Ревень: агротехника выращивания. Выращивание ревеня на приусадебном участке

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Один из постоянных читателей моего блога задал мне вопрос:

«У нас на дачном участке растет ревень, но как правильно за ним ухаживать, мы, к сожалению, не знаем. Очень прошу, напишите, пожалуйста, о нем и о его положительных свойствах. Считается, что в определенный период (после цветения) это растение обладает ядовитыми веществами и оказывает отрицательное влияние на организм человека, правда ли это? »

Итак, о том как вырастить ревень в открытом грунте и ухаживать за ним, а также о его полезных, а в некоторых случаях и вредных свойствах, я расскажу сегодня.

Ревень - это многолетнее растение. У овощного ревеня в пищу употребляют черешки листьев. По химическому составу и питательным достоинствам они почти равноценны яблокам. Пектиновых веществ более 1,5%, содержат органические кислоты (лимонную, аскорбиновую) более 2,5%, витамины и минеральные соли, полезные для человека.

Еще в третьем тысячелетии до нашей эры ревень упоминался у китайских травников, как в первую очередь лекарственное, а затем уж овощное растение.

Ревень отрастает рано весной и дает первый «заряд» витаминов после зимы. Особенно много в черешках ревеня яблочной и щавелевой кислот в сочетании с сахарами.. Содержание щавелевой кислоты увеличивается от места крепления листового черешка листа к его кончику.

Так, хотя щавелевая кислота обладает кровоочищающим действием, но при употреблении старых листьев при выведении из организма оказывает отрицательное воздействие на почки. Также в листьях содержится антрохинон, который при употреблении в больших количествах ревеня может оказать токсическое действие на организм. Но все выше сказанное касается старых листьев ревеня и черешков.

Поэтому надо употреблять в пищу и на переработку молодые черешки листьев.

Условия выращивания ревеня

Что касается выращивания ревеня, то можно сказать следующее: он может расти на одном месте до 12 лет, но желательно через 5 лет его рассадить делением корневища или посеять вновь семенами.

Ревень культура не капризная и для зон средней полосы и среднего Поволжья очень «удобная». Это холодостойкое растение.

К свету ревень нетребователен. Нуждается в хорошем увлажнении почвы. Из-за недостатка влаги листовая розетка развивается плохо. Черешки грубеют, становятся малосочными и волокнистыми. Желательно сразу под ревень выбрать участок с плодородной почвой, чтобы грунтовые воды не подходили слишком близко к поверхности почвы.

Осенью в почву необходимо внести 2 - 3 ведра компоста либо перегноя на 1 кв. метр, а весной перед посадкой нужно внести 30 граммов мочевины, 60 граммов суперфосфата и 30 граммов хлористого калия на 1 кв. метр.

А если вы решили размножить ревень через семена, необходимо сначала вырастить рассаду.

Как вырастить ревень из семян рассадным способом

Семена сначала необходимо прорастить, а затем слегка подсушить и высеять. Посев проводят во влажную почву обязательно с поливом. Высевать следует в конце апреля - начале мая рядовым способом с расстоянием между рядами 25 см., на грядах или на ровной поверхности. Посев проводят на глубину 2 - 3 см. Расход семян на 1 кв. метр 3 - 4 грамма.

Когда у всходов образуется 1 - 2 листа, их прореживают, оставляя между соседними растениями 20 см.

За рассадой ухаживают, поливают и проводят 2 - 3 подкормки. Либо жидкими органическими удобрениями (коровяк, птичий помет), либо вносят 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 кв. м.

К осени рассада должна достигнуть 20 - 30 см в высоту и иметь 3 - 4 хорошо развитых листа. С 1 кв.м. рассадника получают 15 - 20 растений. Рано весной рассаду выкапывают для посадки. Посадочный материал ревеня - это корни рассады или отрезки корневищ с почками, только что тронувшимися в рост. Посадку проводят в лунки с предварительно подготовленной почвой, о чем писалось выше, по следующей схеме: 70х70 см - раннеспелые сорта и 90х90 см - позднеспелые сорта.

Посадка ревеня проводится так, чтобы почва была плотно прижата к корням, а верхушечная почка была прикрыта землей не более чем на 1 - 2 см.

Уход за ревенем в открытом грунте

Уход за ревенем несложный и состоит из рыхления междурядий, прополки, полива и удаления цветочных стрелок, при их появлении в черешках повышается содержание щавелевой кислоты. И желательно провести 2 - 3 подкормки тем же составом, каким вы подкармливали рассаду (только фосфорных удобрений нужно взять на одну треть меньше). Но лучше подкормить (1:6) либо (1:20).

Через 3 - 4 года в междурядья ревеня необходимо внести органические удобрения по 1 - 2 ведра на 1 кв. м.

