冬に大根を庭から取り除く時期：初期、秋、後期の品種の熟成期間。大根の収穫時期はいつ？シベリアで黒大根を掘る時期

黒大根の収穫時期を正しく判断するには、その品種を知る必要があります。夏でも秋でも冬でも構いません。そして品種ごとに収穫時期が異なります。夏黒大根の収穫と保管のルールを知り始めましょう。

では、黒大根はいつ収穫されるのでしょうか？夏種は温室で苗として栽培されます。 早熟の夏の品種を収穫するのに最適な時期は、5月の最後の日です。初期品種は全域で収穫される夏期、3〜4のアプローチで。

根菜類を掘り出すときは、根菜類を傷つけないように慎重に行う必要があります。野菜を土から取り出したら、地面から振り落とす必要があります。収穫したら、小さな根と上部をすべてナイフで切り落とす必要があります。根菜自体は切らないようにしましょう。

野菜を掘って集めたら、どこにどのように保管するかに注意する必要があります。 根菜類を普通に保存しておくと室温、その後、彼らは約1週間、何の影響もなく嘘をつきますが、それ以上は嘘をつきません。収穫・選別した夏大根は、保存するのがおすすめです。ビニール袋（密閉していない状態）冷蔵室に入れてください。しかし、そこでさえ、この野菜は20日以内しか続きません-夏の品種は単にそれ以上のために設計されていません。したがって、レシピは必ず役に立ちます。

掘って収集する時期秋の品種黒大根？これらの根菜類は秋の中頃まで栽培されます。それらを地面から取り出した後、それらは上部から取り除かれて保管されます。できるだけ長く保存するために、野菜は地下室または地下室に下げられ、そこで各野菜に砂が振りかけられます。

冬品種の大根はかなり長期間保存できます。これらの根菜類は初霜が降りるまで栽培されます。ただし、冷凍大根は保存には適さず、腐敗し始めるため、時間通りに作物を掘り出すことが重要です。収穫するときは、傷んだり病気になった野菜を上部と一緒に取り除く必要があります。

冬野菜を冷蔵庫で保存する場合は、収穫したらすぐに冷蔵庫に入れましょう。の温度冷蔵室ゼロ度を下回ってはなりません。

そして、地下室に降ろされる野菜は、水分が飽和するように小さな穴に数日間埋められます。冬の黒大根の収穫は夏のものと同じ方法で行われますが、保存期間ははるかに長く、約210日です。

黒大根を掘って採取する時期について学びました。では、この野菜を摂取するとどのようなメリットがあるのかを見ていきましょう。冷蔵庫やセラーに保管しても、風味が損なわれないことを付け加えておきます。有益な特性.

民間療法では、これらの根菜は次のように使用されます。薬多くの病気から。について治癒特性大根は昔から知られていました古代ギリシャ。そこでは傷やさまざまな中毒の治療に使用されました。視力を改善するためにも使用されます。

庭師や庭師にとって、環境に優しい作物を育てるだけでなく、冬に香りのよい新鮮な果物で愛する人を喜ばせるために、時間通りに収穫して正しく保管することも重要です。今日は、庭から大根を集める時期と、冬に作物を適切に保管する方法を見ていきます。
適切な保管大根は人が必要とするすべてのミネラルとビタミンの安全性を保証します。

大根の栄養と薬効

大根は人間の健康に必要なビタミンやミネラルの宝庫です。生黒大根100g中に含まれるミネラル成分は以下の通りです。

ナトリウム – 17 mg;
カリウム - 260-1200 mg;
マグネシウム – 28 mg;
鉄 – 1.5 mg;
リン - 26 mg;
ヨウ素 – 8 mg。

すべての大根には必須物質が豊富に含まれています。でさまざまな種類大根には、乾物100グラムあたり9〜50ミリグラムの油が含まれています。大根には殺菌作用やフィトン殺菌作用のある物質も含まれています。

大根に含まれるビタミンの成分：

カロテン – 0.023 mg;
B1 – 0.033 mg;
B2 – 0.03 mg;
PP – 0.25 mg;
B5 – 0.18 mg;
B6 – 0.06 mg;
C – 30-70 mg。

大根は古くから消化促進剤や去痰剤として医学に使用されてきました。そして医者は今でも風邪の咳には大根の蜂蜜漬けを勧めている。

大根の品種構成の多様性

私たちの国の庭師が1種類の大根、ウィンターブラックだけを栽培していた時代がありました。しかし時代は変わり、今では甘い大根をはじめ、以前はエキゾチックだと思われていたさまざまな種類の大根を家庭菜園で見かけることが多くなりました。たとえば、大根は甘い大根です。我が家の大根はいとこ、いやまたいとこです。大根というより大根のような味わいです。

