Γεωργιανή συνταγή για κρεμμύδια γεμιστά με κρέας. Γεμιστά κρεμμύδια στο φούρνο. Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά κρεμμύδια, συνταγή βήμα προς βήμα

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Αν ψάχνετε για ένα νέο πιάτο που θα σας δώσει μια λαμπερή γευστική αίσθηση και που δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε, ήρθατε στο σωστό μέρος - θα ετοιμάσουμε κρεμμύδια γεμιστά με κοτόπουλο ψημένα στο φούρνο, η συνταγή με φωτογραφία από τα οποία σας περιμένει ήδη παρακάτω. Επιλέγουμε μια γέμιση κρέατος για τα κρεμμύδια, μια άπαχη - από φιλέτο κοτόπουλου, και προσθέτουμε επίσης λίγο τυρί και μπαχαρικά. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε τον κιμά από μανιτάρια, λαχανικά, μοσχαρίσιο κρέας ή να προσθέσετε λίγο ρύζι στο κρέας. Τα ψημένα κρεμμύδια με κρέας είναι κυριολεκτικά εμποτισμένα με τους χυμούς της γέμισης, το κρεμμύδι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Και επιπλέον προσφέρουμε μια απλή σάλτσα που απλά ταιριάζει τέλεια στο πιάτο μας. Ενδιαφερόμενος? Τότε ας ξεκινήσουμε αμέσως το μαγείρεμα. Σας συμβουλεύω επίσης να δώσετε προσοχή σε αυτό.

- φιλέτο κοτόπουλου - 160 γρ.,
- κρεμμύδια - 4-5 τεμ.,
- αυγό - 1 τεμ.,
- αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας,
- κεφίρ - 160 ml,
- πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας,
- σκληρό τυρί - 60 γρ.,
- θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- πάπρικα - ½ κουτ.
- μαύρο πιπέρι - ½ κουτ.
- αραβοσιτέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- νερό - 150 ml.,
- καυτερή πιπεριά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και στεγνώστε. Παράλληλα ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Κόβουμε τα έτοιμα κρεμμύδια σε δύο ίσα μισά, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.




Τώρα χρειαζόμαστε ένα κουταλάκι του γλυκού με αιχμηρή μύτη, με τη βοήθειά του χωρίζουμε τα μισά κρεμμύδια σε ξεχωριστά στρώματα. Αφήνουμε τις κάτω στρώσεις του κρεμμυδιού, δηλαδή τις μεγαλύτερες, για τη γέμιση.




Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι τυχαία και το τοποθετούμε στο μπολ του πολυμίξερ - μπλέντερ. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε τις μεμβράνες και τις λιπαρές στρώσεις, κόβουμε το κρέας όπως θέλουμε και το τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ.






Προσθέστε επίσης μεγάλα τρίμματα σκληρού τυριού και ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου στο μπολ.




Στη δυνατή ταχύτητα του μπλέντερ χτυπάμε το περιεχόμενο του μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε όλα αυτά με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Για να βελτιώσουμε τη γεύση του κιμά μας, προσθέτουμε πάπρικα, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.




Αλείφουμε με καλαμποκέλαιο ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος και μετά βάζουμε τα έτοιμα κρεμμύδια, τα οποία γεμίζουμε σφιχτά με κιμά. Ο φούρνος μας είναι ήδη προθερμασμένος, στέλνουμε τις προετοιμασίες για δέκα λεπτά.






Εν τω μεταξύ, βγάζετε ένα τηγάνι, ρίχνετε το κεφίρ, τον πελτέ ντομάτας και το νερό. Προσθέστε τσίλι και μπαχαρικά αν θέλετε.




Κοσκινίζουμε μια κουταλιά αλεύρι, ανακατεύουμε δυνατά και ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει.




Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα τα γεμιστά κρεμμύδια και τα βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.




Καλή όρεξη!

Η ρωσική δήλωση ότι «υπάρχει παράδεισος σε μια καλύβα με την αγαπημένη» αντιστοιχεί στην Ισπανική, η οποία μοιράζεται ρομαντικά ένα γεύμα με ψωμί και κρεμμύδια με τον αγαπημένο. Στα ιταλικά, η έκφραση «φάε ψωμί και κρεμμύδια» χάνει κάθε ρομαντισμό και παραπονιέται για τη σπανιότητα της δίαιτας, όπως ακριβώς η ρωσική φράση «κάτσε σε ψωμί και νερό».

