鶏の足とジャガイモのオーブン焼き：写真付きのレシピ。オーブンで鶏の足とジャガイモを調理する方法。写真付きレシピチキンレッグとジャガイモのオーブン焼き

親愛なる友人の皆さん、とてもシンプルで手頃な価格の、ジャガイモの袖が付いた鶏の足のレシピを紹介します。ジャガイモと一緒にスリーブで焼いた鶏の足は、特別なレシピというよりも、ボリュームのあるディナーやランチのための料理のアイデアです。しかし、それでも、鶏の足とジャガイモをオーブンでスリーブに入れたものはとてもジューシーでおいしいので、そのような料理を作らずにはいられません。ジャガイモにはニンジン、タマネギ、マッシュルーム、そして香り豊かなスパイスが添えられています。

調理中、すべての野菜は鶏肉の汁に浸され、特に柔らかく、非常に香りがよいです。この方法で、鶏もも肉、手羽先、または脚を調理できます。さらに、ピーマンやインゲンを加えることもできます。

材料：

冷製チキンレッグ 6本。
白ネギ 1個。
新鮮なシャンピニオン 150 g。
ジャガイモ1kg。
ニンジン1本。
新鮮なディルの小束。
精製ひまわり油大さじ3。
味に塩。
イタリアンハーブ小さじ1;
月桂樹の葉 1 枚。
挽きたての黒胡椒を味わう。
チキンスパイス混合物小さじ1。

オーブンで鶏の足とジャガイモを調理する方法:

鶏もも肉を準備しましょう。このレシピでは、冷凍していない新鮮な肉を使用することをお勧めします。鶏肉をよく洗い、ナプキンで乾かします。鶏もも肉を塩、黒コショウ（鶏肉の調味料に含まれていない場合）、およびチキンスパイスの混合物でこすります。

肉をスパイスに漬け込みます。このとき、野菜も準備しておきます。

ニンジンを洗い、野菜ピーラーで皮をむきます。ニンジンをスライスします。大きな円を半分に切ります

玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。

新鮮なキノコを洗ってきれいにします。シャンピニオンをスライスに切ります。

深いボウルに、みじん切りにしたニンジン、シャンピニオン、タマネギを混ぜます。

ジャガイモを洗って皮をむきます（若いものを使用する方が良いです）。ジャガイモをそれぞれ6〜8個に切ります。

刻んだジャガイモを残りの刻んだ野菜と一緒にボウルに加えます。

野菜を挽いた黒胡椒でスパイシーに味付けし、イタリアのハーブを混ぜ合わせます。味に塩を加えます。無臭のひまわり油を野菜に注ぎます。

すべての野菜が油とスパイスでコーティングされるように、混合物をよく混ぜます。

料理用スリーブの一端を結びます。準備しておいた野菜をその中に入れ、層が均一になるように平らに置きます。袖に穴のある縫い目が中央の上部にあることが必要です。

その上にスパイスにマリネした鶏もも肉を置きます。月桂樹の葉を加えます。

料理用スリーブのもう一方の端を結びます。天板に移してみましょう。

予熱したオーブンに野菜と鶏肉を入れます。 200度で50分焼きます。完成した皿に刻んだ新鮮なディルを振りかけます。

アレクサンダー・グシュチン

味は保証できませんが、熱いでしょう:)

コンテンツ

このプロセスには最小限の労力、時間、材料が必要なため、すべての主婦は鶏のドラムスティックを調理するのが大好きです。しかしその代わりに、家族全員がボリュームたっぷりで風味豊かな美しいディナーを受け取ります。この料理は主食として使用されるほか、ハーブで飾られた冷たい前菜としても使用されます。

鶏の足をオーブンで調理する方法

ドラムスティックはさまざまな食べ物とよく合います。オーブンで鶏肉とジャガイモを調理するのは、材料を準備するだけで済み、機器自体が準備が整うため、それほど時間はかかりません。肉を特別な形で、ベーキングシートまたはその他の耐熱容器の上に置き、底をベーキングペーパーで覆う必要があります。スリーブやホイルに入れて焼くこともできます。

