オートミールカツレツ。オートミールカツレツオートミールカツレツの作り方

オートミールカツレツは年々人気が高まっています。そして、自分の体型を気にし、健康的または無駄のない食事を守っている人だけでなく、頻繁にミートカツを調理する余裕がない、または単に単調さにうんざりしている一般の人々の間でもです。さらに、オートミールカツレツはおいしいだけでなく、非常に健康的です。

オートミールは複雑な炭水化物で構成されており、体に強さと活力を与えます。したがって、体重を減らすことだけでなく、体の健康を改善することを夢見ている人は、できるだけ頻繁に食事にシリアルを含めるように努めてください。複雑な炭水化物は、単純な炭水化物よりも消化にはるかに時間がかかるため、貴重です。つまり、人は数時間満腹感を感じます。この期間中、体は血糖値の急激な上昇を経験しません。たとえばチョコレートに比べてオートミールの利点は、最初は同じ満腹感とエネルギーの高まりを経験しますが、チョコレートの後は1時間以内に空腹を感じ、シリアルの後は数時間後に空腹を感じることです。

オートミールカツレツやこのシリアルから作られた料理を食べることに対する禁忌は、グルテンに対するアレルギーです。また、オートミールにはフィチン酸が含まれており、大量に摂取すると骨組織からのカルシウムの浸出に寄与する可能性があるため、骨組織に問題がある人はオートミールを使いすぎないようにしてください。すでに骨内のカルシウムが不足している高齢者は、この事実を考慮する必要があります。

オートミールカツレツのレシピ

オートミールカツレツを作るには次のものが必要です。

オートミール2カップ。
300mlの熱湯;
肉またはチキンスープの立方体 1 個。
玉ねぎ2個。
鶏卵 1個。
パンくずリスト;
揚げ物用の植物油。

これらのカツレツを準備するには、すでに熱処理を施したオートミールフレークを使用することをお勧めします。そうするとお粥の味がしなくなります。

水を沸騰させ、シリアルの上に注ぎ、15分間放置します。液体を完全に吸収して柔らかくなります。

シリアルにブイヨンキューブを加えます。調味料の使用に抵抗がある場合は、この時点で塩とコショウ、および通常のミートパティに入れるお好みの調味料をすべて加えてください。ブイヨンキューブはオートミールカツレツに肉の味を与え、熱いときはほとんど誰もその違いを味わうことができません。

フレークを醸造している間に、玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎが多ければ多いほど、カツレツは美味しくなります。

オートミールに玉ねぎと卵を加えてよく混ぜます。滑らかなひき肉がお好みの場合は、すべての材料をミキサーで混ぜてください。

ミンチ肉をカツレツに成形します。柔らかくなりますので、スプーンで慎重にカツレツをパン粉で巻きます。分厚いひき肉に慣れている場合は、大さじ1杯の乾燥オートミールを追加できます。

フライパンに油を熱し、カツレツを中火で両面きつね色になるまで焼きます。

カツレツに蓋をし、弱火で5分間煮ます。

カツレツを紙ナプキンの上に置く必要はありません。カツレツは油をほとんど吸収しません。マッシュポテト、パスタ、野菜と一緒にお召し上がりください。

オートミールカツレツを準備するためのオプション

オートミールカツレツにはさまざまな調理オプションがあります。 MirSovetovは、あなたの好みに応じて選択し、製品を組み合わせるのを恐れないことをお勧めします。最も一般的な料理は次のとおりです。

四旬節カツレツ。基本レシピと同じレシピで作ります。ただ卵は加えないでください。断食日に摂取できます。そして、それに興味を持った人も彼らを愛します。
キノコ入りオートミールカツレツ。シャンピニオンを使用するのが最善です。皮をむき、細かく刻み、おそらく玉ねぎと一緒に揚げて、ひき肉に加える必要があります。ひき肉に大きな部分があると思われる場合は、通過するか、または通過することができます。
肉入りオートミールカツレツ。肉製品をまだあきらめることはできないが、量を減らす準備ができている人にも、このオプションは適しています。蒸したオートミールに少量の豚と牛肉のひき肉を加えることができます。そうすれば、カツレツにオートミールが含まれているとは誰も推測しません。子供たちはこの料理が大好きです。
オートミール入り野菜カツレツ。それらを準備するには、ニンジン、キャベツ、ズッキーニ、カボチャを用意し、みじん切りにし、乾燥オートミールを加える必要があります。そうすれば、ひき肉は厚くなり、オートミールはカツレツに軽さと風通しを与えます。