Σε ψωμί και νερό, μια αγαπημένη με ρομαντισμό δεν θα κρατήσει πολύ, εκτός και αν αντικαταστήσει το νερό με λευκό... Η βότκα δεν ταιριάζει στον ρομαντισμό της κατάστασης, αλλά το ξηρό λευκό - ναι! Αλλά δεν μπορείτε να φάτε αξιοπρεπές κρασί με κρεμμύδια;!

Το ξηρό λευκό μπορεί εύκολα να σερβιριστεί με ψητά γεμιστά κρεμμύδια. Και το ψωμί είναι κατάλληλο για γέμιση, δηλ. τριμμένη φρυγανιά και ψιλοκομμένο μέσα από το κρεμμύδι.

Οι γλυκές νότες λαχανικών που εμφανίζονται στο κρεμμύδι κατά το μαγείρεμα είναι σε τέλεια αρμονία με τη φρέσκια γεύση του λευκού κρασιού. Τουλάχιστον μια φορά που δοκίμασα αυτόν τον συνδυασμό, με πούλησαν με την ιδέα των γεμιστών κρεμμυδιών.

Όταν με ρώτησαν πώς να μαγειρεύω γεμιστά κρεμμύδια, έλαβα μια απάντηση που μοιάζει με αστείο. Σε αυτό το αστείο, ο Ζαπορόζετς μπήκε σε ένα χαντάκι και δεν μπορούσε να βγει. Ο συμπαθής ιδιοκτήτης ενός κουλ SUV, προσφέροντας στον άτυχο ιδιοκτήτη των Zaporozhets: «Κάνε όπως κάνω εγώ!», οδήγησε σε ένα χαντάκι, έβαλε ταχύτητα και βγήκε στο δρόμο...

Ένα απλό "κάνε όπως κάνω εγώ!" Κατέληξα σε έναν ορισμένο αριθμό προσπαθειών να μαγειρέψω γεμιστά κρεμμύδια. Σχεδόν κάθε φορά το κρεμμύδι έβγαινε νόστιμο, αλλά... όχι ιδιαίτερα ευχάριστο αισθητικά. Τις περισσότερες φορές, οι κούπες του κρεμμυδιού διαλύονταν και η γέμιση έβγαινε πολύ.

Και το τελικό φινίρισμα των ήδη γεμιστών κρεμμυδιών με προσθήκη ζωμού, και μόνο σε λάδι κ.λπ. και ούτω καθεξής.

Ίσως κάποιος πέτυχε αυτό το πιάτο την πρώτη φορά, αλλά έπρεπε να πάω μέχρι το τέλος στο επιστημονικό ντέρμπι της εφαρμοσμένης χημείας στη μαγειρική για να βρω τη σωστή λύση για αυτό το πιάτο.

Αν κάποιος βρει δυνατό να μου δώσει πολύ πιο σωστές λύσεις από αυτές που περιγράφονται παρακάτω, θα είμαι πολύ ευγνώμων, γιατί πιάτα από κρεμμύδια γεμιστά με λαχανικά, κρέας, τυρί κότατζ κ.λπ. αξίζει πολύ περισσότερη προσοχή από ό,τι τους δίνεται στις κουζίνες.

Έτσι, πρώτα απ 'όλα, ανακάλυψα ότι οποιοδήποτε κρεμμύδι είναι αρκετά κατάλληλο για γέμιση, αλλά το λευκό είναι το καλύτερο. Για πειράματα, αγόρασα ένα κανονικό χρυσό κρεμμύδι, οπότε η εμπειρία μου βασίζεται σε αυτό.

Γεμιστά κρεμμύδια\ Cipolla farcitta

Υλικά: πολλά κρεμμύδια με διάμετρο 7-8 εκ., τριμμένη φρυγανιά, το ασπράδι ενός αυγού, λίγο ζωμό λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο μπουγιόν), αλάτι, πιπέρι.

Ξεφλουδίστε τους βολβούς από τα λέπια της επιφάνειας. Μην κόψετε εντελώς τον κάτω λοβό της ρίζας, αλλά καθαρίστε μόνο τις ρίζες.

