DIYの絞り袋。写真とステップバイステップの説明。絞りチップを使わずにクリームでデコレーションする生地から絞り袋を縫う方法

クリームのデコレーションなしでは考えられないお菓子もたくさんあります。派手なクリーム模様のないケーキ、ペストリー、メレンゲ、クッキー、プロフィトロール、カップケーキは、たとえ素晴らしい味と魅惑的な香りがあったとしても、味気なく、非常に食欲をそそらないように見えます。

あなたの料理の傑作がその素晴らしい味だけでなく、その美しさでも家族やゲストを驚かせるためには、焼き菓子をクリームで飾るテクニックを簡単に習得する必要があります。これを行うには、ペストリーシリンジまたは付属品が入ったバッグなどの特別なツールを入手する必要があります。これなしではパティシエはできません。

これらの工場製のデバイスを自由に購入することも、非常に原始的なため絞り袋を自分の手で作ることもできます。入手可能な材料を利用してこのようなデザインを作成できる機能は、注射器を使用することを選択した場合に便利です。キッチンヘルパー突然障害が発生し、コストが高すぎるか、復元するには費用がかかりすぎます。

緊急事態における自家製の適応は、好意を簡単に保存することができます。

結局のところ、ビニール袋や厚紙を使って数分で作ることができます。確かに、それは使い捨てですが、洗う必要はなく、事実上あらゆる種類のクリーム状の混合物を詰めることができます。

必要に応じて、絞り用の編みバッグを作ることもできます。再利用可能。耐久性と容量性が向上します。生地ベースに撥水加工を施した素材を使用しており、快適にご使用いただけます。このような器具は徹底的に洗う必要がありますが、綿製の器具は煮沸したりアイロンをかけたりして消毒することができます。

ビニール袋

作るために必要なのは、袋（できれば牛乳などの厚いポリエチレン製、またはジッパー付き）とハサミだけです。袋にクリームを詰め、適当な大きさの角を切り取り（絞り出すクリームの厚さはこれによって異なります）、焼き菓子の飾り付けを始めます。

紙袋

そんな方のために単純な装置必要なのは、適切なサイズのベーキングペーパー、ワックスペーパー、またはベーキングペーパーです。作り方は、紙を正方形や三角形に切り抜き、円錐形に丸めます。

紙の層の間にクリームが浸透する隙間があってはなりません。コーンのベースの端を曲げて構造を固定します。その後、クリームを詰めて角を切り落とします。厚い紙の角の端を切り取ることができます。ノズルを部分的に交換することができるでしょう。

DIYのヒントを使って絞り袋を作ることもできます。これを行うには、通常のペットボトルの首をネジ山の数ミリメートル下で切り取り、テープで袋に（外側から）固定します。

クリームをノズルに向かって押し込み、クリームの流れを整えながらデザートを飾ります。

布製バッグ

既製品を購入することもできますが、絞り袋を自分の手で縫うことは難しくありません。生地を選ぶときは、洗濯しやすいかどうかを確認してください。選んだほうがいいよ白、色のある素材で製品を縫製する場合は、色落ちしないことを確認してください。緻密なチーク材は丈夫で本物であり、高温で消毒できるのが良いです。

生地を三角形（二等辺）に切り、2を縫います。側面、上部は装着するアタッチメントのサイズに合わせてカットされています。円錐の端に沿って縫い目を仕上げます（押し込みます）。設計上、クリームから洗い流す必要がないように、縫い目は外側にある必要があります。

ペットボトルアタッチメント

ペットボトルのキャップを使って、同じボトルの首部分をバッグに取り付けるさまざまな形状のアタッチメントを作成できます。これを行うには、前述のコンテナに加えて、鋭利な端を持つナイフとマーカーを用意する必要があります。

蓋に穴をあけたい部分のシルエットを描き、そのシルエットに合わせてナイフで正確に切り抜きます。星、雪の結晶、王冠などの最も原始的なデザインは、クリームのストリップの美しい輪郭を与えます。この方法でいくつかの蓋を加工すると、さまざまな構成とサイズの穴を備えた交換可能なノズルのセットが完成します。

針と糸を使ってボトルの首を編みバッグに取り付けることができます。これを行うには、糸の少し下で首を切り、製品に縫い付けるために使用する針と糸用の穴を端に沿って開ける必要があります。

同様の方法を使用して、点鼻スプレーボトルのキャップから小さな形状のノズルを作成することもできます。パフォーマンスがより快適になります繊細な仕事、透かし模様を適用します。

ボトルなどのシャッター付きキャップの製造が簡素化されます。ミネラルウォーター子供やスポーツ選手に。シャッターはキャップから簡単に外せ、穴自体もしっかりしているのでクリームを描くのにも快適です。