マルジェラン大根、またはロボは、大根とヨーロッパの苦い種類の大根を掛け合わせたような味がします。通常、根菜は白または緑色で、丸いか細長い形をしています。「レッドハート」という品種は、薄緑色の皮の下にスイカ色の赤い芯があるのが面白い品種です。

青大根は黒大根に比べて、より優しく繊細な味わいです。ウズベキスタン原産のこの植物は、ビタミンの豊富さはやや劣りますが、治癒特性もあります。

大根を庭から取り除く時期

栄養素を保存するためと、薬効大根の場合は、いつ庭から大根を撤去するかを明確にする必要があります。いわゆる夏大根と呼ばれる品種が播種されています。早春夏の消費のために温室またはフィルムシェルターで。夏大根は、根菜の直径が3〜4センチメートルに達する6月上旬に選択的に収穫され始めます。夏大根の収穫時期の最終決定は、根菜類の市場性に応じて6月末から7月初めに行われます。これらの大根は冷蔵庫で1か月以内に保存できます。

目的の大根では状況が全く異なります。冬の保管。根菜が最大限の栄養素を獲得し、冬の間よく保存できるようにするために、大根はできるだけ遅く収穫されます。一度の霜は根作物に大きな害を与えませんが、安定した霜が降りる前に大根を冬の間取り除く必要があります。で中央車線ロシアとウラル山脈では、ポクロフ（10月14日）から大根が収穫できます。

収穫の際、大根は選別され、生い茂った根菜類、小さくて醜い根菜類は取り除かれます。野菜は土壌残留物を徹底的に取り除き、上部を切り取ります。根菜類をより長く新鮮でジューシーに保つことができるように、尾は残しておいたほうがよいでしょう。

大根を冬に保存する

根菜類をきれいに整え、整えた後、1～2列に並べて乾燥させます。これは、収穫前に天候が湿っていた場合に特に当てはまります。数日後、大根は検査され、選別され、最終保管のために保管されます。大根を保存できるさまざまな方法で、ただし、温度と湿度の条件を遵守する必要があります。気温は摂氏 0 ～ 3 度、相対湿度は 85 ～ 90 パーセントにする必要があります。

大根は、ジャガイモ、ニンジン、その他の野菜と一緒に地下室や地下室に保管でき、高さ1メートルまで積み上げられます。根菜類も積み重ねて配置されます木箱。根菜類は少し湿った状態でも保存が可能です川の砂、そのため、弾力性と商業的品質をほとんど失うことはありません。

で大量の大根は土の山に保管できます。黒大根の保存方法はとても簡単で、ジャガイモと同じか、もっと言えば一緒に保存します。掘った溝の底に根菜類を敷き、15センチほどの土で覆い、わらを敷きます。杭は最後に、降水排水用の盛り土を備えた土の層で覆われます。

また、大根の入った箱を溝に下げ、砂または土で覆い、次に乾いたわらの層を敷いて熱を保ち、即席の材料で溝を覆うこともできます。このようなミニセラーでは、金属またはプラスチックパイプを使用して換気フードを取り付けることができます。

大根はセラーから運ばれてきた後、冷蔵庫の野菜室に保管されます。適切なタイミングで収穫した庭師への報酬。安全なストレージ、間違いなく、シンプルまたは洗練されたビタミン大根サラダになり、寒い冬に家を夏の香りで満たします。

黒大根は古くから野菜の女王と呼ばれています。そしてこれは偶然ではありません。結局のところ、根菜は興味深い味を持っているだけでなく、人体に非常に必要なビタミンや栄養素の宝庫でもあります。

この植物の利点は古代ギリシャで知られており、多くの病気の治療に使用されていました。黒大根はルーシの時代に我が国で大量に栽培され始め、人気の産物の一つでした。

あなたの庭の根菜の女王

黒大根の有用な性質:

神経系に良い影響を与えます。
腸の機能を正常化します。
関節疾患に使用されます。
咳に欠かせない治療法です。
肺、肝臓、血管、心臓疾患などの臓器の複雑な治療に使用されます。

根菜は禁忌です妊娠中の女性や潰瘍に苦しんでいる人。

でも野菜があなたを喜ばせるために素晴らしい収穫、根菜類の栽培、世話、収集の複雑さを知る必要があります。

黒大根を植える時期

黒大根は、気取らない植物、それにもかかわらず、着陸を誤るとすべての作業が無効になる可能性があります。根菜類の味は植え方や保存期間によって左右されるので、正しく植えるようにしてください。