どれくらい焼きますか

ドラムスティックは、予期せぬ来客がすでに玄関先に来た場合でも、すぐに料理を作ることができるユニークな製品です。多くの主婦は鶏の足を単に揚げることに慣れているため、オーブンで鶏の足を調理するのにどれくらい時間がかかるかに興味があります。したがって、オリジナルの香り豊かなディナーを準備するには最小限の時間がかかります - 1時間以内、肉はおかずと一緒に焼くことができますが、これも重要です。

マリネ

ドラムスティックを丸ごと焼くことも、いくつかの小片に刻んで焼くこともできます。鶏の足をオーブンで焼く前に、よく洗い、ペーパータオルで乾かしてからマリネする必要があります。最後のアクションで料理に独特の香りを与えます。鶏のドラムスティックは、この鳥の足と同様、サワークリーム、醤油、柑橘類またはトマトジュースにマリネし、塩とスパイスで味付けします。

オーブンで鶏肉とジャガイモのレシピ

これら 2 つの材料は誰にとっても手頃な価格なので、調理の選択肢はたくさんあります。めんどくさい人は、ドラムスティックを炒めてジャガイモを茹でるだけで済みます。さらに 1 時間あれば、鶏肉の背中の部分を焼いてみてください。自分に合った鶏もも肉のオーブン焼きレシピを選んで、家族全員に素晴らしい夕食を食べさせましょう。

サクサクした生地で

ここでの主役は特別なハニーマスタードマリネです。そのおかげで、オーブンで皮をむいた鶏の足は素晴らしく美味しくて香りがよいことがわかります。ドラムスティックをこのソースで長時間マリネする必要はなく、すぐに焼き始めることができることは注目に値します。下に添付された写真を見てください。これが最終的にあなたの料理がどのようになるかです。

材料：

ニンニク - 歯2本。
醤油 – 110ml;
レモン汁 – 大さじ2 l.;
ドラムスティック – 600 g;
蜂蜜 - 大さじ1 l.;
マスタード – 大さじ1 l.

調理方法：

マリネを準備します。小さな容器に醤油を注ぎ、スプーン一杯の蜂蜜とマスタードを加え、レモン汁を大さじ数杯絞ります。果汁を絞る際、柑橘類の種がマリネ液に入らないように注意してください。皮をむいたニンニクをガーリックプレスなどの器具を使って粉砕します。混合物を残りの材料に加えてかき混ぜます。
洗ったドラムスティックにマリネを注ぎます。肉にマスタード蜂蜜混合物がよく染み込むように手で混ぜます。
脚をグラタン皿に置き、オーブンに入れます。 200度で1時間ほど焼きます。

チーズ入り

ベーキングは、ボリュームたっぷりで美味しく風味豊かなディナーを準備する最も簡単な方法の 1 つです。これは、ゲストの到着を予定している場合に特に当てはまります。ジャガイモとチーズを添えた鶏のドラムスティックは手早く簡単に作れて、とてもエレガントな料理が得られます。主な材料にキノコを加えてみた人もいます。キノコは温かい料理に特別な風味を加えます。

材料：

チーズ – 150 g;
塩、調味料 - 好みに応じて。
玉ねぎ – 2個。
シャンピニオン – 0.5 kg;
ドラムスティック - 4本。
マヨネーズ – 大さじ2 l.;
ジャガイモ - 1 kg。

調理方法：

脚を洗い流し、ペーパータオルで乾かします。
玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。
ドラムスティックに塩を加え、みじん切りの玉ねぎを加え、マヨネーズを注ぎ、すべてを混ぜ合わせ、肉を少し浸します。
ジャガイモをスライスし、すぐにグラタン皿に置き、コップ1杯の水を加えます。
洗ったキノコを薄いスライスに切ります。
ジャガイモの上にキノコのスライスを重ね、そこに鶏の足を加えます。
予熱したオーブンに型を入れて250度で焼きます。
30分後、フライパンを取り出し、肉に粉チーズをふりかけ、さらに20分間焼きます。
完成した料理には、刻んだ新鮮なハーブを振りかけることができます。

頑張って

写真のような美しい料理で家族を喜ばせたいなら、このレシピは間違いなく気に入るはずです。ジャガイモと一緒にスリーブで焼いた鶏のドラムスティックは、休日のメニューにも、通常の平日の料理にも最適です。自分自身やあなたの愛する人たちに素晴らしい料理を提供できるように、この方法をぜひあなたの料理本に加えてください。