焼き菓子のデコレーション作業を楽にして、より丁寧に美しくデコレーションするには、次のヒントクリームで模様を付けるテクニックについて：

絞り袋を使って、左手で模様を作り、右手で絞り袋を持ち、同時に軽く絞ります。
原始的な絵から練習を始めます。
まず、アスタリスクとドットを「ストローク」として使用します。
ドットを付けるには、丸いノズルを取り、ドットを絞り出し、袋を素早くきれいに垂直位置に持ち上げ、袋を押すのをやめます。
フィギュアドノズルのみを使用して、同じ方法で星を正しく実行します。
緊張で手が震えないように、下に置きます右手サポートとして残されました。
小さな模様や文字を塗るときは、ノズルを焼き面に近づけてください。

ホームベーキングは魅力的な娯楽であるだけでなく、現在の製菓業界では本物の材料、高品質で無害な脂肪はもちろんのこと、広く使用されている染料、防腐剤、その他の化学物質。

したがって、少しでも自由な時間があれば、後悔しないで、おいしい自家製焼き菓子の簡単で迅速なレシピを見つけるために1時間を費やしてください。現在、インターネット上には、実証済みの伝統的な「おばあちゃん」のレシピから、ファッショナブルで豪華、またはエキゾチックなデザートまで、あらゆる好みに合わせたレシピがたくさんあります。

たとえば、有名なエクレアのレシピは次のとおりです。

コップ一杯の水を沸騰させ、少量の塩を加え、バター（150 g）を加え、すべてを再度沸騰させ、小麦粉を少しずつ加え、絶えずかき混ぜ、沸騰したらガスを止めます。
卵4個を溶き、時間を節約するためにミキサーを使用し、生地に体積の約4分の1を加えてよく混ぜ、残りの卵を同様に生地が厚くなるまで少しずつ加えます。
絞り袋から生地を絞り、紙を敷いたベーキングシートの上に塊状に絞り、オーブンで200度で25分間焼き、その後170〜180度で10分間焼きます。
普通のカスタード（またはお好みのカスタード、ホイップクリームでも可）を用意し、絞り袋を使ってエクレアに詰めます。

新鮮な自然の産物からこのような魅力的な珍味をあなたの子供のために準備してください、そして、彼らの健康が保たれることはあなたの仕事の報酬になるでしょう。そして、子供たちが店で買ったものよりも母親の焼き菓子を優先するように、上記の簡単な工夫を使ってデザートを飾りましょう。

スキルがあれば、プロのパティシエの仕事を超え、最も洗練されたゲストを驚かせるパターンを作成できるようになります。

最初のステップは、クリーム自体を準備し、希望の色でペイントすることです。バタークリームを作るには、250グラムの柔らかいバターを白くなるまで混ぜ、ミキサーを止めずに少しずつふるいにかけた粉砂糖を3カップ加え、大さじ2杯の牛乳を注ぎます。

クリームに色を付けたら絞り袋に分けます。絞り袋がない場合はジップロックなどの袋でも大丈夫です。

ケーキ、ペストリー、カップケーキ、クッキーなど、選択した菓子製品には、クリーム、チョコレート、またはクリームの層がトッピングされます。シュガーアイシング選択した装飾と対照的な色。

すべての準備操作が完了したら、練習を開始できます。特別な付属品がなければ、装飾に多様性を期待するべきではありませんが、古典的な花や花びらをクリームで再現することはかなり可能です。

最初の小さな花は絞り袋の先端を下に折り、折り目を縦に切ります。

袋の端を装飾する部分の表面に垂直にして、クリームを少しずつ絞り出し、花びらが重なり合うようにデザートを回転させ、組み合わせて花全体を形成します。クリームの一部を素早く注ぎ、鋭い動きで中断します。花の中心に別の色のクリームを少し垂らすか、容器を模倣して丸いキャンディーを置きます。

このような菊はそれほど難しくはありませんが、時間がかかります。絞り袋の角を図のように切ります。

袋の切り口を下にして、表面に対して45度の角度で置きます。クリームを少量絞り出して、袋を元に戻します。

現在、最も古典的なクリーム色の装飾はバラです。それらは最も簡単に作ることができます。最初の場合と同じ方法で袋の端を折り、切りますが、2 つの側面に切り込みを入れる代わりに、4 つの側面に切り込みを入れ、端を再度まっすぐにして、別の方向に折り直す必要があります。。カットはできるだけ均一なサイズにする必要があります。

袋を垂直に持ち、目的のサイズのつぼみが得られるまでオブジェクトを回転させて飾ります。つぼみの中心に到達したら、鋭い動きで袋を持ち上げます。

プロのシェフは、焼き菓子や甘い製品を飾るために絞り袋を使用します。菓子職人などの愛好家は、このデバイスを店で購入することも、自宅で自分で作ることもできます。特別な経済的コストをかけずに即席の材料で作られたこの製品は、主婦が料理芸術作品を飾るのに役立ちます。

絞り袋とは

ケーキ、ペストリー、エクレアなどの菓子製品をデコレーションするためのアタッチメントを挿入する細長い円錐形の袋をペストリー（料理用）バッグと呼びます。その助けを借りて、お菓子に模様、花、簡単な絵、碑文を描くことができます。焼き菓子や菓子製品を装飾するための装置は、店で購入することも、紙、厚い布地、またはビニール袋から独立して作ることもできます。