根菜類は品種に応じて植えられます。

露地に黒大根を植える

根菜類を植える地域開けた地面、黒大根は非常に光を愛する植物であるため、明るくて風通しの良いものを選択してください。

事前に必要地域に肥料を与えるミネラル肥料または肥料。ただし、新鮮な肥料は作物に被害を与える昆虫が含まれている可能性があるため、摂取しないでください。

収穫して掘った土壌の上にベッドを準備します。ベッド間の距離は35〜45センチメートルにする必要があります。次に、前のベッドから15センチメートル後退して、各ベッドに穴を開けます。次に、1〜2個の種子を慎重に置き、土を振りかけます。だけを選択してください高品質の種子証明書をお持ちの方。そうしないと、苗がまったく現れない可能性があります。最初の緑の出現を早めるために、種子をガーゼの上に置き、常に湿らせ、2〜3日後に地面に植えます。

すべての種を植えたら、湿った環境を維持するには、穴を湿らせ、おがくずを振りかける必要があります。最初の集会の参加期限は 1 週間です。

その違反は覚えておく価値がある適時着陸野菜では穂立ちが発生し、収量に悪影響を及ぼす可能性があります。

黒大根の世話のルール

大根の手入れは難しいですか？大根はかなり気取らない根菜であり、すべての庭師がそれを栽培することができます。でも成長するには豊作, いくつかの注意ルールに従うだけで済みます。

余分な植物を間引く。
タイムリーな水やり。
土壌をほぐす。
害虫予防;

苗が現れてからしばらくして、約15センチメートルの間隔を残して植物を間引く必要があります。これを行わないと、成長が損なわれ、シュートが発生する可能性があります。成長期には、苗が密になるのを防ぐために、この手順を数回繰り返す必要があります。

水やりについて、この手順は品種ごとに異なります。そこで、黒大根を植えました。春の期間 7日に1回の保湿が必要です。冬品種根菜類には、成長期間全体を通じて4〜5回水やりが行われます。ただし、ベッドの湿気を監視し、土壌の乾燥を防ぎ、定期的に緩める必要があります。最適な解決策豊かな収穫を得るために設置されます点滴灌漑必要な湿潤環境を維持するため、現場に設置できます。

作物の品質に影響を与えるもう一つの要因は、 害虫予防。黒大根の主な敵は、アブラムシ、ナメクジ、ニンジンバエ、菜の花の甲虫、アブラナ科のノミハムシです。これらの害虫は根作物にダメージを与え、細菌や腐った菌類がダメージを受けた部分から植物に侵入する可能性があり、黒大根の保存に悪影響を与えるだけでなく、収穫前であっても植物の枯死を引き起こす可能性があります。害虫の発生を防ぐために、昆虫を死滅させ、植物自体に害を及ぼさない高品質の生物学的酵素や製剤が数多く市販されています。

黒大根の収穫時期

植物の品種ごとに、収穫時期は異なります。成熟した植物は霜を恐れているため、冬が始まる前に収穫を行う必要があることを覚えておくことが重要です。

それで初期の品種植物が到着したらすぐに食べ始めることができます 直径4センチメートル。初期の品種は保存期間が長くないため、最良の選択肢大根は冷蔵庫で保存されますが、最長20日です。

中級野菜は9月前半に掘るのが良いでしょう。秋の最初の月に集めた黒大根を砂の入った箱に入れて地下室に保管できます。

冬品種に関しては、冷凍植物は保管されないため、最初の霜が降りる前に収集するのが最善です。根菜類を掘り起こすのに最適な時期は、果実が完全に熟す9月末から11月初旬です。それ以降に掘るのはお勧めできません。霜が降りる前の掃除には複雑な操作は必要ありません。まず、掘り出した野菜から上部と根を切り取り、暗くて涼しい部屋で乾燥させる必要があります。作物が少し乾いたら、地下室に保管する必要があります。

のために長期保管滑らかで大きく、傷のない果物を選ぶ必要があります。適切に選択された根菜類のみが長期間保存できます。

いくつかの保存方法があります。

ビニール袋に入れて。
砂の入った箱の中。
特別な土の穴で。

地下室の温度を注意深く監視し、凍てつく冬が予想される場合は、追加の作物保護に注意してください。ただし、根菜の発芽には室温が 2 度を超えないようにしてください。

根菜類は定期的に検査する必要があります。 腐敗や腐敗の存在。使用できない果物を健康な果物と一緒に箱に残すべきではありません。これは冬が終わる前に作物全体にダメージを与える可能性があります。