Сбор урожая ревеня

Что касается сбора урожая, то его рекомендуется проводить лишь на второй год после посадки, так как сбор в первый же год сильно ослабляет растения. Уборку начинают в мае, когда черешки достигнут 1,5 см и длины 25 - 30 см. Уборку проводят несколько раз за лето, а в конце июля - в начале августа рекомендуется уборку прекратить, чтобы растения хорошо смогли перезимовать.

Очень важно соблюдать технику сбора ревеня: черешки выламывают у основания (не режут), затем обрезают листовую пластинку. Урожайность с одного куста в первые два - три года может достигать 1 - 2 кг черешков, а затем по 4 - 6 кг.

Для выращивания в условиях среднего Поволжья и средней полосы можно порекомендовать высаживать следующие сорта:

• Крупночерешковый
• Московский 42
• Оргский 13
• Упрямец

Крупночерешковый сорт относится к раннеспелым сортам ревеня. У этого сорта черешок крупный, малинового цвета, с ярко выраженными пигментными полосами. Черешки сочные, нежные, длиной 45 - 50 см. Кисло-сладкие на вкус. Урожайность - 1,3 кг\кв.м.

Сорт Московский 42 скороспелый, черешок светло-зеленый, со сплошной малиновой пигментацией у основания, слаборебристый. Толщина черешка 2,2 см., а длина 50 см. Урожайность этого сорта составляет 2 кг\кв.м.

Еще один раннеспелый сорт под названием Упрямец . Черешок светло-зеленый, с антоциановой окраской у основания. Длина черешка 55 см., масса 104 - 180 г. Урожайность - 5,5 кг\кв.м.

К среднеспелым сортам относится сорт Оргский 13 . У основания черешок красный, переходит в зеленый. Окраска мякоти зеленая. Масса черешка до 196 г. Урожайность 2 кг\кв.м.

Попробуйте вырастить ревень на ваших грядках, чтобы получать витаминный «заряд» с самой ранней весны! До встречи, друзья!

Как вырастить шалфей Здравствуйте, уважаемые друзья! В давние времена шалфей причисляли к магическим растениям, возбуждающим симпатию и любовь. Это многолетний...

Главная ценность ревеня - крупные сочные черешки, обладающие приятным кисловатым вкусом. На одном месте куст может расти до 15 лет, но приносит большие урожаи лишь в первые годы. Для наращивания большого объёма зелёной массы нужно хорошее питание, а под старыми кустами земля со временем истощается. Агрономы советуют пересаживать ревень каждые 5 лет или сеять его заново семенами.

Краткая характеристика ревеня

Ревень - травянистое растение, принадлежащее к семейству Гречишные. Он имеет огромные листья с длинными сочными черешками и мощную корневую систему, состоящую из толстых и ветвистых корней. Считается, что ревень пришёл к нам из Азии, но в диком виде его можно встретить и в Сибири, и на Кавказе, и на Дальнем Востоке.

Дикий ревень, который произрастает на горных склонах и лесных опушках, является родоначальником большинства культурных форм

В черешках и листьях дикорастущего ревеня содержится много щавелевой кислоты, которую можно употреблять в небольших количествах. А окультуренные растения богаты полезной для здоровья яблочной кислотой.

Ревень хорошо переносит зимние морозы, и в большинстве регионов нашей страны может зимовать без укрытия. С наступлением тепла растение быстро наращивает розетку листьев, а уже в начале лета у него появляются цветочные стрелки.

Эта культура предпочитает расти на солнечном месте или в полутени; любит влагопроницаемые питательные почвы с высоким содержанием гумуса. В благоприятных условиях кусты быстро разрастаются и образуют большие колонии. Однако со временем листья и черешки становятся мельче, ухудшается количество и качество урожая. Поэтому загущённые посадки ревеня нужно время от времени делить и пересаживать.

Если ревень растёт на одном месте много лет, он образует большую колонию

Сроки и способы посадки

Ревень можно размножить двумя способами:

• корневищем,
• семенами.

Если у вас есть возможность выбирать, то отдайте предпочтение вегетативному способу. Семенной метод размножения более трудоёмкий, урожая придётся ждать 2–3 года.

Растения из собственных семян, собранных на дачном участке, часто приобретают свойства диких форм.

Сроки посадки зависят от способа размножения ревеня, а именно:

• Корневищем (частью куста) растения высаживают весной или осенью.
• Семена в открытый грунт сеют под зиму, когда подмёрзнет верхний слой земли, или весной - с апреля по начало июня.
• На рассаду семена высевают в марте.

Соблюдая эти сроки, к осени из семечка вы получите куст высотой 20–30 см, который сможет благополучно пережить зиму.