利点

焼き菓子のデコレーションに使えますペストリー注射器バッグとか。後者にはいくつかの利点があります。

ボリュームが大きいので、たくさんのクリーム、クリームを保持できます。
耐久性: 複数回使用できます。
星、花、規則的なラインなど、料理人の希望に応じて選択されるさまざまなアタッチメント。
利便性: 片手で持つことができます。
クリームを絞るのにあまり力を入れる必要はありません。
洗いやすい。

絞り袋の種類

調理袋は3種類あります。使い捨て材料は食品グレードのポリエチレンと紙で作られており、1回限りの使用を目的としています。再利用可能な布素材の製造には、内側がゴム引きされたビニールと綿の布が使用されます。ノズルが付属しています。 3 番目のタイプは再利用可能なシリコーンで、布地と同様に製造されていますが、操作上の利点があります。

使い捨て

使い捨てバッグは一度使用すると変形し、使用できなくなります。これは、ポリエチレン、特殊な含浸を施した紙などの素材が原因で発生します。バッグには耐久性のあるノズルが付属しています。ステンレス鋼またはそれらなし（クリームが切り口を通過します）。使い捨てオプションは自宅で独立して作成できます。

使い捨て材料の利点は、低コスト（100袋セットで100〜200ルーブル）、使いやすさ（洗浄と乾燥の必要がない）です。欠点としては、機能が狭いことが挙げられます。パティシエに技術がなければ、簡単な絵しか描けません。使い捨てバッグを使用するには、ノズルが 2/3 内側にあり、残りが外に出るように先端を切り取る必要があります。穴を大きくすると、押すとノズルが飛び出す可能性があります。

再利用可能

布製とシリコン製の再利用可能なバッグは、使用後に洗浄し、完全に乾燥させます。耐久性に加えて、これらのタイプの利点としては、利便性 (生地の量に基づいてトリミングできる) や、パターン、厚さ、一貫性の異なる形状のノズルが付属していることが挙げられます。布素材の欠点は、使用するのが比較的不便であることです。完全に乾燥させる必要があり、乾燥しないと器具を固定している継ぎ目が剥がれてしまいます。再利用可能なシリコン絞り袋は乾燥が早く、継ぎ目が広がりません。

家庭で絞り袋を交換する方法

焼き菓子を装飾するための装置は、店舗で購入することも、自宅で交換することもできます。作る材料は家にあるものによってさまざまです。購入した材料は、ポリエチレン、紙（製菓用クッキングシート）、ペットボトル、布（毛抜けしにくい厚い白チーク）、マヨネーズ袋、文具ヤスリ、オイルクロスなどで代用できます。ペットボトルのキャップの模様をカットすると、次のようになります。調理用バッグノズル付き。

DIY絞り袋

調理用バッグを作る材料は、まず円錐形に成形する必要があります。布地の場合は、最初に三角形を切り取り、2つの辺を接続して縫います。次のステップは材料によって異なります。まず、先端を切り取り、ノズルを挿入（縫い付ける）するか、コーンをクリームで満たしてから、角を切り取る必要があります。これは、自分の手でベーキングバッグを作成するための基本的なアルゴリズムです。

ペットボトルとセロハン袋から

自分の手でデバイスを作成するには、次のものが必要です：ペットボトル、小さなビニール袋 IR、はさみ、文具ナイフ、マーカー。次に、これらのマテリアルを段階的に使用する必要があります。

シリコン層を取り除く必要があるキャップから4〜5 cmの距離でボトルの首を切り、直径0.5〜0.7 mmの穴を開けます。
蓋のシリコン部分に希望のパターン（星、円、花）を描き、文具ナイフでカールしたアイコンを切り取ります。 DIY絞り袋のヒントです。得られたフィギュアを蓋に戻し、チップやほこりからすべてを徹底的に洗います。
袋を取り出し、片方の角を2cmほど切り落とし、ネジ穴に差し込んで蓋を締めます。バッグはキャップとボトルの首の間にしっかりと取り付けられている必要があります。

紙から

紙から調理器具（別名はコルネット）を作るには、耐水紙またはベーキングパーチメント、はさみが必要です。材料を作るのは難しくありません。

紙で円錐を作ります。これを行うには、紙で正方形を作り、それを半分に曲げて三角形にし、直角に折ります。円錐形になるまで、出来上がった図形の角を折り曲げて丸くします。ご自身の好みに基づいてコーンのサイズを選択してください。小さいほど最終製品、パターンが小さくなります。
得られた円錐の上端を切り取り、作業プロセスを妨げないように曲げます。
紙にクリームを塗り、円錐形の先端を切り取ります。
焼き菓子を美しい模様で飾り始めましょう。