今日、大根の品種や品種はそれほど少ないわけではないので、この作物を収穫する時期の問題は無駄ではありません。早めに収穫すると、根菜類はまだ成熟しておらず、十分な大きさになっていません。締め切りを過ぎると、締め切りは硬くなり、空虚なものになってしまいます。そして、ニンジンやビートがすでに熟した土壌にかなり長い間残ることができる場合、大根の場合は収穫時期を一定の間隔に制限する必要があります。それでは、大根の貴重な品質をすべて保持するには、いつ収穫すればよいのでしょうか?

すべての野菜栽培者が黒大根の辛味と苦味を好んで栽培しているわけではありません。でも手段としては必要だ伝統医学上気道の治療に。このような目的で栽培する人もいます。そのため、一見地味な作物の種まきと収穫のタイミングについて疑問が生じます。

収穫のタイミングは、種まきの品種とタイミングに直接関係します。夏のサラダには初期の品種が使用され、保存には冬のものとも呼ばれる中期および後期の品種が使用されます。平均生育期間は60日から90日です。

6月末に播種すると、初期および中期の品種は9月に、後期の品種は霜が降り始める前の10月上旬に収穫されます。初期および中期の品種には、赤、ライラック、および白の根菜を形成する虹色が特徴の夏大根が含まれます。後期のものは伝統的に黒色で、皮と果肉が緻密で、完璧に保存されます。

熟した根菜類は霜が降りる前に取り除くことが大切です。大根は土が凍ると味が落ち、ぺしゃんこになって腐ってしまいます。

夏の収穫物を収穫する

夏品種は、ジューシー、柔らかい肉、そしてわずかにスパイシーな味が特徴です。それらは便利であり、需要があります。だからこそ、野菜生産者は、早めの収穫、種子は4月末に温室に播種されます。 5月末までに、白、緑、または赤の根菜が食べられるようになります。

成熟して必要に応じて、いくつかの段階で収穫されます。乾燥した天候では、大根は単に引き抜かれます。雨天時は果皮を傷めないように掘り起こします。次に、「上部」と「根」を切り取り、サラダを準備します。

夏品種は保存を目的としていないため、室温で栄養価を1週間保持し、ラップに包んだ冷蔵庫では最大1か月間保存できます。しかし、自分の敷地で栽培する場合、これは必要ありません。庭から根菜類を収穫する方がはるかに簡単です。

秋品種の収穫

中間期の品種はサラダや短期保存に適しています。通常、初期のものほど柔らかくはありませんが、辛さと苦味がピリッとした味を与えます。これらの品種は6月末に植えられ、成長期は平均80日であるため、収穫は9月に熟します。

根菜類は 1 回のステップで掘られます。上部と葉は切り取られ、土が取り除かれ、本来の目的に使用されるか、保管されます。保管（セラー）する前に、腐敗しないように日陰で軽く乾燥させてください。

賞味期限は1.5ヶ月に制限されています。

秋の品種は箱に層を成して配置され、砂が振りかけられ、地下室に置かれます。中品種は保存期限が短いため春まで保管できないため、必要に応じて使用し、定期的に状態を確認してください。

大根の播種は、根菜類が10〜12時間の日照時間で形成される可能性があるため、早春または真夏に行われます。もし昼間長くすると、植物は開花し、花の矢を放ちます。

冬品種の収穫

黒大根晩生品種、大根と同様に、根菜類が熟すまでに最大100日かかるため、6月末に種をまき、10月初めに収穫されます。洗浄時間を正確に決定することが重要です。植え付け日をもとに、気象条件、大根を取り除きます。

北部地域では9月中旬から11月上旬まで。
ミドルゾーン - 10月中旬。
南緯では10月の終わりに。

未熟な根菜類は時間をかけて取り除いてください。それらは小さくなり、あまり保管されません。時間が経つと、彼らは無気力になり、たるんだものになります。破損したり色が染みついたコピーを保管する必要はありません。

洗浄が遅くなるほど濃度は高くなります栄養素根菜類になります。保存期間が長くなり、病気に対する抵抗力も高まります。

保管の準備

収穫の直後に、大きくて高品質の果物を選別し、小さな果物、傷ついた果物、または凍傷のある果物を排除することができます。上部や長い根を取り除くときは、根作物を傷つけないことが重要です。この状態では根が腐ってすぐに劣化してしまうためです。