そして、オートミールカツレツの最も重要な秘密は、温かい状態でのみ提供されるべきであるということです。そうすれば、信じられないほど美味しくなります。冷めても食べられますが、味は変わりません。

オートミールカツレツを作ってみることをお勧めします。家族の子供や大人がお粥の形のオートミールを好まない場合は、巻いたオートミールカツレツを提供してください。私のレシピには肉が含まれていませんが、何も知らない人にとって肉が何から作られているかを判断するのは非常に困難です。どちらかというと鶏肉に似た味だとさえ思います。

サワークリームでテストしてみました。まあ、とてもおいしいですよ！

オートミールカツレツ

オートミールカツレツを作るための私のステップバイステップの写真レシピでは、ひき肉にハードチーズ、フライドオニオン、生卵を加えます。

このカツレツに揚げキノコを加えると、もう一品になります。ハーブを使って即興で作ることもできます。ニンニク、すりおろした生のジャガイモ、ニンジンはオートミールカツレツによく合います。

オートミールから作られた四旬節カツレツは卵なしで調理する必要がありますが、信じてください、これは味にはまったく影響しません。このレビューでは、このレシピについて説明します。さらに、状況を混乱させるために、オートミールは沸騰したお湯だけでなく、鶏肉、肉、またはキノコのスープで蒸すこともできます。

材料：

オートミール（ロールドオーツ） – 1カップ、
水またはスープ - 1杯、
ハードチーズ – 150-200 g、
生卵 – 2個、
玉ねぎ – 2個、
ニンニク - オプション
パンまたはローフ - 4 スライス、
スパイス - 好みに応じて
塩 - 適量
揚げ物用の植物油。

調理プロセス:

ヘラクレスにコップ1杯の熱湯を注ぎ、蓋をしてフレークが膨らむまで20〜30分間放置します。待つ時間がない場合は、コンロでオートミールを少し調理することもできます。でも正直に言うと、カツレツの残りの材料を準備している間に、オートミールがよく蒸していました。

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。みんながニンニクの香りが好きな場合は、ニンニクも準備してください。すべてを植物油で黄金色になるまで一緒に炒めます。

パンを水または牛乳に浸します。オートミールカツレツには自家製の白パンとライ麦パンを使いました。その後、余分な液体を絞り出します。

ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。

オートミールが水分をすべて吸収したら、他の材料をすべて加え、ひき肉を混ぜます。構造をより均一にするために（そして子供たちがカツレツの中に玉ねぎを探さないように）、私はパンを砕き、玉ねぎをブレンダーで炒めてピューレにしました。

刻んだオートミールは硬くもなく液体でもありません。丸めたオートミールカツレツを作りやすくするには、手を水で濡らす必要があります。カツレツをコーティングするには、小麦粉、クラッカー、またはセモリナ粉を使用します。

揚げたオートミールカツレツを両面が黄金色になるまで焼きます。調理中にカツレツが余分な油を吸収しないようにするには、鍋を適切に加熱する必要があります。

離乳食やダイエット食として、オートミールカツレツはオーブンで焼いたり、ダブルボイラーやスロークッカーで蒸したりすることができます。

スロークッカーで作るオートミールカツレツ

オートミールカツレツを手早く揚げるために、2 つのフライパンで調理し、スロークッカーも使用しました。

もちろん、スロークッカーでカツレツを調理するにはもう少し時間がかかりますが、それでも...

刻んだオートミールも同じで、マルチクッカーを「ベーキング」または「フライ」モードでオンにし、ボウルに大さじ2、3杯の油を注ぎ、温まるのを待ち、ロールドオーツカツレツを置きます。蓋を開けたまま両面をきつね色になるまで揚げます。

四旬節オーツカツレツ

材料：

オートミール – 1カップ、
熱湯 – 100ml、
生のジャガイモ – 1個、
玉ねぎ – 大きめの玉ねぎ 1 個、
ニンニク – 1～2片、
塩 - 適量
スパイス - 好みに応じて
小麦粉、クラッカー、またはパン粉用のセモリナ粉、
揚げ物用の植物油。

オートミールから赤身のカツレツを調理する方法

このレシピでは、ミンチ肉を結び付けるために卵が加えられていないため、以前のバージョンのチーズ入りオートミールカツレツよりもロールドオーツを蒸すために使用する水の量が少なくなります。

タマネギとニンニクを炒めてカツレツにしたり、ジャガイモと一緒に細かいおろし金で刻んで、生のひき肉を準備するのに使用することもできます。

ロールドオーツが蒸し上がったら、残りの材料を加えてひき肉をこねます。

カツレツの形にし、パン粉をまぶし、フライパンで黄金色になるまで揚げます。

アニュタと彼女のレシピは、食欲をそそります!