К осени молодой куст ревеня успевает сформировать большую розетку листьев и сильную корневую систему

Посадка ревеня корневищем

Для этого способа нужен маточный куст. Если на участке есть несколько растений, то выбирайте самый красивый и здоровый куст, наиболее соответствующий сортовым характеристикам. Лучшими считаются растения, которые дают мало цветоносов или вообще не цветут. Оптимальный возраст куста, с которого берут делёнку - 4–5 лет.

Для размножения корневищем выбирают здоровый куст ревеня, на котором образуется мало цветоносов

Подготовка к посадке

Перед тем как приступить к отделению прикорневой розетки, приготовьте посадочную яму. Её оптимальные размеры - по 50 см в глубину и ширину. Для ревеня не нужно выкапывать яму заранее, как для многих других культур. Даже если земля просядет вместе с кустом, растению это пойдёт только на пользу. Кусты можно сажать глубже, чем на предыдущем месте, и даже окучивать. Есть только одно исключение: ямы нужно готовить минимум за 2–3 недели, если вы используете минеральные удобрения (они должны успеть раствориться в грунте).

Если вы решили посадить несколько кустов, то размещайте их, соблюдая минимальное расстояние между растениями:

• для среднерослых сортов - 50 см;
• для высокорослых - 70 см.

Для одной семьи будет достаточно 2–3 кустов ревеня. Урожая хватит, чтобы всё лето варить борщи, кисели, компоты и даже сделать заготовки на зиму.

Нескольких кустов ревеня достаточно, чтобы делать заготовки на всю семью

Культура требовательна к плодородию почвы, поэтому во время посадки нужно создать большой запас питания. Для каждого куста подготовьте:

• 0.5 л древесной золы;
• 1 ведро торфа;
• 1 ведро перегноя (подойдёт и свежий навоз).

Деление корневища

Когда ямы и удобрения подготовлены, можно приступать к делению куста. Если нужно взять делёнку, а не пересадить весь куст целиком, то делайте это так:

Срезы не нужно подсушивать и тем более посыпать их золой, как советуют в некоторых статьях. Щёлочь разъест, высушит и без того травмированный корень. Мне делёнку ревеня давала соседка. Я тут же сделала ямку и посадила. Куст прекрасно прижился и растёт до сих пор.

Варианты посадки

Если вы используете свежий навоз, то садите ревень так:

Суть такой посадки - не обжечь корни ни золой, ни свежим навозом. Зола будет постепенно растворяться водой и из верхнего слоя проникать к тонким питающим корешкам. Навоз, который находится под корнями, отделён от них прослойкой торфогрунта. Пока ревень приживётся и начнёт разрастаться, навоз уже частично перегниёт и не будет опасен.

Специалисты не советуют вносить под ревень минеральные удобрения, и особенно суперфосфат. Удобренный им ревень будет давать больше цветоносов, чем листьев.

Посадку ревеня в яму с перегноем (компостом) проводите следующим образом:

Ревень любит влажную почву, но сразу после пересадки потреблять воды будет мало. Поэтому поливать его каждый день не нужно. Постоянная сырость может привести к загниванию корней. Проверяйте почву под мульчей, поливайте только по мере её подсыхания.

Видео: как посадить и вырастить ревень

Посадка ревеня семенами

Ревень из семян выращивают двумя способами:

• посевом в открытый грунт;
• через рассаду.

Семена ревеня можно купить в специализированных магазинах

Самое простое - это посеять ревень сухими семенами под зиму. В естественных условиях без посторонней помощи семена успешно проходят через стратификацию, замачивание и успешно прорастают весной следующего года.

Но, как правило, огородники семена покупают зимой - в начале весны, и ждать до осени никому не хочется. В этом случае перед посевом семена желательно подготовить, иначе всходов придётся ждать 16–20 суток.

Подготовка семян к посеву

Чтобы ускорить появление всходов, воспользуйтесь следующими агроприёмами:

Можно не проводить все эти мероприятия вместе, а ограничиться только замачиванием или сеять семена сухими. Однако стратифицированный посадочный материал всходит на неделю раньше - через 8–12 дней после посева, а пророщенный после стратификации - через 5–6 дней.

Посев в открытый грунт

На пакетах с семенами можно найти рекомендации для посева в конце апреля - начале мая. Но в северных регионах и в Сибири лучше отложить это мероприятие до конца мая, особенно если семена проращивались. Сеять ревень можно до начала июня включительно.

Благоприятная температура для ревеня: +16… +20 ⁰C. Взрослые растения не боятся заморозков до -10 ⁰C, молодые почки и листья погибают при -2… -6 ⁰C.