ビニール袋から

セロファンバッグを作るには、厚くて耐久性のあるバッグ、ヤスリまたはベーキングスリーブの素材、ハサミが必要です。ビニール袋からデバイスを作ることにした場合、それほど時間はかかりません。袋を裏返す必要さえありません。袋の鋭利な角を見つけてその中にクリームを注ぎ、ハサミで慎重に先端を切り落とします。角は完全にカットすることも、完全にカットしないこともでき、パターンに異なる効果を与えます。

ケーキを作るのは簡単ではなく、ある程度のスキルと経験が必要な骨の折れる作業です。ケーキはおいしいだけでなく美しいことが重要です。もし外観ケーキが退屈で、魅力がなく、食欲をそそらない場合、誰もその味を評価したくない可能性があります。だからこそ、ケーキにはクリーム、リボンやカール、花や人形で作られた繊細で華やかな模様が必要なのです。

自宅でも素敵なケーキが作れますよ

自分で何かを料理することにした場合は、この記事が最適です。しかし、家で食べ物を注文する方が簡単な場合もあります。サイトに行くだけで済みます。ピザ、寿司、ケバブ、その他の料理を選択します。配達は短時間で行われます。

自宅でケーキを美しくデコレーションするには、ホステスが手元に用意するものだけが必要です包丁はさみ、口金の入った絞り袋、木の棒。クリームの種類は、形を保ち、広がらないように選択する必要があります。温度変化による型崩れが少ない、優れたプロテインクリームです。オイルクリームもよく使われますが、温度変化に弱いので慎重に扱う必要があります。食品着色料を使用すると、クリームに任意の色を付けることができます。絞り袋にクリームまたはアイシングを入れ、目的のノズルを選択し、穏やかな圧力をかけてケーキを飾ります。を使用することで木の棒クリームやチョコレートの花が料理の傑作の上に形成されます。

料理人は絞り袋の代わりにペストリー注射器を使ってケーキを飾ることがよくあります。見た目は普通の注射器ですが、非常に大きく、針の代わりにさまざまな付属品が付いています。クリームは注射器に入れられ、プレスを使用して製菓製品の上に絞り出されます。経験豊富な主婦は、すべての休日に、インターネット上の料理サイトから取得したレシピまたは提案されたレシピに従って新しいケーキを焼こうとします。職場の同僚が、絞り袋とさまざまなノズルが付いた注射器の両方を常に持っています。

さて、若いパティシエのキッチンに焼き菓子の香りが漂い始めたとしたらどうでしょうか? 主婦がお店でケーキを買うのではなく、自分でケーキを焼くことに決めた後、デコレーション用の特別な道具を持っていないことに突然気づいたらどうしますか? 大丈夫です。絞り袋は自宅で簡単に作ることができます。いくつかのアイデアがあります。それはすべて自由時間がどれだけ残っているかによって決まります。

ビニール袋はいつも手元にある

最も早い方法はビニール袋を使用することです。ジッパー付きの厚手の透明な袋が最適です。留め金を開け、スプーンでバッグにクリームを入れ、留め金を閉じる必要があります（バッグが通常のものの場合は、留め金の代わりに結び目または輪ゴムで固定されています）。次に、ハサミを使って袋の小さな角を切り取り、クリームの入った袋を押しながら、この切り込みを通ってケーキを飾ります。突然、厚いビニール袋さえ手元にないことが判明した場合は、最後の手段として、牛乳パックやファイルを使用して書類を保管できます。すぐに予約しましょう。このような袋では料理の奇跡を起こすことはできません。絞り出されるクリームの厚さは常に同じとは限らず、ここでは形のある装飾を作ることはできません。しかし...何もしないよりは何かあった方が良いです。

紙が助けになるよ

紙製の絞り袋を自作すれば、さらに選択肢が広がります。これを行うには、三角形を切り取って円錐形に包む必要があります。隙間がないことが非常に重要です。そうしないと、押したときにクリームが隙間から浸透し始めます。紙が厚い場合は、角を比喩的に（直線、斜め、ギザギザ、またはくさび形）カットすることができ、これにより少なくともある程度のノズルの外観が作成されます。美しいフィギュアオーナメントを作るには、ペットボトルを使うことができます。首を切り落とし、最初にマーカーで蓋にパターンを描きます（雪の結晶、王冠、ダイヤモンド、星など）。次に、デザインに従って形作られた穴が切り取られ、蓋が紙袋にねじ込まれます。この場合には、ペストリーパーチメントが適しています。ただし、このような紙袋はクリームで紙が濡れて破れてしまう可能性があるため、非常に手早く作業する必要があります。

絞り袋を縫う

十分な時間があれば、絞り袋を縫うこともできます。チーク、リネン、防水コットンなどの生地が最適です。これらの生地は非常に密度が高く、色あせせず、よく洗えます。素材から三角形を切り取り、円錐形に縫い付け、下の角を切り落とし、試着してノズルを縫い付ける必要があります。縫い目がクリームで詰まるのを防ぐために、縫い目は外側に残しておく必要があります。このような絞り袋は、使用後、洗剤や洗剤を使わずにすぐに洗い、よく乾燥させれば、非常に長持ちします。

ノズル付き絞り袋の選び方と使い方について:

役立つヒント

ケーキのデコレーションにクリームを使う必要がある場合、自家製のビニール袋や紙製の絞り袋がとても便利です。異なる色。それぞれの袋にはクリームが詰まっていますある色同時に図面にも使用されます。
特に野生的な想像力を持つ主婦は、空になってきれいに洗ったマヨネーズやケチャップのパックを製菓用途に使用するというアイデアを思いつきました。とても便利でオリジナルです。

手作り絞り袋は完全に詰めるのではなく、絞り出すときに裏側からクリームが垂れないように、3分の2まで詰めるのがベストです。

必要に応じてペストリーシリンジも交換できます。液体クリーム、ホットブラックまたはホワイトチョコレートの場合は、針のない通常の医療用大型注射器が最適です。ケーキの透かし彫りの碑文や模様を作るのに使用できます。結局のところ、美しいケーキだけでなく、署名、名前、願いが入った贈り物を受け取るのはどれほど素晴らしいことでしょう。

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自宅で絞り袋を作る方法自宅で絞り袋を作るにはどうすればよいですか？ケーキを作るのは簡単ではなく、ある程度のスキルと経験が必要な骨の折れる作業です。

出典:legkoe-delo.ru

自宅でできる絞り袋の作り方

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彼らはそれと比較できるでしょうか？自家製ケーキ市販のジンジャーブレッド、クッキー、マフィン、ペストリー、ケーキはありますか？さらに、そのような比較をすると、自家製デザートが有利になることがわかります。実際、家で作った菓子製品はより美味しく、どういうわけかより魂に満ちたものになります。そして、その製造プロセスは、特に見栄えのしない半製品が美しく食欲をそそるデザートに生まれ変わる最終段階では、ある種の儀式的な行為に似ています。

しかし、誰もが自家製ケーキのデコレーション方法を知っているわけではありません。また、誰もがそれを行う方法を知っているわけではありません。しかし、自宅でケーキを飾るには、経験豊富なパティシエのスキルはまったく必要ありません。そして、ところで、自分の手で装飾されたケーキは、店で購入した傑作よりも何倍も美しい場合があります。重要なことは、購入したケーキにあるものを再現しようとしないことです。なぜなら、自家製ケーキは、そのオリジナリティと独自性があるからこそ、ユニークだからです。そして、どうすればこれを達成できるのでしょうか? 装飾には何を使いますか？既製のデコレーションとして具体的にどのような製品を使用すればよいでしょうか、また自宅でケーキをデコレーションするために具体的に何を作ればよいでしょうか? 定義しましょう。

クリームジュエリー

ケーキにクリーム色のバラ、葉っぱ、縁取りをあしらったのは製菓の定番です。そして、ご存知のとおり、古典はどんな状況でも時代遅れになることはありません。これに基づいて、クリームデコレーションは今日でも家庭料理で人気があります。実際、すべてのクリームがケーキのデコレーションに適しているわけではありません。流れたり沈んだりしないクリームだけでケーキをデコレーションすることも可能です。最も適切な材料クリームのデコレーションにはバタークリームとメレンゲが考えられます。このようなクリームで飾られたケーキは特に厳粛に見えますが、実際、それらは冷蔵庫にのみ保存され、非常に短期間のみ保存されます。バターと卵は傷みやすい製品です。

このような装飾には、特別な付属品を備えたペストリーシリンジやバッグを使用することができます。これらのアタッチメントを使用すると、カールした境界線やトレリス、バラや菊、葉や茎を描くことができます。しかし、キッチンの武器庫にそのような道具がない場合は、普通の紙のコルネットを使ってケーキをクリームで飾ることができます。コルネットを作るには、厚くてきれいな紙 (A4) を 1 枚だけ必要とします。これを丸めて袋 (中空の円錐) に入れます。円錐の先端は直線または斜めの線に沿ってカットするか、三角形のカット（下向きの角度）を行う必要があります。

コルネ（袋の形を固定し、広げないよう常に手で保持する必要があります）にクリームを満たし、ラップします。上部、クリームが落ちないように、袋を絞り、クリームをケーキの上に絞り始めます。

カットに応じて、ケーキ全体に均等なストライプを配置したり、エンドウ豆を描いたり、葉や花を作成したりすることができます（三角形のカットのあるコルネット）。同時に、コルネットを持った手を前後に動かすのが簡単な場合、コルネットから絞り出されたクリームのストリップは波状でフリルのようになります。特別な食品着色料を使用して、ケーキを飾るための多色のクリームを作ることもできます。また、絞りたてのビート (チェリー) またはニンジンジュース、ほうれん草ジュース、ココアパウダー、またはインスタントコーヒーを使用することもできます。

マスチックで作られたジュエリー

製菓用マスチック – 良い代替品クリーム色の飾り。その粘稠度は粘土に似ており、そこからあらゆる人物、葉、花、その他の装飾品を成形することができます。主なことは彫刻できることです。製菓マスチックは専門店で購入できますが、自分で準備する方が良いです。マスチックの場合、同じ割合の乾燥ミルク、コンデンスミルク、粉砂糖が必要です。これらすべての材料を組み合わせてマスチック（生地のようなもの）に練り込み、その後、あなたの心が望むものに成形する必要があります。

