフィアを飲むことを拒否します。この場合にも状況を打開する方法はあります。

大切なのは、赤ちゃんにミルクを無理に飲ませないことです。すべての子供たちは甘党であることを忘れないでください。新鮮なベリーと砂糖、またはジャムをミルクに加えてカクテルを作ることができます。乳製品を使った料理も作ることができます。お粥でもキャセロールでも構いません。同じく牛乳から作られるジャムやコンデンスミルクで飾ることもできます。そして、現代のヨーグルトはどんな子供でも無関心ではありません。主なことは、製品の構成を読むことです。子供たちは牛乳の代わりとなる飲み物を好むことがあります。これらは大豆またはココナッツの飲み物です。

しかし、赤ちゃんがミルクを含む製品をきっぱりと拒否した場合、野菜、乾燥した新鮮な果物、ナッツが助けになります。

牛乳を飲まないお子様向けの商品

子供のために乳製品を置き換えるにはどうすればよいですか？

必要な有益な要素を補充するための基本的な製品:

そば（お粥、そばを使ったスープ）。
オートミール（またお粥やスープに）。
柔らかくしたレーズン。
種の入ったドライアプリコット。
乾燥したリンゴのスライス。
緑色の野菜。
ニンジン、できれば新鮮な、すりおろして砂糖をまぶすだけです。
玉ねぎはスープに入れなければなりません。
白キャベツ（それから複数の料理を作ることができます）;
ゆでた鶏肉。
茹でたソーセージ。
ライ麦と小麦のパン。
魚とそれから作られた料理。
任意のクッキー。

通常、上記のすべてが赤ちゃんの食事に含まれています。しかし、例外もあります。したがって、子供が牛乳を完全に拒否したときに乳製品の代わりに何ができるかに興味がある場合は、上記の食品に注意を払う必要があります。

赤ちゃんの体内のカルシウムが極度に不足している場合は、薬を使ってカルシウムを補充することができます。不足している要素を含む子供用ビタミンを購入してください。

騙したり説得したりして赤ちゃんに乳製品を与えてはいけません。これにより、牛乳に対する生涯にわたる嫌悪感が生じる可能性があります。そうなると、たとえ18歳であっても、成人した子供にこの製品を使用するよう説得することは不可能になります。

牛乳アレルギー。この場合、何をして何を使用すればよいでしょうか?

牛乳アレルギーがある場合、乳製品を置き換えるにはどうすればよいですか? これは、母乳を失い、粉ミルク（そして粉ミルクは高価です）を信頼していない若い母親にとって特に興味深いものです。

牛乳を保存できる可能性が少しでもある場合は、そのために超人的な努力が必要です。子供の健康と発達はこれにかかっています。生後6か月までは、赤ちゃんが母乳以外のものを消化するのは困難です。外国産の牛乳は消化器系に大きな問題を引き起こし、アレルギーの発症を引き起こす可能性があります。
回復の見込みがない場合は、牛乳の代替品を探す前に（アレルギーの疑いがあるため）、正確に何に対する反応なのかを医師に確認する必要があります。これを行うには、小児科医に連絡する必要があります。
しかし、母乳にアレルギーがある場合があります。アレルギーの正確な原因（原因、成分）が判明したら、代替品を探すことができます。ただし、ここでの主なアドバイスは消化器科医によって与えられるべきです。
昔は、子供にヤギ乳や羊乳を与えてみるとよいと言われていました。アレルギーを引き起こす可能性が低くなります。しかし、このオプションはすでに時代遅れです。
赤ちゃんに豆乳またはその類似品を与えてみてください。ここで重要なことは、自分の好みに応じて選択し、アレルゲンが含まれていないことです。それぞれのアナログは独自の方法で優れています。メリットとデメリットがあります。
提案されている代替ミルクの選択肢がどれも適しておらず、赤ちゃんがまだ非常に小さい場合は、授乳のために高価な低アレルギー性ミルクを購入する必要があります。そして、生後4か月からは、子供がより早く食べて、授乳用の粉ミルクだけでなく必要なビタミンやミネラルを摂取できるように、補完的な食品の導入を開始します。