Процесс выращивания ревеня из семян проводите в несколько этапов:

Посев на рассаду

Самые нетерпеливые спешат высеять семена уже в феврале, но в этом случае понадобится подсветка фитолампой. К посеву семян ревеня лучше приступить во второй декаде марта.

Продолжительность светового дня при выращивании рассады должна составлять более 10 часов.

Чтобы вырастить хорошую рассаду, желательно придерживаться следующих рекомендаций:

Видео: посев ревеня сухими семенами в кассеты

Особенности пересадки ревеня в зависимости от сезона

Лучшие сроки для пересадки ревеня:

• осенью, за месяц до наступления холодов;
• весной, до начала отрастания листьев.

В это время все соки сосредоточены в корнях, листья не забирают питание и не испаряют воду. Корням не нужно поддерживать существование большой надземной части ревеня, и растение легко приживается.

Существует несколько огородных культур, снабжающих нас витаминами раньше остальных растений: лук – батун и шнитт, щавель, петрушка и др.

К рано вырастающим культурам относится и попавший к нам из среднеазиатских стран сладкий ревень, выращивание которого возможно вегетативным и семенным методом. Его зеленые или красные (в зависимости от сорта) черешки содержат естественные сахара, множество витаминов и других полезных веществ.

Сорта и фото ревеня

Помимо популярного у огородников ревеня «Виктория» существует много других иных сортов разного срока созревания. Чаще всего любители домашней зелени выращивают следующие разновидности данного растения из семейства Гречишных:

• Тукумский 5 . Урожайное растение раннего созревания с замечательным вкусом и сочной мякотью. Его гладкие, нередко слегка ребристые внизу черешки отличаются округлостью и вырастают до 70 см в длину. Вес одного взрослого черешка составляет 130-155 грамм. Треть черешка ближе к основанию имеет насыщенную красную окраску.
• Московский 42 . Еще один ранний сорт с вкусной сочной мякотью и крупными черешками. Их высота достигает 70 см, толщина – 30 мм. Они имеют гладкую поверхность и окрашиваются в зеленый цвет с красноватыми вкраплениями. Основание черешка украшено сплошной красной полоской.
• Огрский 13 . Сорт среднего срока созревания, дающий много сочных слабоволокнистых черешков с нежной мякотью. Их длина равняется 60-70 см, толщина – 30-35 мм, вес – от 150 до 620 грамм. Низ стеблей окрашен в красный цвет, но кверху красная окраска постепенно сменяется зеленой.

И, конечно же, стоит упомянуть о ревене «Виктория» — знаменитом раннеспелом сорте, который часто выращивают ради декоративности, поскольку он очень обильно цвете.

Ревень «Виктория»

Толщина его черешков составляет 35 мм, высота – около 70 см. Они имеют зеленую окраску, но лишь до середины или трети стебля: ниже они испещрены крохотными красноватыми пятнами. Они хорошо видны на фото ревеня.

Ревень: посадка и уход в открытом грунте

Опытные огородники советуют выращивать сразу два сорта – раннеспелый и позднеспелый. Желательно, чтобы у более раннего сорта был зеленый окрас черешков, а у позднего – красный.

• Зеленые черешки понадобятся для летних салатов, супов и пюре, красные – для заготовок на зиму (варений и компотов).
• Красными стеблями из-за их яркого окраса хорошо начинять открытые пироги: они получаются и вкусными, и нарядными.

Как вырастить ревень из семян

При получении растений из семян заниматься сбором черешков можно лишь на следующий год, когда кусты окрепнут и нарастят достаточно зеленой массы. Если срезать зелень в нынешнем году, кустики ослабнут и будут плохо развиваться.

Подготовка места под посев

Как многолетник, ревень способен расти на одном участке около 10 лет, главное, чтобы место посева было подходящим: достаточно влажным, с плодородной и хорошо дышащей почвой.

Подготавливаем участок под высев семян еще осенью, перекопав землю на 1 штык и сдобрив каждый квадратный метр ведром перепревшего навоза либо перегноя. Если грунт кисловат, превращаем его в нейтральный, внеся на 1 м² 300-700 г гашеной извести (чем выше кислотность, тем больше потребуется известки).

Весной рыхлим перекопанный участок граблями, сдобрив минеральными удобрениями из расчета на 1 м²:

• Мочевина – 30 грамм;
• Суперфосфат – 60 грамм;
• Хлористый калий – 30 грамм.

Теперь можно приступать к засеванию участка семенами ревеня.

Посев семян в грунт

Высеваем семянки ревеня по следующей технологии:

• Помещаем семена в марлю, сложенную в несколько слове и смачиваем ее водой, добавляя влаги по мере подсыхания, пока из семянок не появятся миллиметровые росточки.
• Вынимаем семена из марли и слегка подсушиваем, чтобы было удобно сеять.
• Нарезаем на участке канавки глубиной не более 2 см.
• Аккуратно проливаем их теплой водой.
• Высеваем семянки и слега припорашиваем их землей.