Βράζουμε τους βολβούς για μερικά λεπτά 5-7. Ένα σημάδι ετοιμότητας μπορεί να είναι η εμφανής απαλότητα των ανώτερων στρωμάτων των βολβών. Μπορείτε, φυσικά, να το βράσετε σε βραστό νερό, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Ψύξτε λίγο τους βολβούς και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το καπάκι περίπου στα 2/3 του ύψους του λαμπτήρα.

Κρατώντας το κρεμμύδι στο αριστερό σας χέρι, αρχίστε να πιέζετε το εσωτερικό μέρος του κρεμμυδιού, το οποίο θα πρέπει να παραμείνει αρκετά σκληρό, από τις δύο πάνω μαλακές στρώσεις. Όταν υπάρχει χώρος ανάμεσα στο εξωτερικό μέρος του κρεμμυδιού και το εσωτερικό του, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι με στρογγυλεμένη μύτη για να κόψετε το εσωτερικό μέρος, ώστε να μείνει ένα μικρό κούτσουρο. Αυτή η μέθοδος θα εξασφαλίσει την ακεραιότητα του φλιτζανιού κατά το περαιτέρω μαγείρεμα.

Αναποδογυρίστε τα έτοιμα κύπελλα για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά από αυτά. Μπορείτε ακόμη να τα βάλετε στο φούρνο για λίγα λεπτά, τον οποίο πρέπει να ανάψετε για να ζεσταθεί στους 180 C.

Τρίβουμε με οποιονδήποτε τρόπο το εσωτερικό μέρος, ρίχνουμε λίγη ποσότητα ζωμού στο τηγάνι και τον εξατμίζουμε σε δυνατή φωτιά. Ο ζωμός λαχανικών θα βοηθήσει να μαλακώσουν τα κρεμμύδια πιο γρήγορα και θα αποτρέψει περαιτέρω την υπερβολική οξύτητα στο στομάχι, η οποία απομακρύνει πολλούς ανθρώπους από τα πιάτα με κρεμμύδι.

Αφήνουμε το κρεμμύδι να μαλακώσει με ελαιόλαδο. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο το κρεμμύδι να γίνει κρέμα: αρκεί να εξατμιστεί τελείως η πικάντικη μυρωδιά του κρεμμυδιού.

Ανακατεύουμε το ελαφρώς κρυωμένο κρεμμύδι με τη φρυγανιά και το ασπράδι. Η πρωτεΐνη δεν χρησιμεύει τόσο στο δέσιμο του κιμά, αλλά στην εξουδετέρωση της οξύτητας του κρεμμυδιού. Αλατοπιπερώνουμε καλά τον κιμά.

Γεμίζουμε τις έτοιμες κούπες κρεμμυδιού με κιμά και τοποθετούμε από πάνω τα καπάκια. Στρώνουμε ένα κατάλληλο ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τα γεμιστά κρεμμύδια.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Αν τα κρεμμύδια αρχίσουν να καίγονται από πάνω. σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Ρίξτε ελαιόλαδο πάνω από τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Τα γεμιστά κρεμμύδια που παρασκευάστηκαν με αυτόν τον τρόπο δεν κατακάθισαν ούτε διαλύθηκαν, όπως συνέβη όταν τα μούλιασα σε υγρό.

Το πιάτο αποδείχθηκε πολύ αντίθετο: μαλακός κιμάς και ακόμα αρκετά ελαστικά τοιχώματα του φλιτζανιού.

Πιθανώς, οι περισσότεροι από τους αναγνώστες μου ενδιαφέρονται περισσότερο για την ερώτηση σχετικά με την πικάντικη μυρωδιά του κρεμμυδιού και την πιθανή «βαρύτητα» του πιάτου προς πέψη.

Αν πω ότι δεν υπήρχε μυρωδιά κρεμμυδιού, δεν θα ήταν αλήθεια. Η μυρωδιά των κρεμμυδιών παρέμενε, αλλά ήταν ελαφριά και ευχάριστη.

Όλες οι πειραματικές μου παρτίδες με γεμιστά κρεμμύδια έφαγα, τόσο για δείπνο όσο και την επόμενη μέρα στο μεσημεριανό, όταν αποδείχθηκαν ασύγκριτα πιο νόστιμα. Κανείς δεν βίωσε εφιάλτες με τους πόνους της δυσπεψίας, κάτι που αποδεικνύει την επάρκεια του μαγειρέματος κρεμμυδιών.