幸いなことに、年々体が強くなることが起こります。そして牛乳アレルギーも治ります。その後、乳製品を摂取することができます。ただし、すぐにリットル単位ではなく、徐々に食事に取り入れてください。

子どもの牛乳を 1 つの製品で完全に置き換えることはできないことがわかりました。大人向けの代替乳製品を見つけるのははるかに簡単です。そして、乳製品に対するアレルギーや嫌いは、幼少期から生じることがよくあります。母親は体の反応に注意を払わず、状況を悪化させたか、暴力を行使しました。

ちょっとした結論

これで、大人と子供向けの乳製品の代替方法がわかりました。ご覧のとおり、製品リストは膨大です。牛乳は重要な製品です。したがって、牛乳を飲めない現在の状況から抜け出す方法を探す価値があります。ダイエット中は製品を除外することがよくあります。この場合、牛乳類似物、野菜、果物、またはビタミン複合体が役に立ちます。それができない場合正しい選択自分でできるなら、消化器科医の助けを求めることができます。

2009 年 7 月 2 日、00:01

母乳には赤ちゃんに必要なものがすべて含まれています。しかし、悲しいことに、健康上の問題や母乳の不足により、女性が子供に母乳を与えることができない場合があります。残された唯一の選択肢は人工給餌です。説明を求めて、「現場」特派員は医師に相談した医学、小児栄養学の著名な専門家、イゴール・コン教授。

「母乳に代わることは不可能です。その特性は独特です」と教授は言います。「そのため、人工栄養の主な課題は、栄養を基準である母乳にできるだけ近づけることです。」

昔、子供が母親を亡くした場合、または何らかの理由で母親が彼に母乳を与えることができなかった場合、普通の牛（または極端な場合にはヤギ）のミルクの瓶が彼の口に入れられました。家畜の乳は常に自然であり、健康食品、乳児死亡率は非常に高かった。

私たちの時代の子供向け乳製品キッチンの範囲は、牛乳、ケフィア、カッテージチーズに限定されていることがよくあります。これらの製品は、1 歳以上の子供にとって非常に役立ちますが、生後 1 年目の子供の生理学的特徴にはまったく対応していません。これは、この年齢では多くの臓器がまだ完全に機能していないためです。したがって、医師は6〜8か月までは食事に乳製品を含めることをお勧めしません。この年齢までのお子様に与えることができます特別な混合物- 母乳の「代替品」。

乳児用の人工ミルクは、乾乳と液体、生乳と発酵乳に分けられます。ただし、天然母乳の組成への近似の程度に応じて、それらを2つのグループ（適応されたものと部分的に適応されたもの）に分類することもできます。

調整された粉ミルクでは総タンパク質含有量が減少し、その過剰分（たとえば牛乳に含まれる）は、赤ちゃんの代謝や消化管や腎臓の機能に悪影響を及ぼします。この場合、乳脂肪は完全または部分的に植物油の混合物で置き換えられます。ほとんどの母乳代替品には、乳児の生理学的発達にとって重要な多くの特性があるとが含まれています。たとえば、カルシウムの吸収を促進し、ビフィズス菌の増殖をサポートし、大腸と小腸の状態を正常化します。

原則として、そのような混合物には、子供の体の健康と発育に必要な微量元素、主に鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、フッ素、水溶性および脂溶性ビタミンも含まれています。

混合物には、乳糖よりもゆっくりと吸収されるデキストリンマルトースも含まれることが多く、その結果、空腹感が遅くなります。これにより、赤ちゃんは授乳の頻度が減り、授乳の合間により落ち着いて行動できるようになります。場合によっては、デキストリンマルトースがさまざまな種類の糖蜜、グルコースシロップ、コーンシロップ、および麦芽エキスに置き換えられることがあります。

部分的に調整された粉乳は、組成がほぼ母乳に似ているだけです。脱塩ホエーなどの成分が不足し、脂肪酸の組み合わせが完全にバランスが取れておらず、乳糖がスクロースやデンプンに置き換えられることがよくあります。