材料：

ジャガイモ – 6個。
塩、コショウ - 好みに応じて。
セロリ – 4本の茎。
ニンジン – 4本。
すね - 1.8 kg。
玉ねぎ – 1個;
水 - 0.5カップ。

調理方法：

ドラムスティックを洗い、乾燥させ、すべての野菜を薄い輪切りにします。
鶏もも肉を調味料でこすり、スリーブに入れ、そこに玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを加えます。スリーブをクリップでしっかりと閉じます。
袋をベーキングシートの上に置き、予熱したオーブンに入れます。少なくとも1.5時間焼きます。
準備が整う15分前に、皿に焼き色がつき、肉の皮がカリカリになるようにフィルムを切ります。

ケフィアで

鶏肉の脚は、すぐに調理でき、手頃な価格なので、すべての主婦のキッチンで人気の製品です。たとえば、チキンレッグをケフィアでオーブンで焼くなど、さまざまなベーキング方法があります。この料理はとてもジューシーで香りが高く、脂っこくないので、ダイエット中や健康的な食事をしている人にとってはプラスです。

材料：

パン粉 - 2カップ。
パセリ、塩、調味料 - 好みに応じて。
ドラムスティック – 1kg;
バター（水切り） – 30 g;
レモン – 1個;
ニンニク - 歯2本。
ケフィア – グラス2杯。

調理方法：

ケフィアをボウルに注ぎ、クラッシャーで絞ったニンニク、みじん切りのパセリ、レモンの絞り汁を加えます。
皿にパン粉を並べ、塩少々を加えます。
ベーキングシートにホイルまたは紙を敷きます。
まず各脚をケフィア混合物に浸し、次にパン粉をふりかけ、ベーキングシートの上に置きます。
広げた脚に溶かしたバターを注ぎます。
180度で1.5時間焼きます。ベイクドポテトと一緒に、またはそのままお食事としてもお召し上がりいただけます。

フォイルで

多くの主婦は、美味しく満足のいく夕食を手早く準備する方法を考えています。優れた選択肢は、鶏肉をホイルに包んだ香り豊かなジャガイモです。この焼き方のおかげで、お肉はジューシーで柔らかく、じゃがいもは口の中でとろけます。写真は、レシピに記載されている段階的な推奨事項に従った場合に夕食がどのように作られるかを示しています。

材料：

ディジョンマスタード、全粒粉 - 大さじ2。 l.;
乾燥ローズマリー、タイム - 各小さじ0.5。
塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。
オリーブオイル – 大さじ3 l.;
小さな赤いジャガイモ – 450 g;
ドラムスティック - 4本。
レモン – 1個

調理方法：

すぐにオーブンのスイッチを入れて、180度まで温めます。
オリーブオイルと残りの準備したスパイスを混ぜ、塩、コショウも加えます。後でグレービーソースが辛くなりすぎないように、マスタードの量を少し少なくすることもできます。
ホイルを4枚、約30cmの長さに切ります。
小さなジャガイモを洗い、4つの部分に分け、それぞれをシートの中央に（1つの層に）置き、油を注ぎ、味付けします。
ドラムスティックにマスタード混合物をたっぷりと塗り、ジャガイモの上に置きます。薄いレモンリングで覆います。
シートの角をしっかりと閉じ、ベーキングシートの上に置きます。鶏もも肉とジャガイモをオーブンで約30分間焼きます。

鶏の足とジャガイモをオーブンで焼く - 調理の秘密

特に段階的なレシピが手元にある場合、ベーキングプロセス自体は簡単です。ただし、鶏の足を初めてオーブンで調理する前に、いくつかの推奨事項を確認してください。

風味豊かな料理を作るには、肉をマリネし、調味料混合物に数時間浸します。
すでに野菜が入っている場合は、製品をマリネする容器に大量の水を加えないでください。必要な量のジュースがすでに出ています。
マリネには水で薄めたワインを少し加えると良いでしょう。このおかげで肉は柔らかくなり、完成した料理はピリッとした香りになります。
オーブンで焼いた鶏もも肉の皮をカリカリにするには、調理終了の 10 分前に温度を上げ、ホイルを外すか、袖を切るか、蓋を外して、肉に直接空気が触れるようにします。