この彫刻材料はすぐに乾燥して固まることを覚えておいてください。これに基づいて、まず作業中にマスチックを粘着フィルムで覆い、次にケーキ全体をマスチックで覆わないでください。厳しすぎます。また、ボリュームが大きすぎるジュエリーは割れてしまう可能性があります。バタークリームと同じようにマスチックを塗ることができますが、マスチック自体に粉砂糖を振りかけ、ラップフィルムの上でそれを伸ばす必要があります。マスチックから何が作れるの？花（バラ、ユリ、ヒナギク、菊）や葉、フリルやフリル、動物や男性の置物、その他彫刻できるあらゆるオブジェクト。

アイシングジュエリー

透かし彫りのアイシングは、自宅でケーキを飾るために使用できます。それが何であるかをまだ理解していない場合でも、難しい名前に戸惑わないでください。アイシングとは、卵白と粉砂糖を混ぜて作る絵の具のことです。作り方はとても簡単です。生卵白1個と粉砂糖（200g）をすりつぶし、小さじ1杯のレモン汁を加えます。プロテインは冷やしておき、粉砂糖を混ぜる必要があることを忘れないでください。必須ふるいにかけます。塊の密度は粉砂糖を加えて目視で調整します。ポイントは、アイシングはデザインが広がらないように十分な密度にする必要がありますが、描画の塊がコルネットから簡単に絞り出されるように厚すぎないことです。

この後、紙のコルネットを折り、描画用の塊を入れてレースを描きます。将来のパターンは、最初に紙に描かれるか（既製の輪郭図が印刷されます）、または子供の塗り絵もこれに使用されます。この後、パターンが描かれた紙を透明なセロファン（ラップフィルム）で覆い、オリーブオイルを薄く薄く塗ります（乾燥しません）。アイシングはデザインの輪郭に沿って細い連続線で塗布され、乾燥させます。「レース」が固まったら（数日かかる場合もあります）、フィルムから剥がしてケーキのデコレーションに使用します。

このような飾りは非常に壊れやすいので、出す前に多めに作ってケーキの上に置くことをお勧めします。パーツを液体アイシングで接着することで、個々の要素から立体的な装飾を組み立てることができます。凸凹レースを作るには、アイシングパターンのフィルムを凸面（缶、ボトルなど）に置きます。そしてもう1つの重要な点：そのような装飾は液体から溶けます：クリームまたはグレーズで覆われたケーキをアイシングで飾るときは、このことに留意してください。

ケーキをチョコレートで美しくデコレーションすることもできます。このような装飾はアイシングと同じ原理で作られます。チョコレート（添加物や詰め物なし）を湯煎で溶かし、その上にさまざまな模様を描きます。白を使用し、ダークチョコレートユニークな2色のジュエリーを作ることが可能です。ちなみに、液体チョコレートを使ってケーキの表面に直接模様を付けることも可能です。

お子様用ケーキのデコレーション

子供用ケーキには、職人の特別な想像力が必要です。特に子供にとっては、美しいだけではないことが判明するはずです。これに基づいて、今日では、子供用のケーキを飾るために「彫刻」素材を使用しようとしています。そこからさまざまな面白い数字を簡単に成形できます。そのような適切な材料は、砂糖またはミルクマスチックであり、明るい色。色とりどりのフルーツ、キャンディー、ゼリー、マーマレード、さらには色とりどりの菓子のトッピングも、お子様のケーキにぴったりです。

子供用のケーキを飾るユニークな方法は、バービー人形の使用でした。ケーキを作るには、ケーキの層を焼き、それを組み立ててふわふわのスカートの形に切ります。人形自体は腰までの深さのラップで包まれ、あらかじめ人形用のケーキに穴を開けておき、このスカートの中に入れます。この後、スカートは色付きのフォンダンまたは明るいクリームで装飾され、ドレスの胴着はバービーのために作られ、子供用の人形ケーキが得られます。

その他の装飾方法

より簡単ですが、それほど効果的な方法を使用して自家製ケーキを飾ることは可能です。たとえば、ケーキの上にチョコレート、砂糖、または色付きのグレーズを注ぎ、その上に既製のチョコレートのフィギュアや粒全体を置くことができます。クルミ。皮をむいたアーモンドはカモミールや菊の花びらに変わり、ケーキのユニークな境界線になります。

オレンジ、みかん、キウイ、イチゴ、チェリー、パイナップルなど、新鮮な果物もケーキの上で印象的です。最初に果物を透明なゼリーに浸すと、乾燥したりしわが寄ったりせず、明るくなります。フルーツは、バターやプロテインクリーム、チョコレート、ホイップクリームで作ったデコレーションと組み合わせることができます。