Спустя пять суток появятся ревеневые всходы. Когда на растениях вырастет по паре настоящих листиков, прореживаем всходы, оставляя растения покрепче. Расстояние меж ними должно составлять 25 см. Из этих растений получится отличная рассада для последующей пересадки ревеня на постоянное место.

Уход за сеянцами

Перед тем, как вырастить из семян кустистый ревень, важно обеспечить сеянцам надлежащий уход:

• Регулярно поливаем молодой ревень теплой водой.
• Пропалываем и рыхлим участок.
• Каждый месяц подкармливаем сеянцы комплексными минеральными удобрениями и органикой, богатой азотом.

При хорошем уходе из сеянцев осенью сформируются развитые крепкие кустики. После зимовки, в марте либо апреле (это зависит от климатических особенностей местности) производим дальнейшую посадку ревеня и осуществляем уход за ним.

Между растениями, пересаженными на постоянные места, должно быть расстояние как минимум 1 метр, иначе им будет тесно. Также важно не заглублять верхушечные почки: засыпать их грунтом максимум на 1,5 см.

Теперь из пересаженных кустов получатся крепкие растения с пышной зеленью и толстенькими стеблями, которые можно заготавливать на зиму и добавлять в различные блюда.

Данная методика используется, если нужно расширить или обновить посадки ревеня. Размножают его так:

• Перед пересадкой берем здоровые кусты, которым исполнилось 4 года (старые кусты не дают растений с богатой зеленью) и разрезаем корни ножом на несколько частей: на каждом саженце должно иметься по две ростовые почки.
• Делаем на выбранном и подготовленном участке ямки диаметром 60 см через каждые 100 см друг от дружки.
• Кладем в каждую ямку перепревший навоз либо компост – 1 горсть.
• Помещаем саженцы в лунки и засыпаем землей, плотно трамбуя ее, но не засыпая ростовые почки.
• Обильно поливаем посадки на протяжении 7 суток, чтобы они быстрее укоренились.

Лучше всего заниматься вегетативным размножением ревеневых кустов в первых в марте либо середине октября.

Дальнейший уход за ревеневыми посадками

После пересадки рассады или саженцев, полученных вегетативным способом, обеспечиваем растениям хороший уход, заключающийся в следующих процедурах:

• Регулярный полив . Ревеневые кусты не выносят засухи, а потому обильно и регулярно поливаем их, в особенности в период наращивания зеленой массы. В эту пору каждое растение должно получать 25 л воды за один полив. Если воды недостаточно, черешки вырастут грубыми и не сочными.
• Рыхление и избавление от сорняков . По мере появления пропалываем сорную траву и сразу рыхлим грунт под кустиками, чтобы корни получали достаточно кислорода.
• Подкармливающие процедуры . Каждые три года в начале октября вносим в грунт меж ревеневых кустов по полтора ведра органических удобрений на 1 квадратный метр. В марте подкармливаем кусты комплексными минеральными удобрениями.
• Обрезка . На втором году жизни и в дальнейшем обрезаем маточные ревеневые стебли ревеня: они отнимают силы у растений, не давая им наращивать хорошие черешки и листву. Так же поступаем и с цветоносами, если ревень не выращивается в декоративных целях.
• Защита от заболеваний и вредных насекомых . Обычно ревень одолевают ревеневые клопы и ревеневые слоники, он поражается гречишными блохами, серой гнилью или пятнистостью. Обрабатываем кусты инсектицидами и другими химикатами, но только, когда снимем последний урожай в этом году.

Регулярно поливаемые и подкармливаемые растения, не повреждаемые болезнями и вредителями, быстро наращивают черешки и зелень.

Как собирать ревень

На втором и третьем году жизни растений с одного кустика собирают до 2,5 кг стеблей. В дальнейшем производительность только растет, и с растения соберут уже 5-6 кг отборных черешков.

Приступаем к получению урожая в первых числах апреля, выбирая стебли диаметром от 1,5 см. Не срезаем их, а выкручиваем у самого низа.

Продолжаем сбор вкусного сырья еще несколько раз, осуществляя последнюю процедуру за 45 суток до завершения вегетационного периода, иначе ревень не успеет набраться сил на зиму.

Следуя советам по посадке и уходу за таким растением, как ревень, выращивание которого на одном месте возможно до десяти лет, получим отменный урожай черешков для разных кулинарных целей. Из красных стеблей получаются вкуснейшие муссы, варенье, желе, компоты и начинка для булочек и пирогов, из зеленых черешков – холодные супы, рагу из овощей, салаты и пюре.