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ほとんどすべての家庭で、最もお気に入りの料理の 1 つは、鶏の足とジャガイモをオーブンで焼いたものです。この料理は非常にシンプルですぐに準備できますが、その味は周りの人を心地よく魅了します。しかし、どんなにおいしい食べ物でも、すべてが飽きてしまう傾向があります。そのため、ここでは鶏の足を調理するための最も珍しいレシピのみを紹介します。

鶏モモ肉のジャガイモマリネ

オリーブ好きなご家庭の皆様に喜んでいただける一品です。マリネだけでなく、他のすべての基本的な製品との相性も抜群です。この料理はぜひ試してみる価値があります。調理時間は約1時間です。まず、次の製品を準備する必要があります。

鶏の足 - 8個;
ジャガイモ - 800 g;
オリーブ - 1缶（純粋な製品のおおよその重量は約200〜250 g）。
エシャロット。
ナチュラルヨーグルト - 150 g;
ケチャップ - 150 g。

使用すべきスパイスは、パプリカ、コリアンダー、カレー、ターメリックです。

料理の仕方

まず、肉を少しマリネする必要があります。時間に余裕がある場合は、夕食の数時間前に調理を始めることをお勧めします。重要なことは、肉は2時間事前にマリネしたほうがはるかに美味しくなるということです。次の手順に従ってください。

鶏もも肉をよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、深いボウルに入れます。
皮をむいたエシャロットを細切りにし、オリーブをフライパンで少し炒めます。すべてをすねの近くの容器に置きます。
ボウルにヨーグルトとケチャップを適量入れ、調味料をたっぷりとふりかけます。天然ヨーグルトがなくてもサワークリームがある場合は、この製品を安全に使用できます。時間があれば、鶏肉を数時間マリネしますが、すぐにさらなる準備を始めることができます。
ジャガイモの皮をむき、かなり薄いスライスまたは中程度の立方体に切ります。少量の植物油を入れたフライパンで揚げると、黄金色の皮が現れるはずです。
グラタン皿を用意し、ジャガイモの半分を底に置き、次に鶏肉のドラムスティック（マリネと一緒に）とジャガイモの別の層を置きます。容器をホイルで覆い、鶏の足をジャガイモと一緒にオーブンで40分間焼きます。その後、ホイルを取り外してさらに10分間料理します。

割り当てられた調理時間が経過したら、完成した鶏の足をジャガイモとオリーブとともに小皿に置き、必要に応じて少量のハーブを飾ります。

チキンとジャガイモとブロッコリー

オーブンでジャガイモと一緒に鶏の足を調理するこのオプションは、長い準備プロセスを実行したくない人に適しています。全体として、ここで行う必要があるのは、すべての材料を切ってベーキングスリーブに入れることだけです。

必要な製品のリスト

調理中に店に行かなくても済むように、必要な製品をすべてすぐに準備することをお勧めします。

鶏ドラムスティック - 6個;
ジャガイモ - 400 g;
ブロッコリー - 200 g（茎を除いた正味重量を意味します）。
大きなピーマン1個。
クリーム 36% - 200 ml;
ニンニク数片。

調理方法

すべてが非常にシンプルで素早くできます。まず、鶏のドラムスティックを取り出して洗い、ボウルに入れ、塩を加え、必要な調味料と少量の植物油を加えます。ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切り、鶏肉に加えます。ピーマンからヘタと種をすべて取り除き、野菜を立方体に切り、残りの材料に加えます。ブロッコリーを小さめに切り、ボウルに入れます。

すべてをよく混ぜ、ベーキングスリーブに移し、そこに必要量のクリームを注ぎます。スリーブをベーキングシートの上に置き、予熱したオーブンに置きます。温度は約+190°Cになります。すべての製品は1.5時間焼きます。

割り当てられた時間が経過したら、製品をオーブンから取り出し、小皿に並べ、ハーブで飾ります。

オーブン用のジャガイモと鶏の足のレシピ、料理の写真

家族のランチやディナーに、またまた信じられないほどおいしい料理が加わりました。特徴はベーコンを使用することで、すべての材料に心地よい燻製の香りが染み込みます。 4人家族のためにこの料理を準備するには、次の量の材料を用意する必要があります。