ステンシルを使ったデコレーションも、自家製ケーキを美しく飾る方法です。これを行うには、紙で飾りを切り抜き（ケーキの表面より大きい）、ケーキの上に吊るしたステンシルを持ち、紙に粉砂糖またはココアパウダーを振りかけます。ステンシルの飾りが魔法のようにケーキに転写されます。。白いクリームで覆われたケーキの装飾にはココアが使用され、チョコレートグレーズで覆われたケーキの装飾には粉砂糖が使用されます。

ケーキの側面を飾る

ここまではケーキの表面を装飾する方法について説明してきました。しかし、その側面はどうすればいいでしょうか？家庭では、ケーキの側面を、たとえばカーリークリームストライプで覆ったり、薄いチョコレートの破片（事前に溶かして薄いページの形に冷凍したもの）で覆うことができます。さらに、ケーキの側面には、ロールウエハースや細長いクッキーの「ピケットフェンス」をレイアウトすることができます。しかし、はるかに多くの場合、あらかじめ油を塗ったケーキの側面に、クッキー、ナッツ、クラッカー、またはケーキの層の残りのパン粉を単に振りかけるだけです。乾いたフライパンで揚げたオートミールフレークもこれらの目的に適しています。

一言で言えば、意欲があればチャンスは必ずあるということです。そして信じてください、家でケーキをデコレーションするとき、そのような機会は非常にたくさんあります。創造性はどこにでもありますが、キッチンではさらに重要です。

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出典: tpk-eti.ru

ペストリー、ペストリー、ケーキなど、甘いものが大好きな人はたくさんいます。私たちはこれらの製品のほとんどを店頭で購入することに慣れており、これには利点があります。私たちは、おいしいものを作ろうと、小麦粉まみれになってキッチンで時間を無駄にすることはありません。私たちはまだキッチンをいじくり回して、おいしいもの、たとえばカスタードを乗せたケーキなどで愛する人を喜ばせたいと思うことがあります。しかし絞り袋はなく、それを探しに店に走る時間もありません。紹介された 3 つのマスタークラスでは、即席の材料から絞り袋をいかに迅速かつ簡単に作成できるかを説明します。

一流のお母さん。袋からの絞り袋

ビニール袋;
はさみ;

どの家にも簡単なビニール袋とハサミがあります。絞り袋が必要になった場合でも、素早く簡単に作ることができます。

1. パッケージを取り出します。ジッパーが付いている場合、これは単なるプラスです。慎重に袋にクリームを詰めます。
2. 次に、袋の口をジッパーで閉めるか、端を結びます。
3.ハサミで袋の角を切り取ります。絞り袋の準備ができたので、クリームを絞り出します。

このような袋の欠点は、クリームが不均一に絞り出され、形の装飾を作ることができないことです。
利点は、このようなバッグは使い捨てであり、後で簡単に捨てられることです。

2回目のマスタークラス。キッチンクッキングシートの絞り袋

必要な材料:

キッチンベーキングパーチメントまたはワックスペーパー;
はさみ;

実行手順:

1. まず、キッチンクッキングシートを三角形に切り抜き、円錐形に丸めます。
2. ハサミを使用して、コーンの端の角を切り取ります。
3. 次に、亀裂からクリームが出ないように袋にクリームを詰めます。
4. 次に、バッグの上部の端を曲げて端を固定します。
5.クリームが均一に出にくい場合。その後、追加のノズルを実行できます。

追加ノズルの材料:

ペットボトル;
マーカー;
建設用ナイフ。

1.テイクペットボトルそしてナイフで首を切り落とします。
2. 次に、ボトルのキャップを取り、マーカーで必要なパターンを描き、切り取ります。
3. 次に、蓋を首にねじ込み、得られたノズルを絞り袋に取り付けます。

このようなバッグの利点は、さまざまなアタッチメントを取り付けられることです。

3回目のマスタークラス。布製絞り袋

チークなどの高密度の布地。
ノズル;

1. まず、生地を三角形に切り抜き、縫い合わせます。
2. 出来上がった円錐の角を切り落とします。
3. 次に、必要なアタッチメントをバッグに縫い込み、縫い目を外側に折り曲げます。

このような絞り袋の利点は、そのような袋が非常に長持ちすることです。

このようなバッグを布地から作るときは、色あせしないように布地の密度が高くなければならないことを覚えておく必要があります。このようなバッグは洗剤を使用せずに洗う必要があります。

これらの絞り袋は使いやすく、作るのにそれほど時間はかかりません。あまり料理をしない人にも最適です。
食欲旺盛！

DIY絞り袋
紹介された 3 つのマスタークラスでは、即席の材料から絞り袋をいかに迅速かつ簡単に作成できるかを説明します。ペストリー、ペストリー、ケーキなど、お菓子が大好きです。ビッグチャ

出典: www.sdelalsam.su

本当に必要なときにそのような料理店の店員がいない場合は、自分の手で絞り袋を作ることができます。これかけがえのないものメレンゲ、ペストリー、ケーキ、パイ、その他の希望のイメージを完成させるために装飾が必要な製菓の傑作を準備するのが好きな主婦向けです。装飾のないこのような料理はそれほど美しく見えません。

