毎日のキャベツにニンニクとビートを添えます。 キャベツの「ピンクの花びら」とビーツのピクルス。 大量のキャベツの浅漬けの作り方
その日のうちにおいしいキャベツが食卓に並びます。 必要なおやつです！
材料
✓ 白キャベツ - 2kg;
✓ 大きなビート - 1個;
✓ ニンジン - 2本。
✓ ニンニク - 2〜3クローブ。
マリネの場合:
✓ 水 - 1リットル;
✓ 砂糖 - 120 g;
✓ 植物油 - 100 ml。
✓ 酢 9% - 150 ml;
✓ 塩 - 大さじ2.5。 l.;
✓ コショウの実 - 4〜5個。
✓ 月桂樹の葉 - 2～3枚
料理レシピ
キャベツを細かく刻みます。 にんじんとビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
ニンニクの皮をむき、薄い花びらに切ります。 キャベツ、ビーツ、ニンジン、ニンニクを混ぜ合わせ、すべてをよく混ぜます。
瓶に野菜を入れます。 私は大きな瓶を使用しましたが、野菜混合物を小さな瓶に分割することもできます。
マリネを準備します。鍋に水を注ぎ、砂糖、塩、月桂樹の葉、コショウを加えます。 鍋を火の上に置き、沸騰させます。
混合物が沸騰したらすぐに、植物油と酢を加えます。 マリネをかき混ぜて火から下ろします。
野菜混合物に熱いマリネを注ぎます。 キャベツの瓶を完全に冷めるまで室温に置きます。
次に、キャベツの瓶を冷蔵庫に24時間入れます。 香り豊かなシャキシャキのキャベツをビーツでマリネしてお召し上がりください。
最もおいしいキャベツを作るためのこの簡単なレシピをお楽しみください。
食欲旺盛！
お祝いのテーブルだけでなく、普通の家族の食事もサラダなしでは成り立ちません - サラダは食欲と消化を刺激します。 野菜サラダの優れた代替品は、ビートを添えたキャベツのピクルスです。簡単に調理したり、毎日調理したりできます。レシピについては後で詳しく検討します。 優れた前菜は、対照的な味でメニューを多様化するだけでなく、その外観で注目を集め、褒め言葉を受け取ります。
メニューにピクルスが欠けている場合は、キャベツとビーツのインスタントピクルスが役立ちます。甘酸っぱい料理、それがこのカラフルな前菜です。 キャベツを千切りにし、ビーツをすりおろし、混ぜてマリネに注ぐだけです。 それはとても簡単です！ レシピを見てみましょう！
原則として、初期のものから冬のものまで、どの種類のキャベツも酸洗いに適しています。 フォークの切断に制限はありません。 野菜を手早く漬けたい場合は、短冊切りが最適です。 毎日のキャベツの浅漬けには、4×4cmかそれより少し大きい中サイズのものがよく使われます。 マリネの速度が重要でない場合は、キャベツの頭を8つの部分に切り、圧力をかけながらマリネします。
キャベツとビーツのピクルス – 簡単
材料
- キャベツ - 2kg + -
- — 1～2個 + -
- — 1個 + -
- — 3〜4クローブまたはお好みで + -
マリネの場合:
- — 100g + -
- - 大さじ1 l. + -
- — 100ml + -
- — 120g + -
準備
このレシピに従った野菜は数時間、つまり 4 ～ 5 時間でマリネされ、完成です。 そして、野菜のスライスに沸騰した塩水を注ぎますが、それらはシャキシャキしたままで、マイルドで軽く塩味のある味と香りが残ります。
毎日のビーツ入りキャベツのピクルス - ピーマンを使ったレシピ
このレシピによると、野菜は非常にピリッとした味と香りがします。 休日の食卓にぴったりの前菜です！
白キャベツ2kgの場合、次のものが必要です。
- 大きめのビーツ 1個、
- にんじん 1～2本（なくても可）、
- ニンニク1個。
ビーツ入りキャベツのピクルスは素晴らしい新年の前菜です。 お皿にマリネしたものを順番に並べるとオリジナルのデザインに！ ごちそうさま！
即席キャベツの浅漬けレシピ。 冬に向けてシャキシャキのキャベツのピクルスをビーツと一緒に作る
ビーツ入りキャベツのピクルス「Pelustka」は、前菜として適しており、ご飯、そば、その他のシリアル、肉、魚料理のおかずによく合います。キャベツのピクルスを茹でたジャガイモと一緒に提供したり、単に独立した料理として提供したりできます。
キャベツはほんのり酸味があり、ほんのり甘くなります。 さらに唐辛子を加えれば、辛いもの好きにはたまらないサラダが出来上がります！ このマリネではビーツとニンジンがとても美味しくなります。
このレシピに従って、冬と2〜3回の消費の両方でキャベツのピクルスを準備できます。
始めましょう! 冬に向けてキャベツのピクルスとビーツの準備を始めましょう
キャベツのピクルスとビーツ – 材料：
- 白キャベツ – 2kg
- ビーツ – 400 g
- にんじん – 300 g
- ニンニク – 7～10クローブ
マリネの材料:
- 水 – 1リットル
- 食卓酢 9% – 150 ml
- 砂糖 – 150g
- 塩 – 大さじ2
- コショウの実の混合物 – 小さじ2
- 月桂樹の葉 – 3～5枚
- 植物油 – 大さじ1〜2。 リットル瓶あたり
キャベツをビートで漬ける場合は、瓶、鍋、浴槽など、蓋付きの容器が適しています。 食器は事前によく洗い、消毒する必要はありません。
将来の使用のために冬に向けてキャベツのピクルスを準備したい場合は、晩生品種のキャベツのみを選択してください。 長期間保存する予定がなく、少量しか作らない場合は、キャベツの種類は関係ありません。
製品数も比例して増えていきます。
マリネ液の塩と砂糖はお好みで調整してください。
インスタントキャベツのピクルス「Pelustka」 – 写真付きのステップバイステップレシピ
白キャベツをよく洗い、ペーパータオルで乾かし、しおれた葉や傷がある場合は取り除きます。 キャベツは写真のように大きめに切ります。
キャベツの頭が非常に小さい場合は、4〜5個に切ることができます。
にんじんとビーツの皮をむき、厚さ約0.5cmの立方体、輪切り、または半輪切りにします。
キャベツをマリネする容器に野菜を重ねて置きます。 ビーツと唐辛子を底に置き、追加する場合は...
...、上にキャベツ、ニンジン、ニンニクを半分に切ります。 さらにいくつかのビートのスライスを上に置きます。
冬に向けてキャベツのピクルスのマリネを準備します。 水に砂糖、塩、月桂樹の葉を加えて沸騰させ、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。
マリネが沸騰したらすぐに鍋を火から下ろします。 温かいマリネに酢を加えてかき混ぜます。
マリネ液をキャベツの即席漬けの上に、キャベツが完全に隠れるまで注ぎます。
温かいマリネまたは冷たいマリネを注ぐことができます。 温かいキャベツは火が通りやすくなりますが、味に大きな違いはありません。
上に油を注ぎ、ペリューストカビーツと一緒にキャベツのピクルスを準備している瓶または他の容器を閉じ、蓋をし、室温で2〜3日間マリネします。 その後、地下室または冷蔵庫に保管してください。
ビートを入れたキャベツのピクルスは、冬の間ずっと問題なく保存できます。 しかし、我が家ではペレットがすぐになくなってしまうので、追加で作らなければなりません。
食欲旺盛！
よろしくお願いします、ナタリー・リッシー