Ревень — листовая многолетняя холодостойкая и морозоустойчивая овощная культура, относящаяся к семейству шпинатных растений, дающих раннюю зелень, которую можно использовать и в сыром и в вареном виде. Черешки ревеня имеют высокие вкусовые качества, при варке они приобретают вкус яблок (ведь в ревени содержится не только щавелевая, лимонная, но яблочная кислоты). Особенность выращивания ревеня в том, что он не только морозоустойчив, но отлично переносит затенение, высокие температуры и даже засуху, поэтому его хорошо возделывать в условиях Урала. Сегодня Вы узнаете об агротехники выращивания ревеня, которая позволяет мне выращивать отличный урожай.

Почва для ревеня

На одном месте ревень растет до 12 лет, поэтому ему предпочтительнее плодородные, легкие супесчаные или суглинистые глубоко (до 70 сантиметров) обработанные, но непереувлажненные почвы.

При посадке ревеня под корень обязательно вносят компост или перегной (достаточно 5 кг/м 2) и 40 грамм удобрительной смеси, которую можно заменить суперфосфатом (20 г/м 2) и хлоридом калия (25 грамм), все очень тщательно смешивают с землей.

Время посадки ревеня

Размножать ревень можно семенами или делением корневища. От выбранного способа размножения ревеня зависит и время его посадки.

Высаживая рассаду, обращайте внимание на то, чтобы верхушечная почка при оседании земли оставалась на уровне поверхности грунта. Если почка будет заглублена, то она загниет и растение погибнет, если почка будет высоко, то засохнет, а растение тоже погибнет.

Выращивание рассады, достаточно трудоемкое дело, поэтому мне больше нравится разводить ревень способом деления куста. На моем участке ревень появился в результате деления корневища.

Если хотите получить урожай ревеня на следующий год после посадки, то не покупайте растения, продаваемые в садовых центрах в горшочках – на их развитие уйдет не один год. Лучше попросите у знакомого садовода кусочек молодого корневища с 1-2 почками от взрослого 4-5 летнего растения. Если брать корневище от старого растения, то оно быстро зацветет, и не будет давать листьев, вся сила уйдет в цвет.

Для посадки лучше использовать боковые части корневища, они не содержать цветущих почек, поэтому урожай будет больше.

Это корневище лучше высадить на грядку (вне севооборота) в мае или в августе. Высаживайте по схеме 70 на 70, но много растений не нужно. Кстати, для одной семьи достаточно одного — двух кустов.

Первое время после посадки ревеня свободное место между кустами можно использовать: высаживать шпинат, кольраби, различные салаты.

Уход за ревенем

Каждый год ранней весной ревень необходимо подкармливать навозной жижей (на одну часть навоза 8 частей воды) или птичьим пометом (на одну часть 20 частей воды) и зольным раствором (на ведро воды пол-литровая банка золы).

При отсутствии органических удобрений вносят минеральные: мочевину (10 грамм/м 2), суперфосфат (30 грамм/м 2) и хлорид кальция (20 грамм/м 2).

В жару ревеню необходим обильный полив (2-3 литра под корень), но застой воды в почве ревень не переносит, может сгнить.

Ежегодно в междурядья необходимо вносить перегной, это защитит корни и почки ревеня от оголения.

Перед наступлением морозов корни лучше засыпать компостом, травой, торфом, листвой, опилками, соломой.

Сбор урожая ревеня

Для сохранения силы куста в первый год при сборе урожая надо оставлять 20-25% листьев, а в дальнейшем лучше собирать черешки регулярно, чтобы не допускать цветение растения, которое очень истощает куст и снижает его урожайность.

За сезон черешки убирают 3-4 раза при достижении их длины 20-30 сантиметров. Сбор черешком прекращается за два месяца до конца вегетации.

При сборе урожая лучше не срезать листья, а осторожно выламывать их у самого основания, слегка покрутив лист из стороны в сторону — так же, как цветочные стрелки, чтобы не ослабить растение.

Огрский (среднеспелый, высокоурожайный, устойчив к стрелкованию), Виктория (скороспелый, но склонен к цветушности), Московский (урожайный).

Сегодня я рассказала о выращивании ревеня, желаю всем отличных урожаев.

Ежегодно в течение 10-15 лет каждое растение дает 2-3 кг черешков, из которых можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, варенье, мороженое, квас и даже … прекрасное вино.