確かに、コストが安くてお勧めできます幼児特に困難な社会経済的状況では、最長 1 年。たとえば、これらには国内産業で製造された多くの混合物が含まれます。

継続している若い母親はほんの一部です授乳 12か月以上の子供。ほとんどの場合、この傾向は仕事に行く必要性やその他の必要性に関連しています。社会的要因。赤ちゃんが1歳になると、赤ちゃんの体は母乳を必要とします。この製品は、消化器系、神経系、免疫系の調和のとれた発達の基礎となります。

母乳の代替が避けられない場合、親は 1 歳児用の代替食品のリストを事前に把握しておく必要があります。

1年後の栄養特性

1歳児の食事には母乳に加えて、野菜、肉、魚の補完食が含まれます。この年齢になると、親は赤ちゃんの食事に牛乳を安全に取り入れることができます。この年齢の子供に授乳する頻度は4〜5回にする必要があります。平均的な食事量は1食あたり170〜200gです。赤ちゃんが指定された量の食事を食べない場合、親は無理強いしないでください。

1歳以降の赤ちゃんの標準的な食事は次のとおりです。

朝起きたら、赤ちゃんはお母さんの胸にくっつきます。母親が赤ちゃんを自然授乳から離乳させることを決意した場合は、代わりに人工ミルク（最大200ml）が使用されます。母乳やミルクの代替品です。この製品は子供の食欲を刺激するため、最初の授乳と朝食の間の間隔は3時間以内である必要があります。赤ちゃんが午前8時までに起きない場合は、朝食前に追加の授乳をする必要はありません。
朝食。この期間中、子供は最大限の食欲で食事をします。 1歳児の朝食の主な成分はおかゆ（大麦、米、オートミール、そば）です。お粥に少量のバターと半量のゆで卵黄を混ぜるのがおすすめです。デザートとして赤ちゃんに与えることもできます。果汁または（50ml以下）。
夕食。 1歳の時点で、子供の体は魚や肉に含まれる複雑な動物性タンパク質を認識して消化できるようになります。昼食には、赤ちゃんのピューレや低脂肪肉で作られたミートボール、または海の魚。野菜ピューレ（150g以内）が副菜として提供されます。
午後のおやつ。この期間中、子供には軽い食べ物を少量ずつ与える必要があります。この目的のために、ベビーケフィアまたは人工乳粉乳が使用されます。赤ちゃんを乳房に当てると離乳時間が長くなるのでお勧めできません。粉ミルクまたはベビーケフィアの量は150ml以下です。赤ちゃんが満腹でない場合は、フルーツピューレまたはカッテージチーズ（30〜40 g）がサプリメントとして使用されます。
夜の授乳。 1歳児には夜寝る前に人工乳を与えます。粉ミルクの量は赤ちゃんごとに異なります。平均容量は120〜140mlです。

どの混合物を選択するか

若い母親が赤ちゃんを乳房から離乳し始めると決めたら、世話をする必要があります。 1歳児の場合は、「1年後」とマークされた混合物を選択することをお勧めします。この食事には、全乳、ビタミン、ミネラル、でんぷん、乳糖、砂糖、タンパク質（カゼイン）が含まれています。このような混合物には、イノシトール、タウリン、ヌクレオチド、または L-カルニチンは実際には含まれていません。

母乳の代わりに離乳食を使用することは、赤ちゃんの体がまだ補完的な食品しか受け付けられない場合にのみ推奨されます。離乳食子供が消化に影響を与えずに補完的な食品を摂取する場合は、食事から除外する必要があります。 1 歳児用の粉ミルクは、調整用の粉末と完成品の両方で販売されています。

離乳期を伴わないようにするために、マイナスの結果、保護者は次の推奨事項に注意を払う必要があります。

子供用メニューには、赤ちゃん自身が承認した製品のみを含めることをお勧めします。子供が特定の種類のシリアルや野菜ピューレを好む場合、これらを食事に含める必要があります。
赤ちゃんに授乳する前に、食べ物を均一な状態にしてはいけません。歯が生える期間中、子供は次のことを実行する必要があります。機械加工食べ物。
人工乳の量は1日あたり700〜1000mlでなければなりません。この量の半分はベビーケフィアに置き換えることができます。