いくつか見てみましょう簡単な方法スクラップ材料から自分の手で絞り袋を作る方法。どちらのオプションを選択するかは、自由時間が利用できるかどうかによって決まります。

ビニール袋や紙から

ビニール袋から絞り袋を作るのは、袋自体とハサミだけなので、とても簡単ですぐに作れます。文書ファイルやジッパー付きの特別な袋を使用することもできます。後者のオプションを使用すると、将来的にクリームが漏れるのを防ぐことができます。

袋にクリームを少し入れてからジッパーを閉める必要があります。次に、袋の先端を通常の輪ゴムで固定し、ハサミで角を切り取ります。コーナーピースが大きいほど、その後のクリームのストリップが厚くなることに注意してください。このタイプの絞り袋を作成するための図は、図で明確に見ることができます。

カットの形状を試して、さまざまな装飾を作成できます。

紙袋を作るには、三角形を取るか切る必要があり、寸法は個別に調整できます。ベースを手前に置き、その後、一方の端を内側に折り、上の角に接続する必要があります。次に、紙のもう一方の端を持ち、得られたコーンを包みます。次に、三角形のすべての端が 1 点で交わることを確認します。

この後、端をコーンの内側に数回巻き付けて形状を固定します。結果は円錐形のバッグになるはずです。残っているのは、完成品の内側に目的のノズルを配置し、端を2 cmトリミングすることだけです。絞り袋の準備ができたら、クリームを詰めて飾り付けを始めます。クリームを絞り出すときは、袋の端を包み込むようにしてノズルに向かって移動させる必要があることに注意してください。

繰り返し使える手作りバッグ

繰り返し使える絞り袋が必要な場合は、家庭用ならばメイン素材として使うのが良いでしょう。良い生地。チークなど、洗っても色落ちしない素材が最適です。生地の他に以下のものが必要です。

ペットボトルのキャップ。
ペットボトルの首を切り落とします。

まずはバッグを縫い始めます。これを行うには、生地から希望のサイズの三角形を切り取り、それを円錐形に縫い合わせる必要があります。次に、小さな角を切り取る必要があります。また、クリームが縫い目に詰まる可能性があるため、布袋を裏返す必要もありません。

これとは別に、蓋に、後で皿を飾る目的のパターンを描き、はさみで慎重に切り取ります。キャップはボトルのカットネックにねじ込む必要があり、事前に縫い付けられたバッグにねじ込む必要があります。傑作料理の作成を始めることができます。

自分の手で絞り袋を作る方法はたくさんありますが、それには材料と道具の簡単なリストが必要です。

絞り袋作りのマスタークラス
主婦なら誰でも自分の手で絞り袋を作ることができます。適切なアイテムが手元にない場合、または単にお金を節約したい場合に便利です。

絞り袋は、欠かせないアシスタントクッキー、ペストリー、ケーキを焼き、クリームの模様で飾り付けるのが好きな主婦。装飾用のアタッチメントを差し込む細長い円錐形の袋です。もちろんお店で買うこともできますが、自分で作った方が簡単で面白いです。しかも、それほど難しいことではありません。製法は紙・袋・布の3種類。私たちのマスタークラスでは、すべての方法を説明します。

詳細についてはビデオをご覧ください。

ビニール袋、紙、ハサミが必要です。そしてもちろん、創作意欲も！

牛乳やケチャップの紙パック、オフィス用ファイルなど、任意のプラスチック容器を使用できます。

まずは生地を選ぶ必要があります。よく洗って色落ちしないようにしてください。チークを優先するのが最善です。
材料から三角形を切り出します。それを円錐形に縫います。下の角を切り落とします。
次に、ノズルを縫い付けて縫い目を折りたたむ必要があります。作品を裏返すと縫い目にクリームが詰まる可能性があるので注意してください。

これで簡単な作業は完了です。使用後は毎回バッグを洗浄し、完全に乾燥させる必要があることに注意してください。紙や袋で作った絞り袋は使用期間が短いですが、簡単にリメイクすることができます。

多くの人は疑問に思っています：クリームで装飾を作るにはどうすればよいですか？さて、調べてみましょう。

まずは作った袋にノズルを取り付けます。真ん中まで生クリームを詰めて閉じます。
左手で模様を作り、右手で袋を持ち軽く押します。
お菓子にはどんなデザインでも描くことができますが、特に人気があるのは星やドットです。ドットを作るには丸い先端を使用します。ポイントを絞り、バッグを垂直に持ち上げて圧力を解放します。星も同じように扱う必要があります。興奮すると手が震えて、絵がぼやけてしまうことがあります。これを防ぐには、次のように置き換えます。左手、サポートとして。小さなパターンや碑文を適用するには、ノズルをケーキに近づけてください。

それがすべての秘密です。残っているのは、ホステスにおいしい焼き菓子と創造的な想像力の羽ばたきを祈ることだけです。

写真の例を使用した自分の手での水族館の装飾、デザイン