オートミールで作ったものをお持ちでしたら、読者にシェアしていただければ大変嬉しく思います。

脂肪分の少ない食生活を送っている人、または時々肉食をやめて休憩したい人には、一般に「オートミール」と呼ばれるこのロール巻きオートミールカツレツが適しています。

このレシピでは、平らなフレークを使用することをお勧めします。沸騰したお湯を注ぐか、短時間調理する必要があります。 30分間調理する必要がある全粒オーツは効果がありません。そして、私たちの店舗では見つけることができません。

オートミールから赤身のカツレツを作るには、オートミール1杯、玉ねぎ、ジャガイモを用意します。塩、コショウ、揚げ油も必要です。

玉ねぎは皮をむき、洗って非常に細かく刻む必要があります。

新鮮なジャガイモの皮をむき、最高級のおろし金ですりおろす必要があります。ジャガイモが黒くなる時間がないように、カツレツの生地を素早く作る必要があります。そうしないと、カツレツが暗すぎて、柔らかい黄金色にならなくなります。

シリアル1杯を大きなボウルに注ぎ、沸騰したお湯を1杯注ぎます。フレークが蒸した場合は、数分後に玉ねぎとジャガイモを追加できます。調理が必要な場合は、まず蒸してから野菜を切り始めるとよいでしょう。

ボウルに玉ねぎ、ジャガイモ、塩、コショウを加えます。すべてをよく混ぜます。オートミールは少し粘着性のある塊を放出し、カツレツが鍋の中で崩れるのを防ぎます。

予熱したフライパンに揚げ油を入れ、大さじ1杯の小さめのカツを並べます。きつね色になるまで両面を3〜4分間揚げます。弱火で揚げる必要があります。

揚げ終わったオートミールカツレツをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。理想的なオプションは、焦げ付き防止コーティングを施した乾いたフライパンでカツレツを揚げることです。このオプションは、食事でカロリーを計算している人向けです。

食欲旺盛！

オートミールパティは80年代と90年代の古典と言えます。このシンプルなレシピが登場したのは、この一般的な品不足とお金の不足の時代でした。そのようなカツレツは、鶏肉、アヒル、または他の家禽から作られたおいしいサクサクした製品の優れた代替品であると信じられていました。

オートミールカツレツは、ベジタリアン、断食者、さまざまなダイエット中の人々に与えるのに適しています。ボリュームたっぷりで空腹感も完璧に満たし、すぐに準備できます。

オートミールカツレツの作り方は以下でご覧いただけます。

クイックオートミールカツレツ

一番シンプルなレシピ。学生や料理研究家「1年生」への天の恵み。

アドバイス！主婦の中には、最初に軽く揚げた後、カツレツを煮込み、蓋の下で少量の水で準備が整うまで煮込む人もいます。このレシピでは、オートミールパティがバラバラになったり、真ん中で亀裂が入ったりする可能性があるため、この方法は使用しないことをお勧めします。

追加のインスタントオーツフレーク - 大さじ2。
既製のチキンスープ - 大さじ1.5。
小さなニンジン – 1個
ニンニク – 3片。
玉ねぎ – 1個
塩。
パン粉 – 100g。
鶏卵 – 2個
黒胡椒。
お好みで乾燥ハーブ。

オートミールをよく温めたスープに浸します。スープがない場合は、コップ2杯の水を沸騰させ、その中にチキン風味のスープキューブ1個を溶かします。

ミキサーボウルで、皮をむいたニンニクとタマネギをピューレにします。

浸したフレークに鶏卵、ニンニク、タマネギ、乾燥ハーブ、塩を加えたスパイスを加えます。分厚いひき肉にパン粉を少し加えて練り込みます。

丸いカツレツを作り、溶き卵に浸し、パン粉をまぶして、きつね色になるまで揚げます。

野菜入りオートミールカツレツ

前のレシピと比較して、これらのカツレツはより繊細で均一な一貫性を持っています。

クイッククッキングオートミール - 大さじ3。
牛肉または鶏肉のスープ - 大さじ1。
カリフラワー – 200〜300 g。
ジャガイモ – 1個
ニンニク – 3片。
玉ねぎ – 1個
塩。