Разнообразие видов ревеня

В пищу используют различные виды ­­ревеня (Rheum palmatum, R. offi­cinale, R. rhabarbarum, R. rhapo­nticum) и их гибриды под общим названием ревень культурный (Rheum x cul­torum). Известно несколько сортов ревеня, лучшие из которых Canada Red, Cherry Red, Crimson Red, MacDonald, Ruby Valentine с красными черешками, Appleton’s Forcing, Victoria, Baker’s All Season с розовато-зелеными черешками, Московский 42, Зарянка, Исполинский, Упрямец, Крупно­черешковый, Огрский 13, Тукумский 5 с зелеными черешками. Сорта ревеня в Реестре Украины не зарегистрированы, но это не мешает растению гордо занимать видное место на наших приусадебных участках.

Наш совет:

И хотя ревень не совсем декоративное растение, но его массивный куст с широкими чуть волнистыми листьями очень эффектно смотрится в саду, а во время цветения невольно притягивает взгляд, поэтому его можно успешно использовать для выращивания в саду.

Основные характеристики ревеня

Ревень - многолетнее травянистое растение с коротким многоглавым темно-бурым корневищем диаметром 4-6 см и крупными, мясистыми, желтыми на разрезе корнями. Стебель прямостоячий, высотой до 2,5 м, мелкобороздчатый, слабоветвистый. Листья ревеня на цилиндрических красных или зеленых (в зависимости от сорта) черешках полуметровой длины отходят от корня, образуя мощную розетку. Пластинка листа диаметром до 75 см, широкояйцевидная, с рассеянными сверху мелкими ворсинками, снизу по всей поверхности густо опушена длинными волосками.

Высокие прямые цветоносы покрыты красными пятнышками.

Во время созревания семян они принимают вертикальное положение и прижимаются к стеблю. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия. Цветет ревень в июне, обильный урожай семян созревает в июле.

Плод - трехгранный коричнево-красный орешек-летучка длиной 7-10 мм с околоцветником.

Корневая система ревеня

У ревеня очень мощный, крупный куст, поэтому для выращивания каждого растения требуется не менее 1 м 2 площади. Его корневая система проникает в почву на глубину до 2,5 м. Наибольшее количество всасывающих корней располагается на полуметровой глубине, где они защищены от действия засухи. Само корневище короткое, крупное и мясистое. Запас питательных веществ в ревне обеспечивает быстрое отрастание листьев после схода снега.

Поскольку ревень - холодостойкое растение, его корневая система отлично перезимовывает. Надземная часть на зиму отмирает, но уже спустя 3-4 недели после оттаивания почвы на черенках разворачиваются огромные листья.

Для выращивания ревеня лучше выбирать суглинистые, слабокислые, богатые гумусом почвы.

Хорошо растет ревень как на открытых солнечных участках, так и в полутени. К свету чувствительны только молодые растения.

Корневище ревеня не выносит длительного подтопления, но поливы в жаркую погоду необходимы, иначе листовая розетка развивается слабо, а черешки грубеют, становятся малосочными и волокнистыми.

В первый год жизни ревень образует розетку из 5-7 прикорневых листьев. Единичные экземпляры зацветают на второй год, массовое цветение наступает на третий год. Со второго года после посадки (в мае) появляются цветоносные побеги.

Наш совет:

Чтобы получить вкусные нежные и сочные черешки, цветоносы удалите сразу же при появлении и делают это на протяжении всего лета, иначе они сильно истощают растения.

Ревень: выращивание и уход

Перед посадкой ревеня почву с осени перекапывают на глубину 25-30 см и хорошо заправляют (из расчета 8-10 кг органических удобрений - торфокомпоста или навоза - на 1м 2). Под весеннюю обработку вносят по 30 г аммиачной селитры, 70 г суперфосфата и 60 г калийной соли на 1м 2 .

Уход за ревенем во время выращивания заключается в борьбе с сорняками, свое­временных поливах, рыхлении междурядий. Можно под­кармливать ревень минеральными или органическими удобрениями 1-2 раза за сезон (1 ч. ложка мочевины, 1 ст. ложка нитрофоски и 0,5 л коровяка на 10 л воды). Через каждые 3-4 года в междурядья необходимо вносить органические удобрения (1-2 ведра на 1 м 2).

Болезни ревеня

Высокая кислотность ревеня помогает ему активно противостоять болезням и вредителям. Из болезней ревеня наиболее распространены белая пятнистость (аскохитоз), ложная мучнистая роса, ржавчина и серая гниль. Ревень могут повреждать такие вредители, как жуки и личинки ревеневого слоника, гречишная блоха, ревеневый клоп. Пестициды для борьбы с болезнями и вредителями можно использовать только после уборки последнего в сезоне урожая черешков.

Особенности сбора урожая урожая

Первый урожай ревеня собирают через год после посадки, черешки при этом снимают, а не срезают (пенек от среза загнивает). Снимать черешки начинают в мае, когда они достигнут технической спелости: примерно 1,5 см толщины и 25-30 см длины. На растении все время должно оставаться не менее 3-4 листьев. В следующий раз снимать черешки с растения можно через 10 дней. С одного куста ревеня в первые 2-3 года собирают 1-2 кг черешков, в последующие годы - до 6 кг.