鶏ドラムスティック 4 本。
大きなジャガイモ4個。
ベーコン200g。
卵2個。
シャンピニオンまたは他のキノコ200 g。
マヨネーズ - 150 g。

調理方法

ほとんどの場合、製品はホイルの下で焼かれるため、最初に黄金色の皮を与える必要があります。鶏のドラムスティックを洗ってナプキンで乾燥させてから、すべてのスパイスと植物油で製品をこすります。肉をフライパンでカリカリになるまで炒め、肉を脇に置きます。

ドラムスティックを揚げている間に、ベーコンを取り出して細かく切る必要があります。製品はフライパンで揚げる必要があり、脂肪の大部分がレンダリングされるまで調理する必要があります。同じフライパンで、中程度の立方体またはスライスに切ったジャガイモをベーコン脂肪で炒めます。キノコをみじん切りにして脇に置いておくだけです。

深いボウルにジャガイモ、生のキノコ、ベーコンを注ぎ、卵2個を入れ、塩、マヨネーズ、必要なスパイスをすべて加えます。完全に混ぜて味を確認し、すべてが良好であれば、得られた塊をグラタン皿に移し、その上に鶏肉のドラムスティックを置きます。型をホイルで覆い、温度が+180°Cのオーブンに入れます。皿を30分間調理します。

割り当てられた時間が経過したら、ドラムスティックを取り外し、キノコとベーコンとジャガイモの混合物をきれいに切る必要があります。卵はその役割を果たしました - 塊は単一の全体として判明しました。これで鶏もも肉とジャガイモをマヨネーズでオーブンで調理する工程は完了です。

スパイシーなチーズキャセロール

このレシピはスパイシーな食べ物を愛するすべての人に最適です。調理工程は非常に簡単なので、調理時間は1時間もかかりません。いつものように、最初に材料の完全なセットを準備する必要があります。

鶏の足5本。
唐辛子 1 つ。
ピーマン1個。
しょうゆ;
ジャガイモ - 400-500 g;
マスタード;
キノコ - 200 g;
ハードチーズ - 200 g（どのタイプでも使用できます）。
ジンジャー。

オーブンで鶏の足、ジャガイモ、チーズのキャセロールを準備する場合は、カイエンペッパー、挽いた黒コショウ、コリアンダー、パプリカ、ターメリックのスパイスを使用することをお勧めします。

食品加工と調理

最初のステップは、鶏もも肉をマリネし、ボウルに入れ、マスタード、醤油、およびすべてのスパイスを大さじ1〜2杯加えます。細かいおろし金ですりおろした生姜を少し加えることも必要です。すべてをよく混ぜ、冷蔵庫で2時間冷やします。この手順は推奨されます。待つ時間がない場合は、すぐに次の段階に進むことができます。

ジャガイモの皮をむいてスライスし、準備したピーマンを立方体に切ります。キノコを皿状に成形します。深めのベーキング容器にバターを塗ります。ない場合は、通常の植物油を使用できます。ジャガイモを下に置き、キノコとピーマンを上に置き、肉を置き、残りのマリネをすべてにかけます。ジャガイモが焦げるのを防ぐために、底に少量の水またはクリームを加えることもできます。

キャセロールを30分間調理します。その間にハードチーズをすりおろし、規定の調理時間が経過したら皿に振りかける必要があります。チーズが溶けるまで、しばらくオーブンに入れておきます。

上記のレシピはすべて実際にテストされているので、ぜひオーブンでジャガイモと一緒に鶏の足を調理してみてください。

この料理は、家族に美味しくて満足のいくものを食べさせたいときに最適です。次に、オーブンでジャガイモと一緒に鶏の足を焼く方法を説明します。

鶏もも肉とジャガイモをオーブンで焼くレシピ

材料：

鶏もも肉 - 6本。
ジャガイモ – 6個。
玉ねぎ – 1個;
大きなニンジン – 1個。
ニンニク – 2片。
レモン汁 – 15ml;
無臭ひまわり油 – 40 ml;
鶏肉の調味料。
ペッパー;
塩。