鶏卵 – 2個

黒胡椒。

パン粉 – 200 g。

醤油 – 小さじ1

植物油 - 100ml。

好みに応じて乾燥ハーブ。

スープを沸騰させ、オートミールの上に注ぎます。醤油、乾燥ハーブ、塩、スパイスを加えて味を調えます。オートミールが柔らかくなったら、浸漬ブレンダーを使用してピューレにします。
カリフラワーとジャガイモを塩水で茹で、新鮮な玉ねぎとニンニクと一緒にブレンダーでピューレにします。
オートミールと野菜を混ぜ、卵を溶き、カツレツ用のひき肉をこねます。必要に応じてパンくずリストを追加します。
任意の形のカツレツを作り、卵に浸し、パン粉をまぶします。
均一な金色の皮が形成されるまで揚げます。

キノコ入りオートミールカツレツ

四旬節中に調理されるカツレツの別のレシピ。料理を多様化するために、通常のシリアルの代わりに、いくつかの種類（米、そば、小麦）の詰め合わせを取ることができます。

追加のオートミール – 大さじ2。
ヒラタケ – 300 g。
玉ねぎ – 1個
スープ – 大さじ1
ニンニク – 3片。
バター – 50g。
植物油 - 100 ml。
小麦粉 – 大さじ2 l.
パン粉 – 200 g。
鶏卵 – 2個
トマトペースト、マヨネーズ、チーズ - オプション。
塩。
黒胡椒。

オートミールを沸騰したスープに浸し、注入します。
玉ねぎをみじん切りにして、潰したニンニクと一緒に熱したバターで炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、千切りにしたヒラタケを加えてしんなりするまで炒め、塩、調味料で味を調える。
準備したキノコを冷まし、蒸したオートミールと混ぜます。スパイス、小麦粉を加えて厚いひき肉にこねます。
小さな長方形のカツレツを作ります。小さなベーキングトレイにそれらを置き、トマトペーストとマヨネーズを注ぎます。完了するまで焼きます。
必要に応じて、食べる前にチーズを振りかけます。

オートミールカツレツ- ベジタリアン料理ですが、健康的でおいしい料理を作ることができないと誰が言ったのですか？常に健康で運動能力のある体型を維持したい場合は、低カロリーのロールドオートミールカツレツが間違いなく最適です。

オートミールカツレツのレシピは準備が簡単で、家計に負担がかからないほど安価で、もちろんそのメリットは非常に大きいです。

オートミールが体内の代謝を促進するという事実だけでも、すでに多くの利点が加えられています。肥満の原因はまず代謝の低下であるため、この料理が太りすぎの人に適しているのはこのためです。

オートミールカツレツ

材料：

オートミール（インスタント） - 1.5カップ。
卵（大） - 2個。
中玉ねぎ - 1〜2個。
ニンニク - 5〜6クローブ。
塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
肉スープ - 1杯。
野菜とオリーブオイル。

オートミールカツレツの作り方：

オートミールをボウルに注ぎ、卵を加え、混ぜて、オートミールがわずかに膨らむまで置いておきます。この時点で、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする必要があります。
玉ねぎを非常に細かく刻みます。ニンニクをナイフの背で潰し、非常に細かく刻みます。タマネギとニンニクをみじん切りにし、肉挽き器やプレス機で粉砕しないでください。オートミールにニンニクと玉ねぎを加え、塩、コショウを加え、すべてをよく混ぜます。
野菜油とオリーブ油を混ぜたものをフライパンで加熱します。濡れた手でパテを作り、きつね色になるまで中火で揚げます。次に、肉のスープを注ぎます（カツレツの味は、使用したスープの種類によって異なります）。私は鶏のスープを使用しました。
火を弱め、鍋に蓋をし、オートミールカツレツを火が通るまで調理します。カツレツは裏返す必要があります。オートミールカツレツをおかずと一緒にお召し上がりください。

クイックオートミールカツレツ

一番シンプルなレシピ。学生や料理研究家「1年生」への天の恵み。

材料s:

追加のインスタントオーツフレーク - 大さじ2。
既製のチキンスープ - 大さじ1.5。
小さなニンジン – 1個
ニンニク – 3片。
玉ねぎ – 1個
塩。
パン粉 – 100g。
鶏卵 – 2個
黒胡椒。
お好みで乾燥ハーブ。

準備：

オートミールをよく温めたスープに浸します。スープがない場合は、コップ2杯の水を沸騰させ、その中にチキン風味のスープキューブ1個を溶かします。
ミキサーボウルで、皮をむいたニンニクとタマネギをピューレにします。
浸したフレークに鶏卵、ニンニク、タマネギ、乾燥ハーブ、塩を加えたスパイスを加えます。分厚いひき肉にパン粉を少し加えて練り込みます。
丸いカツレツを作り、溶き卵に浸し、パン粉をまぶして、きつね色になるまで揚げます。

野菜入りオートミールカツレツ

前のレシピと比較して、これらのカツレツはより繊細で均一な一貫性を持っています。

材料s:

クイッククッキングオートミール - 大さじ3。
牛肉または鶏肉のスープ - 大さじ1。
カリフラワー – 200〜300 g。
ジャガイモ – 1個
ニンニク – 3片。
玉ねぎ – 1個
塩。
鶏卵 – 2個
黒胡椒。
パン粉 – 200 g。
醤油 – 小さじ1
植物油 - 100ml。
好みに応じて乾燥ハーブ。

準備：

スープを沸騰させ、オートミールの上に注ぎます。醤油、乾燥ハーブ、塩、スパイスを加えて味を調えます。オートミールが柔らかくなったら、浸漬ブレンダーを使用してピューレにします。
カリフラワーとジャガイモを塩水で茹で、新鮮な玉ねぎとニンニクと一緒にブレンダーでピューレにします。
オートミールと野菜を混ぜ、卵を溶き、カツレツ用のひき肉をこねます。必要に応じてパンくずリストを追加します。
任意の形のカツレツを作り、卵に浸し、パン粉をまぶします。
均一な金色の皮が形成されるまで揚げます。

キノコ入りオートミールカツレツ

材料s:

追加のオートミール – 大さじ2。
ヒラタケ – 300 g。
玉ねぎ – 1個
スープ – 大さじ1
ニンニク – 3片。
バター – 50g。
植物油 - 100 ml。
小麦粉 – 大さじ2 l.
パン粉 – 200 g。
鶏卵 – 2個
トマトペースト、マヨネーズ、チーズ - オプション。
塩。
黒胡椒。

準備：

オートミールを沸騰したスープに浸し、注入します。
玉ねぎをみじん切りにして、潰したニンニクと一緒に熱したバターで炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、千切りにしたヒラタケを加えてしんなりするまで炒め、塩、調味料で味を調える。
準備したキノコを冷まし、蒸したオートミールと混ぜます。スパイス、小麦粉を加えて厚いひき肉にこねます。
小さな長方形のカツレツを作ります。小さなベーキングトレイにそれらを置き、トマトペーストとマヨネーズを注ぎます。完了するまで焼きます。
必要に応じて、食べる前にチーズを振りかけます。

四旬節オーツカツレツ

材料：

大さじ1 - オートミール、
大さじ1/2 - お湯、
3～4個 - 新鮮なシャンピニオン、
1個 - じゃがいも、
1個 - 玉ねぎ、
ニンニク 2片、
緑、
塩、
スパイス、
揚げ物用の油。

準備：

まず、オートミールを沸騰したお湯で蒸し、20分間放置する必要があります。
次に、ジャガイモの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
次に、玉ねぎとマッシュルームの皮をむき、玉ねぎをブレンダーでみじん切り（またはすりおろす）、シャンピニオンを細かく刻み、黒ずむのを防ぐためにレモン汁をふりかけます。
次に、野菜を細かく刻み、ニンニクをプレス機に通します。
その後、オートミールを少し絞りますが、水を捨てないでください。
ジャガイモ、ニンニク、キノコ、玉ねぎ、ハーブをシリアルに加えます。すべてをよく混ぜます。少し乾燥気味の場合は水を少し加えてください。塩とコショウ。
次のステップは、カツレツを形成し、加熱したフライパンに置きます。
中火で両面をカリカリになるまで焼き、弱火またはオーブンで焼きます。続きを読む：