За два месяца до конца вегетации прекращают уборку листьев, чтобы растение успело подготовиться к зиме. После наступления заморозков надземную часть ревеня срезают.

Наш совет:

Чтобы обеспечить ранний урожай, растение можно накрыть большим горшком без донышка, чтобы выросшие листья выходили наружу и растение получало солнечный свет. Стебли в это время остаются закрытыми - они вытягиваются и становятся более нежными. Выгнанный таким образом ревень готов к употреблению уже в апреле или мае. У выгоночного ревеня черешки более нежные и имеют интенсивную розовую окраску.

Ревень: посадка и размножение

Размножают ревень (сухими или пророщенными) семенами, высевая их весной или под зиму. Норма высева семян - 8 г на сотку (масса 1000 шт. семян 13-15 г). Семена за четверо суток до высева замачивают в теплой воде на 10 ч, а затем держат во влажной ткани до прорастания. Высевают (в октябре или феврале-марте) на глубину 1,0-1,5 см.

Во второй половине мая при появлении настоящих листочков всходы ревеня рассаживают по схеме 10х10 см. До августа поливают и подкармливают молодые растения каждые 10 дней. На постоянное место их можно высадить в конце августа-начале сентября. Либо можно подрастить сеянцы и высадить их на грядку следующей весной.

При вегетативном размножении ревеня не склонный к цветению куст ревеня в возрасте 4-5 лет ранней весной или осенью выкапывают и ножом (не лопатой!) делят на части, чтобы у каждого нового растения был хороший корень и 2-3 крупные почки. Разрезанные корневища ревеня желательно слегка подсушить на солнце - это предотвратит их загнивание в почве после посадки. При посадке почки должны находиться на глу­бине 5 см на тяжелых почвах, и не менее чем на 8 см - на песчаных. Если посадить ревень неглубоко, растения при оттаивании почвы из года в год будут выпирать наружу.

При вегетативном размножении (делением корневища) у деленок ревеня сохраняются все сортовые признаки.

К тому же выращенный из деленок ревень быстрее вступают в плодоношение. Грядку после посадки нужно мульчировать. Осен­няя посадка (октябрь-ноябрь) предпочтительней, поскольку до морозов у молодого ревеня образуется достаточное количество корней. На следующий год эти растения способны дать небольшой урожай, однако лучше воздержаться от его сбора и дать растению возможность подрасти и окрепнуть.

Лечебные свойства ревеня

С лечебной целью у ревеня используют надземную часть и корневище с корнями. Корни убирают на 3-4-м году жизни растения ранней весной или в августе-сентябре. Надземную часть заготовляют весной. Корни моют в проточной воде, очищают от остатков стеблей, коры и гнили и разрезают на кусочки. Затем их подвяливают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении и досушивают при температуре 60 °С. Сырье хранят в ящиках, бумажных мешках, коробках в сухом помещении.

Срок хранения корневищ ревеня - до 5 лет.

Чтобы получить семена ревеня, у 3-4-летних растений оставляют по 1-2 сильных цветоноса. При побурении соцветий растения скашивают, досушивают в снопах, затем обмолачивают вручную, отделяют семена от половы и других примесей и досушивают до влажности не выше 12%. Хранят в мешках в хорошо вентилируемых сухих помещениях.

Для зимней выгонки кусты ревеня осенью выкапывают, сажают в ящик и помещают в подвал. Зимой его переносят в помещение с температурой 20 °С, а через 25-30 дней с растений уже можно снимать черешки. После уборки ревень нужно занести в подвал, а весной высадить в грунт. В июне с этих растений можно получить еще один урожай. Для следующей зимней выгонки нужно использовать уже другие кусты.

Готовим пироги из ревеня

В Америке ревень называют «растением для пирогов». Из его сочных черешков получаются отличные пироги, крамблы (крамбл - традиционный британский десерт, представляющий собой запеченные фрукты, покрытые крошкой из песочного теста), желе и другие десерты. Сладкие блюда из этого растения популярны в национальной кухне у немцев, датчан, шведов, эстонцев и латышей. В Британии в блюда из ревеня традиционно добавляют имбирь и гвоздику, а в США - корицу. Молодые черешки всех видов ревеня употребляют в свежем виде. Из них готовят салаты, кисели, мармелад, цукаты, пекут пудинги, пироги, блинчики и оладьи. Ревенем фаршируют птицу (например, гуся), им можно заменить щавель в зеленых щах и борщах.

Ольга КОРАБЛЕВА,
кандидат сельскохозяйственных наук
© Огородник