乳製品を食事から排除したいという願望は、次のような理由によるものと考えられます。さまざまな理由で、自分の健康を気遣う場合でも、自分の状態を心配する場合でも、環境。乳製品をやめる決断をした人は、乳製品を何に置き換えるかという問題に直面することがよくあります。以下の記事でお話します最良の代替品乳製品。

牛乳の置き換え方法

コップ一杯の牛乳なしの生活を想像できない人もいますが、「非乳製品」代替品にますます注目している人もいます。カップ 1 杯の全乳には、約 149 カロリー、8 グラムのタンパク質と脂肪が含まれています。栄養素カルシウムやカリウムなどのミネラルも。さらに、多くの製造業者は製品にビタミン D を強化しています。植物性ミルクにも同様に有用な要素が豊富に含まれており、商標カルシウムとビタミンDを加えた製品を提供します。

牛乳に代わる健康的な選択肢:

アーモンドミルク

アーモンドミルクは人気の代替品となっている普通の牛乳その心地よい味と低コストのおかげで。しかも、自宅で簡単に準備できます。この牛乳1カップには約39kcal、タンパク質1g、脂肪2.5gが含まれています。アーモンドミルクは他の植物性ミルクほど風味が少ないので、最初はアーモンドミルクから始めるのが最善です。

豆乳

豆乳は、乳糖不耐症の人やカロリー摂取量を減らしたい人の代替品として適しています。 1カップの豆乳には7グラムのタンパク質、4グラムの脂肪が含まれていますが、カロリーはわずか80カロリーです。このタイプのミルクは独特の味があり、慣れていないとあまり美味しく感じられないかもしれません。しかし、店の棚で見つけることができますさまざまな種類豆乳には砂糖を加えたものと無添加のものがあるので、自分の好みに合わせて選ぶことができます。

ココナッツミルク

ココナッツミルクは脂肪含有量が高いため、構造が牛乳に似ています。ただし、カップはココナッツミルクカロリーは74kcal、脂肪分は5gしかありませんが、タンパク質濃度は非常に低く、1g未満です。そのクリーミーな質感のため、多くの人はココナッツミルクをコーヒーに加えたり、それをベースにココアを作ったりすることを好みます。

ライスミルク

ライスミルクは他の植物性ミルクに比べて甘みがあり、水っぽいのが特徴です。現在、メーカーが提供しているのは、多数の朝食用シリアルの牛乳の優れた代替品となるライスミルクの一種。

ライスミルク1カップには約113カロリー、タンパク質は1グラム未満、脂肪はわずか2グラムです。

その他のオプション

上記では最も人気のある牛乳の代替品をリストしましたが、他にも選択肢があります。例えば、オーツミルク、ヘンプミルク、亜麻仁ミルク、カシューミルク、またはアーモンドミルクを粉砕します。

バターの代用方法

広く普及しているにも関わらず、野菜マーガリン、より自然な代替品を探している人もいます。これらは次のとおりです。

ココナッツオイル: このオイルはバターの代わりに多くのレシピで使用できます。甘さを中和するには、油を加熱し、塩をひとつまみ加えることをお勧めします。

オリーブ油: オリーブオイルをバターの代わりに使いたい場合は、焼くよりも揚げたりキャラメル化するのに最適です。

アボカド：アボカドは普遍的な製品です。お菓子作りの際にバターの代わりとして使えます。調理するとアボカドの風味が消え、クリーミーで濃厚な食感がベーキングに最適です。

バナナ: バナナはデザートのバターの代替品として最適ですが、この果物を加えると料理の味に影響を与える可能性があることに注意してください。

チーズの置き換え方法

健康的でおいしい代替品がたくさんあります。

カッテージチーズ

市場には、豆乳やココナッツミルクから作られた、植物ベースのカッテージチーズが数多く市販されています。さらに、カシューナッツや豆腐からカッテージチーズを作るのは自宅で非常に簡単です。カシューナッツを一晩水に浸し、ナッツミルクとレモン汁を加えてミキサーでピューレ状にします。食感はクリームチーズとほとんど変わりません。豆腐の「カッテージチーズ」も作り方は簡単です。塩とスパイスを加えて豆腐をミキサーで粉砕します。豆腐、ネギ、フライドオニオンを使ってソースを作ることもできます。スモーク豆腐のスライスは、サンドイッチのプロヴォローネチーズの代わりに簡単に使えます。