Ζήτω τα γεμιστά κρεμμύδια! Ένα πιάτο που είναι απίθανο να ετοιμαστεί σε καλύβα, αλλά εύκολο σε μια συνηθισμένη κουζίνα! Κάνε οτι κάνω!))))

Και τέλος, δύο μικρές συμβουλές για το πώς να απαλλαγείτε από την πιθανή μυρωδιά των κρεμμυδιών.

Μπορείτε να πλύνετε τα χέρια σας με μια μικρή ποσότητα οδοντόκρεμας και μπορείτε να μασήσετε τη μυρωδιά των κρεμμυδιών από το στόμα σας με μερικά γαρίφαλα)))

Έχω κολλήσει την οικογένειά μου σε αυτό το πιάτο εδώ και πολύ καιρό. Γεμιστά κρεμμύδια, ένα πιάτο τόσο πρωτότυπο όσο και απλό. Φανταστείτε ένα τέτοιο πιάτο έχει ήδη κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο! Ακόμα κι αν είστε λάτρεις του κρεμμυδιού, σας εγγυώμαι ότι θα καταβροχθίσετε αυτό το πιάτο και στα δύο μάγουλα! Λοιπόν, αν δεν με πιστεύετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσπαθήσετε.

Συστατικά:

• 8 μέτρια κρεμμύδια?
• 250 γραμμάρια κιμά?
• λωρίδες μπέικον?
• 100 γραμμάρια μανιτάρια?
• 100 γραμμάρια τυρί?
• αυγό;
• 50 ml γάλα;
• φέτα καρβέλι?
• χόρτα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Γεμιστά κρεμμύδια. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Καθαρίζουμε και βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5-7 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κρεμμύδια, κρυώστε και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα, αφήνοντας τις δύο πάνω μπάλες.
3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα συνδυάζουμε με τον κιμά. Προσθέτουμε το καρβέλι, το οποίο έχουμε μουλιάσει προηγουμένως με γάλα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το οποίο αφαιρέσαμε (πυρήνας).
4. Γεμίζουμε τα κρεμμύδια με τον κιμά που προκύπτει, τυλίγουμε κάθε φέτα μπέικον και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα ταψί, προσθέστε τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190°C για 25-30 λεπτά.

Το άρωμα είναι εξαιρετικό, και η γεύση θα ανταποκριθεί σε όλες τις προσδοκίες σας, και ακόμη περισσότερο. Η γεύση θα σας εκπλήξει.

Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο πιάτο - γεμιστά κρεμμύδια ψημένα με σάλτσα στο φούρνο. Το κρεμμύδι μουλιάζεται σε χυμούς κρέατος και λιωμένο λαρδί και γίνεται πολύ ζουμερό, αρωματικό και καθόλου πικρό. Η σύνθεση της γέμισης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σύμφωνα με αυτή την αρχή, μπορεί να γεμιστεί με τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, ρύζι με βότανα και αυγά, ζαμπόν με σκληρό τυρί. Δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

μεγάλο λευκό κρεμμύδι 4 τεμ.

φιλέτο κοτόπουλο παγωμένο 300 γρ

λαρδί με ραβδώσεις κρέατος (καπνιστό ή παστό) 100 γρ

αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.

χθεσινό ψωμί 2 φέτες

φυσικός πελτέ ντομάτας 3 κ.σ. μεγάλο.

κεφίρ μέτρια λιπαρά 200 ml

καθαρό νερό 100 ml

αλεύρι σίτου 2-3 ​​κ.σ. μεγάλο.

φυτικό λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.

επιτραπέζιο αλάτι για γεύση

αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,5 κουτ.

μείγμα καρυκευμάτων κοτόπουλου 0,5 κουτ.

μαϊντανός μερικά κλαδάκια

Αριθμός μερίδων: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συνταγή

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα κρεμμύδια

Πρώτα από όλα, ξεφλουδίστε τέσσερα μεγάλα κρεμμύδια. Ας το πλύνουμε με τρεχούμενο νερό. Βάζουμε 2 λίτρα νερό να βράσουν σε μια βαθιά κατσαρόλα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ξεφλουδισμένα κεφάλια κρεμμυδιού σε βραστό νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μουλιάζουμε το κρεμμύδι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά για να γίνει απαλό και λιγότερο πικρό. Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε το νερό με κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα κρεμμύδια από τη κατσαρόλα με το βραστό νερό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσει ελαφρώς το κρεμμύδι.



Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τον κιμά για τη γέμιση

Ρίξτε κομμάτια από το χθεσινό ψωμί (εγώ χρησιμοποίησα ένα καρβέλι, αλλά οποιοδήποτε λευκό ψωμί θα κάνει) με δροσερό φιλτραρισμένο νερό. Αφήστε το ψωμί να κάτσει για λίγα λεπτά να μαλακώσει. Εάν οι κρούστες ψωμιού είναι πολύ μπαγιάτικες, καλύτερα να τις κόψετε πρώτα.



Τώρα είναι η σειρά του φιλέτου κοτόπουλου. Πλένουμε καλά το κρέας κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή· είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από το ξεπαγωμένο. Καθαρίστε το κρέας από τις μεμβράνες. Ας το κόψουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια για να διευκολύνουμε το άλεσμα στο μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν κανονικό μύλο κρέατος. Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα μπολ του μπλέντερ. Προσθέτουμε σε αυτό χοντροκομμένα κλωναράκια μαϊντανού (θα αφήσουμε ένα για να διακοσμήσουμε τα τελειωμένα γεμιστά κρεμμύδια). Αλατοπιπερώνετε τα υλικά, τα αλατοπιπερώνετε με ένα μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου.



Στύβετε τις μουλιασμένες φέτες ψωμιού από το νερό και τις προσθέτετε στο μπολ του μπλέντερ.



Κόβουμε σε κομμάτια τους υπόλοιπους πυρήνες κρεμμυδιού και τους προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά για τον κιμά. Δεν χρησιμοποίησα όλα τα κρεμμύδια, 3 πυρήνες θα είναι αρκετοί καθώς είναι αρκετά μεγάλα. Το υπόλοιπο κρεμμύδι μπορεί να ψιλοκομιστεί και να παγώσει για άλλα πιάτα.



Αλέστε όλα τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3: Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στον κιμά

Μεταφέρετε τον κιμά που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ. Σύμφωνα με τη συνταγή, χτυπήστε μέσα ένα αυγό. Θα βοηθήσει να δέσει ο κιμάς και να γίνει πιο ζουμερή η γέμιση.



Ανακατεύουμε καλά το αυγό και τον κιμά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.



Βήμα 4: Γεμίζουμε τα κρεμμύδια με γέμιση

Αλείφουμε ένα ταψί με καθαρισμένο ηλιέλαιο, έτσι ώστε τα γεμιστά κρεμμύδια να μην καούν κατά το ψήσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι από κεραμικό, πορσελάνη ή μέταλλο, ενώ τα πυρίμαχα γυάλινα σκεύη είναι επίσης κατάλληλα. Τοποθετήστε τα μισά κρεμμύδια σε αυτό.



Γεμίστε κάθε μισό με έτοιμο κιμά φιλέτο κοτόπουλου. Η γέμιση πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο με τις άκρες του κρεμμυδιού.



Βήμα 5: Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια λαρδί

Τώρα κόψτε το λαρδί σε κομμάτια. Το αλατισμένο ή καπνιστό λαρδί, καθώς και το μπέικον ή τα τεμάχια είναι κατάλληλα. Τοποθετούμε κομμάτια λαρδί πάνω από τον κιμά. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο γευστικό και ζουμερό. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν θέλετε.



Βήμα 6: Ψήνετε τα γεμιστά κρεμμύδια στο φούρνο

Τοποθετούμε το ταψί με τα κρεμμύδια στον προθερμασμένο φούρνο. Θα το ψήσουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7: Ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε γρήγορα τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με καθαρό ζεστό νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με κεφίρ (έχω κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5 τοις εκατό).



Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε αυτό. Η σάλτσα πρέπει να είναι μέτρια παχύρρευστη ώστε να μπορεί στη συνέχεια να χυθεί σε ένα ταψί. Επομένως, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να αλλάξει για να επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα κεφίρ ή νερό.



Αλατοπιπερώνετε την έτοιμη σάλτσα με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, όπως απαιτεί η συνταγή.



Βήμα 8: Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας στα κρεμμύδια