地下室に保管する前に、作物を土で覆い、保管場所が準備されるまでこの形のままにしておくことができます。傷んだ大根や病気になった大根が1本も倉庫に残らないように、前日に再選別が行われ、作物全体に悪影響を及ぼす可能性があります。

秋冬期の保管

香味野菜の保存の基本ルールは次のとおりです。

冬の間、大根は穴の開いた箱の列に並べられ、ジューシーさを保つために湿った砂がふりかけられます。
保管条件は湿度 85% を想定しており、温度体制+3、+4℃。
すべての衛生基準が遵守されている場合、保存期間は 9 か月です。
大根もニンジンやジャガイモと相性が良く、他の野菜との相性も抜群です。それらは共通の山の高さ1メートルの箱に置かれるか、箱の中に列に並べられます。

共同保存する方法は、さまざまな野菜を狭い場所に保存できるので便利です。丸い白大根と丸い黒大根を保存用に保管します。これらは本当に長い保存期間を持つことが証明された品種です。

根菜を適切かつタイムリーに収穫し、適切に保管することで、収穫物の保存が保証されます。これは、スパイシーな料理を好むこの野菜の愛好家にとって重要です。

適切な収穫は、栽培の他のすべての段階と同様に重要です。特に、黒大根など、長期保存が必要な根菜の場合はそうです。

この記事では、クリーニングと保管の主な機能について説明します。さまざまな品種.

ベッドで栽培されている大根は主に黒と緑の 2 種類です。また、熟成時期（夏、秋、冬）によっても品種が異なります。庭から大根を収穫するタイミングは、これらすべての要因によって決まります。

黒大根の収穫時期はいつ？

黒大根を植える前に、それがどのような品種であり、どのように使用する予定であるかを正確に決定する必要があります。これは、掘削が必要な時間を決定するために非常に重要です。

夏品種。 5月末から、すでに庭から最大の根菜類を抜き始めることができます。ほとんどの場合、直径4 cmに達した大根が収穫されます。掘った後、土を払い落とし、小さな根を取り除き、上部を切り取ります。これらの根菜は冷蔵庫で +1 ～ 2°C の一定温度を維持しながら 7 ～ 20 日間保存されます。高湿度(約96%)。

秋の品種。この大根は6月に種をまき、8月から9月初旬まで収穫されます。砂と一緒に箱に入れて地下室に置くと長期保存されます。

冬品種。この大根が冬の間続くためには、時間通りに収集する必要があります。ほとんどの場合、これは10月末から11月初めに行われます。ただし、完全に熟すまで待たないと、保存品質に悪影響を及ぼします。また、大根はわずかな霜にも弱いことを知っておく必要があります。温暖な気候の地域に住んでいる場合でも、11月末まで収穫を遅らせる必要はありません。

果物がすべてのジュースを保持するために、掘った後、果物は切り取られます。長い根そしてトップス。冬に保管する場合は、最も健康で最大の標本を選択する必要があります。

黒大根を長期保存するにはいくつかの方法があります。

冷蔵庫の中。果物は収穫後すぐに植える必要があります。それらを配置するチャンバー内の温度は少なくとも 0°C である必要があります。
地下室で。濡れた砂の入った箱に入れ、室温+2〜3°C、湿度80〜85％を維持できます。 2番目のケースでは、地下室の湿度をわずかに高くする必要があります（90％）。
フィルム袋に入っています。これらの目的には、密度 100 ～ 150 ミクロンのバッグが適しており、+1 ～ 3°C で保管する必要があります。
断熱材が入った土製のピット。このような状況では、土や砂をまぶした箱に保管できます。

保存期間全体にわたって、大根をチェックする必要があります。これは、収穫全体の損失を避けるために、傷んだ果物を適時に除去するために必要です。

青大根の収穫時期はいつ？

この品種の大根は、苦味、根菜類の柔らかさ、ジューシーさが欠けているため、黒大根とは異なり、より心地よい味がします。そのため、他の野菜とのサラダにもよく合います。成長期全体を通じて収集して食べることができます。

冬に向けてマルジェラン（緑）大根を準備するには、晩秋に収集する必要があります。これを行うには、事前に上部を粉砕し、乾燥後に掘り始めることができます。大根を保管する前に、損傷した果物は越冬に耐えられないので、検査して取り除く必要があります。黒と同様に、+2°C の地下室または地下室に保管できます。大根の収穫と保存に関するすべての推奨事項に従うと、その有益な特性を長期間保存することができます。