ハードチーズ

ハードチーズの塩気と酸味を家庭で再現するのは簡単ではありませんが、お店では幅広い選択肢様々な代替オプション。細切りにした豆腐を塩とトリュフオイルで焼き上げたものは、通常ハードチーズを使用するパスタやその他の料理に最適なソースになります。

ニュートリショナルイースト

ニュートリショナルイーストにはナッツのようなチーズのような風味があり、多くのメーカーが製品に必須ビタミンを強化しています。ニュートリショナルイーストを使用すると、ガーリックブレッドやパスタソースなど、さまざまな料理にチーズの風味を加える簡単な方法です。

ヨーグルトの置き換え方法

乳製品ヨーグルトは、牛乳、乳酸菌、細菌の組み合わせです。製造プロセスは代替品でも同様です。多くのメーカーが豆乳やココナッツミルクをベースにしたヨーグルトを製造しています。さらに、ヨーグルトは特別なキットと生きた細菌培養物を使用して家庭で調製でき、製品の新しい部分を調製するために数回使用できます。

アイスクリームの置き換え方法

市場には非常に多くの種類の「乳製品不使用」アイスクリームがあります。通常、ナッツミルク（ココナッツミルク、アーモンドミルク、またはカシューミルク）から作られます。フルーツベースのソルベもご用意しております。冷凍バナナ、バニラ、少量の植物性ミルクを使って、自宅で素晴らしいバニラアイスクリームを作ることができます。

健康上の利点

牛乳はカルシウムの一般的な供給源です。多くの植物製品にもこの元素が含まれています。乳製品を含まない食事に切り替える場合は、乳製品に含まれるカルシウムの量を考慮することが重要です。さまざまな製品体内の欠乏を防ぐため。

乳製品を避けることには乳糖不耐症の症状がなくなるなど、さまざまなメリットがあります。

研究によると、世界人口の約 75% が乳糖不耐症に苦しんでいます。次の症状は乳糖不耐症を示している可能性があります: 膨満感、腹痛、下痢、または柔らかい椅子、ガスの生成が増加し、お腹の中でゴロゴロ鳴ります。

乳製品を避けることは、乳糖不耐症に苦しむ人にとって不快な症状を取り除き、胃腸管の正常な機能を維持するのに役立ちます。牛乳アレルギーに苦しむ人や重度のアレルギー反応を起こしやすい人には、乳製品を含まない代替品に切り替えることも必要です。

ホルモンとステロイド

多くの人は次のような理由で乳製品を食事から除外しています。可能な可用性ホルモンとステロイド。ある研究によると、牛乳を介して体内に入るホルモンやステロイドはたとえ少量であっても、害を及ぼす可能性があります。この点に関して、専門家は次のように主張しています。もっと注意を払うこの質問に対して。

がんのリスクを軽減する

2017年の研究では、乳製品を含む動物性食品を摂取しないビーガンはがんを発症するリスクが低いことが判明しました。ただし、これは乳製品だけでなく、肉や卵を控えていることも原因である可能性があります。

倫理的側面

一部の食事や食事パターンでは、倫理的な理由からすべての乳製品を除外しています。ビーガンや一部のベジタリアンは、環境や生産による動物への影響を懸念して、乳製品を避けます。

考慮すべき事項

一部の乳製品代替品には砂糖が添加されている場合があります。植物ベースの食品が必ずしも健康食品を意味するわけではないことを理解することが重要です。そのため、製品を選択するときは、常にそのラベルに注意を払い、すべての利点を打ち消す可能性のある追加成分が含まれていないかを確認する必要があります。要因には、添加された砂糖、でんぷん、増粘剤（カラギーナンなど）、調味料、保存料、ビタミン、ミネラル、タンパク質の不足が含まれます。

多くの製品はベーキング時に乳製品の代替品として使用できますが、それらが乳製品の代替品であることを確認する必要があります。栄養価人間のニーズを満たします。

今日、乳製品の代替品は数多くあります。これらは通常店頭で入手できますが、自家製バージョンも同じくらい美味しく、添加物の含有量が少なくなります。