準備

ジャガイモはよく洗い、皮をむかずに半分に切ります。皮をむいた玉ねぎを4等分、にんにくは半分に切ります。ニンジンの皮をむき、スライスします。鶏もも肉に鶏肉の調味料をまぶします。鍋に野菜を入れ、塩、こしょうを加え、その上に鶏もも肉を置きます。レモン汁と植物油を混ぜます。得られた混合物を製品の上に注ぎ、よく加熱したオーブンで焼きます。約40分ほどで出来上がります。

袖にジャガイモが入った鶏の足

材料：

鶏もも肉 - 8本。
ニンニク – 4片。
ジャガイモ – 1kg;
ペッパー;
塩;
植物油 – 50 ml。

準備

鶏もも肉を洗い、乾燥させて深い容器に入れます。植物油を注ぎ、細かく刻んだニンニク、コショウ、塩を加えます。ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、塩を少々加えます。ジャガイモをベーキングスリーブに置き、その上に鶏肉のドラムスティックを置きます。袖の端を締めます。適度に加熱したオーブンで約1時間焼きます。きつね色の生地を作りたい場合は、調理プロセスが終了する20分前にスリーブを切ります。

鶏もも肉のジャガイモ添え焼き

材料：

鶏もも肉 - 6本。
ジャガイモ – 1kg;
サワークリーム – 250 g;
ニンニク – 2片。
チーズ – 300 g;
塩;
スパイス。

準備

鶏モモ肉に塩を加え、お好みのスパイスで味付けし、サワークリームと刻んだニンニクを加えます。かき混ぜて30分間放置します。皮をむいたジャガイモを薄いスライスに切ります。塩も加えて型に入れます。その上に鶏の足を置きます。型をホイルで覆い、180度で50分間焼きます。次に、パンを取り出し、ホイルを取り外し、粉チーズを全体に振りかけ、上部が茶色になるまで焼きます。

鶏の足とジャガイモをオーブンで調理する

材料：

鶏の足 - 12本。
トマト – 2個。
玉ねぎ – 2個。
ジャガイモ – 1.5 kg。
カレー - ひとつまみ。
– 30ml;
マヨネーズ – 50 g;
ジラ – ピンチ。
塩;
ペッパー。

準備

マヨネーズ、スパイス、醤油を混ぜ合わせます。出来上がったソースをドラムスティックの上に注ぎます。少なくとも2時間、できれば一晩放置します。玉ねぎを立方体に切り、黄金色になるまで炒めます。ジャガイモの皮をむき、薄い輪切りにします。沸騰したお湯に入れて2分茹で、水を切ってグラタン皿に置きます。塩、コショウをし、植物油をふりかけます。その上に玉ねぎを置き、その上にスライスしたトマトを置きます。マヨネーズのメッシュを作り、鶏もも肉を入れます。水約30mlを注ぎ、予熱したオーブンで約40分焼きます。

材料：

準備

洗った鶏もも肉に塩、こしょうをすり込む。マヨネーズとニンニクのみじん切りを混ぜます。出来上がったソースを脚に塗り、20分間放置します。皮をむいたジャガイモを4等分に切ります。また、塩、コショウを加え、残りのマヨネーズとニンニクでコーティングします。ジャガイモを天板に置き、その上にドラムスティックを置きます。適度に温めたオーブンで50分ほど焼きます。皆さん、ご賞味あれ！

バラ色の鶏もも肉とオーブンで焼いた香ばしいジャガイモは最高の組み合わせだと思いませんか？この料理にはメリットがたくさんあるので、お金になれば給料も上がるに違いありません。自分で判断してください。まず、とてもシンプルです。ジャガイモの皮をむき、マリネの材料を混ぜ、その混合物を鶏肉に塗り、オーブンで全体を焼くのに、料理の経験はまったく必要ありません。サンドイッチやスクランブルエッグ以外の食べられるものを作ろうと初めてキッチンに入った小学生でも、この作業に対処できるでしょう。第二に、迅速です（アクティブな調理を考慮に入れる場合）。第三に、収益性が高いことです。結局のところ、鶏の足をジャガイモと一緒に焼くと、副菜と主菜の両方が完成します。あとはサラダについて考えるだけです。 4つ目は、非常に経済的で、美味しくて満足できることです。さて、このレシピが注目に値するものであると私に確信していただけましたか? それからそれを書いてください！

準備するには、以下のものを用意してください。

ワープ：

鶏肉用調味料：

鶏の足とジャガイモをオーブンで焼く方法（写真付きレシピ）：

この方法で枝肉のどの部分でも焼くことができます。しかし、私の選択は「下肢」、つまり脚に落ち着きました。鶏肉をよく洗います。脂肪、余分な皮膚、静脈がある場合は取り除きます。ペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、ボウルに置きます。塩でこすります。ニンニクをプレス機に通し、乾燥調味料と混ぜます。香りのよい混合物を鳥に刷毛で塗ります。独自の調味料やマリネを使用することも、レシピを参照することもできます。鶏肉を室温で30〜40分間放置すると、より濃厚な味わいになります。カバーすることを忘れないでください。
ジャガイモを準備します。おかずが少し湿っていることを心配しないように、安全策を講じてジャガイモを半分火が通るまで茹でた方がよいでしょう。皮をむき、洗った塊茎を任意の小片に切ります。冷水を注ぎます。沸騰させます。塩を加えます。ここからは弱火で10〜15分煮ます。液体を排出し、ジャガイモをベーキングシートの上に1〜2層に置きます。植物油を加えます。お好みのスパイスをひとつまみ加えることができます。プロヴァンスのハーブ、ニンニク、乾燥ディルが適しています。
ジャガイモの上に鶏の足を置きます。オーブンを200度に予熱します。
光沢のある面を外側にして、ベーキングシートをホイルで覆います。 30〜40分間焼きます。次に、ホイルを外し、鳥とジャガイモのスライスを茶色にします。鶏肉の焼き加減を爪楊枝で確認します。関節付近の一番太い場所に刺します。透明なジュースが穴から流れ出たら、皿を取り外すことができます。通常、ジャガイモはこの時点ですでに完全に焼き上がっています。
ジューシーな鶏肉と香り豊かなおかずの完成です！カリカリの皮が好きな人には、これらを使って鶏の足をオーブンで調理することをお勧めします。

鶏もも肉のマリネのレシピをさらにいくつか紹介します。

大豆蜂蜜。それを準備するには、大さじ4を取ります。 l. 醤油、大さじ1 l. 蜂蜜、新鮮なニンニク3片、塩少々、挽いた黒コショウ。保管中に「ビーゴールド」が濃くなってしまった場合は湯煎で溶かしてください。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。すべての材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。鶏肉を30分から一晩マリネします。あるいは鶏肉をすぐに焼きます。
マスタードワイン。必須：大さじ1。 l. 準備されたマスタード、大さじ1。 l. リンゴ酢またはライトワインビネガー、辛口白ワイン200ml、小さじ1。上質の塩、挽きたての黒コショウ少々、大さじ2。 l. 植物油（できればオリーブ油）。すべての製品をボウルに入れます。乳化するまで泡立てます。酒石酸と酢酸のおかげで鶏もも肉は驚くほど柔らかくなります。ブラックペッパーとマスタードを加えると、ピリッとした味わいになります。
ケフィア。低脂肪ケフィア（250ml）、ニンニク（2～3片）、玉ねぎ（小玉1/2個）、レモン汁（大さじ2）、唐辛子またはタバスコソース（好みで）を細かく混ぜて作ります。刻んだ塩（小さじ1レベル）、ピーマンと乾燥タイムの混合物（それぞれ小さじ1/2）。ニンニクをプレス機に通します。玉ねぎを細かく刻むか、ミキサーでペースト状にします。レモンから果汁を少し絞り、濾して果肉と種を取り除きます。ユリペッパーは種を取り除き、ナイフで切ります。適度にスパイシーな味を得るには、中くらいのさやの4分の1が必要です。小さじ1杯のタバスコソースでコショウをすることができます。すべての材料をケフィアに加えて注ぎ、混ぜます。オリジナルのマリネ液の完成です！

重要な点。脚をマリネに2〜12時間放置する場合は、焼く直前に塩を加えた方が良いでしょう。そうしないと、鶏肉が硬くなり、ジューシーさがなくなる可能性があります。